复合维他命神话破灭？

伍雪莹

3项权威的复合维他命研究结果显示，每天服用复合维他命并不能阻止心脏问题和记忆力衰退的发生，同样也不能令人更长寿。专家们呼吁，不要再在这玩意儿上浪费钱了！

“维他命A能够抗眼病，维他命B2能够抗口腔溃疡，维他命C能够抗感冒，维他命E对皮肤有益…”一直以来，各种维他命有益于健康的说法已经被人们所接受。很多维他命在人体内不能够被合成，只能够从食物中吸收，但是日常饮食很难做到毫无缺漏，所以很多人会选择服用维他命补充剂。

美国最大的健康服务网站WebMD最近的报道却颠覆人们对于身体健康的看法。报道中指出，三个最新的研究表示：平时人们认为有益健康的维他命，原来一点用处都没有。

三个研究击碎复合维他命神话

美国膳食补充剂办公室数据显示，膳食补充剂在美国是一个数十亿美元级别的产业，而复合维他命几乎占据其中的一半。但是，三个新的研究却显示复合维他命并不能促进美国人的健康，发表这些研究的专家呼吁人们放弃服用维他命补充剂。

第一项研究以6000名65岁以上的医生作为受试者，一部分人每天服用复合维他命，一部分人服用安慰剂（无作用的药品），研究人员会定期通过电话测试来观察受试者的记忆力衰退状况。研究持续长达12年。而结果表明服用不同药片的受试者记忆力衰退情况没有明显差别。

另一项研究则以1700名曾经有过心脏病病发经历的病人作为受试对象，一部分人服用每天服用大剂量的复合维他命和矿物质补充剂，另一部分人每天服用同等剂量的安慰剂。经过约两年半的服药，研究者观察了接下来55个月里面受试者的死亡、再次心脏病发、中风、心绞痛和以及进行通血管手术等情况，发现均没有显著区别。

第三个研究，由美国联邦预防服务工作组参与指导，综述了27个关于维他命和矿物质补充剂的试验数据，涵盖了45万名受试者。该研究发现并没有证据证明补充剂能够预防心脏病或令人长寿，只是在降低患癌风险上面有极小的作用。

参与研究的主要人员之一，流行病学教授Eliseo Guallar博士认为，美国膳食补充剂产业一直引导人们将身体健康的希望寄予膳食补充剂，但是事实很清楚地说明了复合维他命是毫无用处的，人们应该停止在上面花费金钱。

“有作用的可能性实在是低到不值得花时间和金钱再去做任何研究”，Guallar博士说。

理清对维他命的期望

《大西洋月刊》今年7月也曾经发表过一篇文章讨论“维他命神话”。事实上，人们对于维他命的迷恋源自于一位著名的科学家--1954 年诺贝尔化学奖和 1962 年诺贝尔和平奖得主莱纳斯·鲍林。他积极推广维他命在医学上的应用。1970 年，鲍林发表了《维他命C和感冒》一文，鼓励公众每天服用 3000 毫克的维他命C，他相信此后感冒将会成为历史的注脚。

但是越来越多的研究结果表明维他命并不是那么神奇。2011年10月，明尼苏达大学的研究人员就曾发现服用多种维他命补充剂的女性死亡率高于那些未服用维他命的人。几乎同一时间，著名的克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）研究人员报告，服用维他命E的男性罹患前列腺癌的风险更高。而在此之前，已经有很多研究显示维他命甚至会增加罹患癌症和心脏病等疾病的风险。

代表保健品工厂的贸易集团，诚信保健品协会科学与法规事务部的副总裁Duffy MacKay说：“我们都应该理清大家对于复合维他命的期望。”

“研究表明人们服用复合维他命的主要目的是要提高身体整体健康水平以及填补日常营养空缺。” MacKay说，“科学仍然证明维他命在这些方面是有作用的，这就是人们服用复合维他命的理由。”

上述第一个研究的另一个结果是发现复合维他命与安慰剂相比，能够降低8%的患癌几率和9%的患白内障几率。

然而，Guallar博士表示：“补充剂填补日常膳食的营养缺失并不代表就能促进身体健康。如果一颗药丸能解决所有日常膳食问题，那最好不过。很遗憾那是不可能的。”