澳新拟批准一种谷氨酰胺酶作为加工助剂
2021-01-17 04:06
食品与生物技术学报 2021年4期
据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2021年2月25日,澳新食品标准局发布151-21号通知,其中A1223号申请,申请将来自黑曲霉的谷氨酰胺酶(Glutaminase)作为加工助剂。
据通知,该谷氨酰胺酶用于某些调味料的生产加工中。
［信息来源］食品伙伴网.澳新拟批准一种谷氨酰胺酶作为加工助剂[EB/OL].(2021-2-25).http://news.foodmate.net/2021/02/585886.html
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