中药贮藏管理方法探析

2014-03-08 09:59王思琪
亚太传统医药 2014年9期
关键词:霉菌湿度容器

王思琪

(河南中医学院第一附属医院,河南 郑州 450000)



中药贮藏管理方法探析

王思琪

(河南中医学院第一附属医院,河南 郑州 450000)

目的:研究中药贮藏管理方法。方法:通过控制库内温度、湿度及药材含水量,给予必要的设备及科学管理方法。结果:经一系列有效措施,效果良好,中药质量得到保障。结论:科学有效的贮藏管理方法能确保中药质量及其药效。

中药;贮藏;管理

中药贮藏管理工作是细致且复杂的,具有较强的专业技术性[1]。若管理不当,在外界条件、自身性质的相互作用下,药品可出现物理或化学变化,极易霉变,导致药效下降,甚至失去药用价值,对临床疗效有直接影响。加强中药贮藏管理工作,不仅需要建立岗位责任制,还需提高保管人员的技术水平。现针对中药贮藏管理条件,笔者总结报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

将我院2013—2014年间中药药房贮藏管理的中药资料作为本研究对象。

1.2 影响因素

中药的性状、成分是决定药品质量的关键标志,贮藏的好坏对中药成分、性状的变化有直接影响,其外在因素特别重要,只有明确其根本,才能保证中药质量的完整性。

1.2.1 温度 现代研究表明[2],中药成分通常在15~ 25℃的常温中较为稳定,如温度较低,对一些新鲜药材会出现不良影响。温度骤升骤降,药材都会受到一定损害,如含有大量水分的新鲜甘草,应贮藏于凉爽的库房内,若温度骤然升高,其将在2周内发霉。冰片属易升华类药物,如保存不当则易吸收空气内的水分逐渐溶化,导致贮存、配方困难。

1.2.2 湿度 湿度是微生物生长不可或缺的条件,霉菌生长不但需要所在中药含有适量水分,并且对空气相对湿度也有要求。微生物细胞周围湿度比较低或干燥时,细胞水分则会通过细胞膜蒸发,或通过渗透作用溢出细胞外,导致机能下降、受阻,甚至分离、死亡。因此,将相对湿度保持在75%以下,可使霉菌失去有利生长繁殖条件。

1.2.3 阳光 含色素、挥发油的药物[3],会因阳光照射引起颜色改变、挥发油散失,从而对其质量造成影响。阳光是一种可见的辐射波,阳光照射时,因其红外线产生热力作用,会使温度有所升高,导致药物色变、气味散失、挥发、泛油及风化。阳光直接、间接的照射,会对许多药物炮制品的色素产生破坏作用,对药物质量产生影响。如蜜炙款冬花、红花、月季花、玫瑰花等花类药物,如经常被阳光照射,不但色泽会逐渐变暗、变脆,而且会出现散瓣;薄荷、川芎、当归等具有芳香挥发性成分的药物,如经常被阳光照射,不但会使药物变色,还会导致挥发油散失,从而降低药物质量。

1.2.4 空气 空气内含有很多物质成分,其中氧气、二氧化碳很容易与中药内部分成分产生化学反应。因为大气内具有大量的霉菌孢子,散落于药物表面时,在适宜的温度(15~40℃)、湿度(空气内湿度大于60%,或药材含水量大于100%)、环境(通风条件不好、阴暗)以及充足的营养条件下,可萌发成菌丝,并分泌酵素,溶蚀、分解药物内部组织成分,促使有效成分产生变化,致药材霉变,甚至失效。

1.2.5 霉菌 大气中含有大量的霉菌孢子,散落于药物表面,在适宜的温度、湿度条件下,会致中药发霉、变质。导致中药材霉变有链格胞菌、镰刀菌、芽枝抱霉、拟青霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉等具有有害毒素的腐生真菌[4]。上述霉菌广泛存在于空气、土壤、中药材的种子、果实、花、叶、茎、根表面,另外部分微生物的广泛存在,不会导致中药材霉变,还会对有毒霉菌起到拮抗作用,为益微菌。

1.2.6 害虫 在一定温度条件下,含有糖类、蛋白质及淀粉等营养料的药物,如鸡内金、党参、泽泻等药物很容易生虫,导致虫蛀。

1.3 贮藏管理方法

为避免各种外界因素对中药材质量的影响,按照药材的特殊性质,可应用下面几点贮藏方法进行管理。

1.3.1 四处一对 四处:①将药物置于阴凉处,中药贮藏在室温20℃以下的仓库或库内容器中,如枫香脂、天然冰片、人工牛黄等,脂肪油类、挥发性类成分的药物;②放置干燥处,把中药贮藏在相对湿度为60%~70%左右的仓库及库中容器内,如西瓜霜、薪蛇、浙贝母等;③放置于阴凉干燥处,把中药贮藏在相对湿度为60%~70%、室温低于20℃的仓库及库内容器中,如冬虫夏草、牛黄以及庸香等;④置于通风干燥处,把中药贮藏在相对湿度为60%~70%,且通风性能好的仓库中,如肉苁蓉、川贝母及天麻等。“一对”为对抗贮藏:通过不同中药材散发出来的特殊气味,或是含有特殊驱虫防霉物质,又或是吸潮性能,利用同贮获得防治虫蛀及霉变的效果,如天花粉、白术、泽泻、山药及牡丹皮同贮能有效防止虫蛀及变色;滑石粉、龟胶、阿胶及鹿角胶同贮能有效防止粘连;蜜拌桂圆及肉桂能保证色味。

1.3.2 九防 ①防虫:通过密封贮藏、对抗贮藏、化学熏蒸、低温冷藏及气调养护等方法确保药物的完好性,确保药物的质量及疗效;②防潮:在中药饮片进库前,应严格检查其含水量,库存后再检查时应用除湿机、吸湿剂以及气幕防潮等方法,把相对湿度控制在70%以下,以确保饮片质量,保证药物效用;③防霉:利用有效措施改变适合霉菌生长的有利条件,杀灭细菌;④防冻:有些中药温度不能过低,如鲜益母草、鲜地黄;⑤防热:满山红在细胞代谢积聚超过67℃时,轻者会冒烟,重者会起火;柏子仁也容易出现自燃现象;⑥防压:如牛黄、蝉蜕、月季花等;⑦防尘:如珍珠母、马勃等;⑧防火:如干漆、硫磺等;⑨防风化:如芒硝等具有结晶水的矿物质类药物。

1.3.3 二密一避闭 ①把容器密闭起来,以免尘土、异物进入,密闭但不隔绝空气,适合不易泛油、发霉等一般药物贮藏;②密封:把容器密封起来,以免异物进入、挥发、吸潮及风化,是有效隔绝害虫、微生物、湿气、空气的贮藏手段现已发展为真空密封,即把中药置于合适的容器内,密封后抽成真空状态,对确保药物质量十分有效;③避光:应用不透光的容器将药物包装起来,如利用棕色容器、黑色包装材料装置的无色透明或半透明容器贮藏。

2 结果

经过一系列措施管理,获效良好,确保了中药质量。

3 讨论

中药饮片的贮藏养护工作,关系到中药质量及临床疗效。我们应结合药物的不同性质,选用适宜的贮藏方法,以保证中药的药性、药效。中药贮藏管理工作不容小视,管理人员应具备高度责任感,且有丰富的养护知识及经验,并定期检查,一经发现潮解、风化、走油、霉变及虫蛀现象,应根据药物的理化性质给予相应的有效处理。

[1] 吕伟,徐莉.新技术在中药贮藏保管中的应用[J].中医药临床,2011,17(6):610-611.

[2] 胡连友,崔立然.基层医院中药的贮藏与保管[J].中国医学创新,2011,7(10):170-171.

[3] 颜丽月.中药品的贮藏保管[J].中国中医药信息,2011,4(6):631-632.

[4] 董德翠,刘炳志.浅谈中药的贮藏[J].中国乡村医药,2009,12(22):26-27.

(责任编辑:姜付平)

2014-02-19

王思琪(1986-),女,河南中医学院第一附属医院药师,研究方向为医院药学。

R288

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1673-2197(2014)09-0123-02

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