赏 夏

文／舒 容

赏 夏

文／舒 容

“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新。夹路桑麻行不尽，始知身是太平人。”陆游的一首《初夏绝句》，太平盛世的夏天就轰轰烈烈地来了。

千年的炎夏千年的诗！夏的情致从未改变—阳光热烈，百花热烈，蛙声鸟鸣热烈，“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。”夏的好，正在于它的热。

夏日里最美好的事情首推赏荷。孟浩然的《夏日南亭怀辛大》写的便是水边纳凉赏荷的情景：“山光忽西落，池月渐东上。散发乘夕凉，开轩卧闲敞。荷风送香气，竹露滴清响……”月色朦胧，水面清凉，莲叶田田，人淡如荷，夏日有着无以言说的情致。

如果水边的人儿执一把团扇或羽扇，又会是怎样的情景呢？

古代的扇子多用鸟羽、竹子制成，古人称之为“摇风”“凉友”，后来又有了折扇、团扇。中国人最讲究意境，纳凉的扇子用来用去，也用出品位来。不知不觉间，折扇和团扇上便有了诗画。

关于扇画的诞生，一种说法是南朝诗人柳恽写了一首《捣衣诗》，宁朔将军王融特别喜欢其中的“亭皋木叶下，陇首秋云飞”两句，柳恽便将之题于扇上供将军把玩；另一种说法是，大书法家王羲之在绍兴的一座桥上，见一卖扇的老妇一把扇子只卖20钱仍无人光顾，他便在每把扇上题了5个字，让老妇卖100钱一把，结果被哄抢一空……虽然这些说法都无从考证，但是历代文人却一直将在扇上题诗作画视为雅事，扇画也逐渐成为书画作品中一个独立的品类。京剧《贵妃醉酒》中，一把扇子被梅兰芳舞得华丽含蓄、婉转娇媚。梅兰芳也是收藏扇画的名家，藏品数以百计，其中一把绢面纨扇更是在1924年5月由印度诗人泰戈尔相赠，扇面为泰翁的即兴题诗：“团扇，团扇，美人病来遮面。”其实美人不病也喜欢用它遮面—她们含蓄而羞涩。

夏夜，蟋蟀声中，也有古人精巧的记忆，走过流年，让活得粗糙的我们羡慕不已。比如，古代女子夏天的床帐内多悬挂茉莉、珠兰等香花，有的花枝被编成麒麟、鲤鱼等吉祥物。中国是瓷器的故乡，我们的先人常用瓷枕解暑，瓷枕的枕面上是釉，头枕着这样的枕头睡觉当然凉快。玉枕、纱橱、香花，怪不得她们连梦都是香的了。古人还有佩戴香囊的习惯，许多香囊中的药材有驱蚊虫的功效，比如藿香、薄荷、菖蒲。男女相悦，互赠香囊，夏天的爱情都带着芬芳。

夏天用冰，于古人是一大奢侈。早在《诗经》中就有“凿冰冲冲”的记载。富贵人家在冬天大量地贮藏天然冰雪于冰窖中，夏天拿出来摆放在居室里用作降温，还可以用来给食物保鲜、做冷饮。家有储冰室是古人地位和身份的象征。周朝官府有专掌冰权的“凌人”。据《左传·昭公四年》记载，“食肉之禄，冰皆与焉”，是说有资格吃肉的贵族才能被赐予冰块。这种“赐冰”制度一直延续到明清。根据明人刘侗、于奕正所撰的《帝京景物略》记载，每年到了立夏，明朝廷便会赐冰给文武大臣。清代也是这样，把“赐冰”当成一种官员福利。根据《大清会典》记载，清代，在紫禁城、德胜门外、正阳门外等处设有专门储藏冰块的官窖，共计18座。冰窖在地下1.5米处，每年“三九”御河起冰后，采冰者将冰凿成规定尺寸的方块拉入冰窖，待来年的夏天使用。古人日常使用的冷藏器具叫“鉴”，是一种大盆，早期为陶质，春秋中期以后流行青铜鉴，又称“冰鉴”。普通人家没有冰，“冷气”的主要来源是水井，制冷和保鲜多使用“井藏法”：在井中置一口大瓮，作为放置食品的“冷藏室”；或将食品置于篮子中，用绳索系于井下保存。

古代也有冷饮，除了各种茶，还有莲子羹、酸梅汤等。宋代经济繁荣，冷食花样繁多，民间出现了果汁加冰块的冷饮；到了元代，蒙古人把果汁、乳品和冰雪混合在一起食用，类似于今天的冰激凌。

黄梅时节，夏木阴阴，莲池风过，心平气和……古人度夏，清凉而诗意，难怪他们会吟诵出“我爱夏日长”的句子。

（蒙 雨摘自《8小时以外》2014年7月号）