关于仔猪提早断奶技术的再认识

李锦钰

（佛山科学技术学院，广东 南海 528231）

断奶意味着仔猪不再通过母乳来获取营养，从吃母奶到吃饲料需要有一个适应过程，这就是通常说的“断奶关”，这个适应期约为1 周，这期间采食教槽料是养好断奶仔猪的关键；合理的管理才能减少应激引发的猪病。

1 应激是断奶仔猪的致命伤

当前，对断奶仔猪健康威胁最大的是蓝耳病、猪园环病毒病和副猪嗜血杆菌病，这3 个疾病多发生在仔猪断奶后1～3 周，往往与提早断奶产生的应激有关。

1.1 心理应激

断奶仔猪失去母猪的爱抚和保护，同时又与兄弟姐妹分开，因此产生不安甚至打斗。引致断奶后采食量大大减少，生长发育受影响。

1.2 环境应激

断奶后，仔猪更换新的环境，由于断奶、并栏、秤重、注射疫苗等，使仔猪产生强烈的应激。此时猪舍的温度应提高到28 ℃，以代替母猪爱抚体温的效应，如果环境温度低，采食量小，就影响增重，甚至拉稀。

1.3 营养应激

仔猪断奶后，食物由液体母乳向固体饲料转变，导致仔猪采食量和消化率下降。日粮营养不平衡，急剧变更日粮，饮水不足，水质不洁，水温过低，饲料发霉变质，使用过期奶粉，都可以引起早期断奶仔猪的应激过敏反应，引致肠黏膜绒毛萎缩，隐窝加深，肠绒毛大量脱落，不利于养分消化吸收，进而影响仔猪健康和生长。

1.4 管理应激

一般养猪户为了增产和方便管理，将不同来源的25～30 头猪饲养在一栏，由于强弱异常导致仔猪摄食不均匀，以致体弱的猪无法适应甚至死亡。饲养密度过大，易发生呼吸道疾病，也易发生咬尾、咬耳现象。降低断奶仔猪应激的影响是提高仔猪生长速度和存活率的基本条件。

2 正确断奶是养好断奶仔猪的基础

2.1 断奶日龄

我国目前的情况，一般饲料营养良好，设备完善的工厂化猪场，商品猪多实行3～4 周龄断奶；对于种猪场，仔猪断奶则多在4～5 周龄；对于饲料营养和冬季保温条件不完善的猪场，多延至6～7 周龄断奶，断奶时体重多在5～6 kg。

仔猪断奶的日龄不是越早越好，要根据当地的气候和猪场的生产条件，考虑同一日龄增重的差异来决定。在高寒地区，保温成本高，电力或燃料供应不稳定，教糟料营养不完善的条件下，仔猪生长延慢，为了仔猪的健康，可以选择50～60 日龄断奶，母猪年产2 胎，实行春秋两季产仔的季节分娩，则弱小断奶仔猪将大大减少，仔猪的成活率会更高。欧盟也提出了“不到28 d 不得让仔猪断奶”的保护动物福利的具体行动计划。延后断奶优点是教槽料便宜、省电、节省动物保健费用、降低死亡率、增加随后胎次的产仔数。延后断奶是对母猪天性的尊重，人和动物和谐相处对双方都有好处。

2.2 断奶逐渐过渡

母仔分居逐渐过渡：断奶前4～6 d，由夜间母仔同居逐渐改为母仔分居（把母猪赶到另一个圈里），逐渐减少吃奶次数，为将来断奶后独立生活打下基础。

猪圈逐渐过渡：即采取赶母留仔的办法，使仔猪对环境改变不致太突然，以免引起不安，影响健康和生长。

饲料逐渐过渡：断奶7 d 后再逐渐由教糟料改喂小猪料。

2.3 做好进猪前的准备

保育舍冲冼消毒后，再用福尔马林做1 次封闭式熏蒸消毒，空栏1 周才进猪。对猪舍的保温板（灯）、高床漏缝地板、料槽、饮水器、抽风机等设备进行检查和调试，确保生产正常运转。在转栏前，先将保育舍的保温灯（板）开好，铺上垫草、麻袋等，让仔猪一进到保育舍就有一个舒适的温度环境。

3 保障仔猪早期营养才能保障仔猪健康

早期断奶仔猪要有营养丰富、高蛋白、高能量和容易消化的全价日粮。3～5 周龄早期断奶的仔猪，要限制采食量，否则容易诱发消化不良，引起腹泻，造成损失，断奶后控制喂料量是早期断仔猪培育的关键之一。刚断奶仔猪由哺乳期的自由采食改为日喂3 餐，转栏后第2 天，日喂0.15～0.20 kg/头，或日投料量为原日投料量的70%，连喂3 d 之后逐步增加喂量，7 d 后，改为自由采食。湿喂（料水比1 ∶3 较为适宜）比干粉或颗粒料好。湿喂对仔猪增重、饲料利用率和健康都有相当大的帮助。寒冬季节用热水拌料，能提高采食量。加喂夜餐更能提高生长速度。

早期断奶的仔猪，应根据不同阶段的营养需要饲喂不同的饲料。如果保育阶段采用同一种料，可能出现饲料若满足仔猪前期的营养需要，则造成后期营养过剩而浪费。若满足仔猪后期的营养需要，则造成前期营养不足。

保育猪的日粮分为体重6～12 kg和12～20 kg 两个阶段，每阶段历时2.5～3.0 周。前阶段日粮含消化能13.5～14 .0 MJ ／ kg， 粗 蛋 白19%～20%，每天喂5 次，每次喂量不宜太多(以8 成饱为宜)，后阶段日粮消化能13.5 MJ ／ kg，粗蛋白18%～1 9%，每天饲喂4 次。

饮水：一个饮水器可以供8 头仔猪饮用，饮水器的高度以相当于最矮仔猪肩部的高度为宜，流量应控制在1.5 L/min。进猪后的前24 h，可把饮水器卡住，让它常流，这样可帮助仔猪尽快找到饮水的位置。

表1 保育猪参考喂料标准

断奶后36 h，对仔猪是关键时期，此时很容易发现不吃料或由于不懂饮水的猪而引起脱水。此时可用注射器来给仔猪喂水和喂粥样湿料，湿料粘在仔猪舌头上，引起吞咽反射，喂完之后把小猪放在料槽旁，让它们的嘴和饲料之间建立联系，通过加强对异常仔猪的护理，可大大降低保育猪的死亡率。

从各地的教糟料分析，早期断奶的仔猪料能量在各类猪中是最高的。除常规饲料外，往往加入鱼粉3%～8%、乳清粉5%～20%、饲用酵母2%～4%、白糖3%～5%等原料；除维生素、矿物质微量元素外，常加入抗菌素、淀粉酶、蛋白酶和有机酸等；否则难以把小猪养好。

根据安徽农大和华丰畜禽开发公司所做的试验，对28 日龄早期断奶仔猪添加5%的乳清粉和空白对照组比较，能提高日增重和经济效益，并对早期断奶仔猪腹泻有良好防治作用。

试验组日增重391 g，每增重1 kg耗料2.07 kg，而对照组分别为330 g和2.23 kg。 对照组仔猪腹泻率为33.33%，而添加乳清粉组仔猪腹泻率只有13.89%。

乳清粉营养成分的化学分析为乳糖68%，粗蛋白质11.49%。乳糖是双糖，是饲粮中的重要的能量来源，能提高肠道对钙的吸收能力，乳糖能被酶分解产酸，从而降低胃和小肠内的pH 值，补充仔猪胃酸分泌不足。乳糖甜度高，适口性好，易于消化分解为单糖(果糖和葡萄糖)而被吸收，是近年早期断奶仔猪料的很好的原料。

仔猪日粮中添加油脂或油脂粉，能改善饲料适口性，提高采食量，提供必需脂肪酸，有助于仔猪的健康和抗热应激。不要用猪油，以防同源污染，用牛油或豆油、花生油1 ∶1 混合最好，添加量为1.5%～3.0%。

给仔猪补饲有机酸，可提高消化道的酸度，激活某些消化酶，提高饲料利用率，并能抑制有害微生物的繁衍，降低仔猪消化道的疾病发生率。常用有机酸有：柠檬酸、甲酸、乳酸、延胡索酸等。据薛恒平报导，仔猪生后20～35 日龄，每天每头喂乳酸菌制剂1 mL（每毫克含菌100 亿个以上），35～56 日龄每头每天喂0.5 mL，平均日增重比不喂乳酸菌制剂的对照组提高17%～18%，仔猪下痢比对照组减少72%～78%。

值得指出的是：①仔猪腹泻的原因有细菌性的腹泻，如大肠杆菌；病毒性腹泻，如流行性腹泻病毒，轮状病毒；管理性的腹泻，如饲料霉菌毒素中毒；地板的温度过低腹部受冷，都会引起仔猪腹泻死亡。滥用抗生素导致仔猪免疫力下降，同时因为耐药性影响仔猪腹泻的治疗效果。②在猪价下跌时，为了节省成本，教糟料质量下降，仔猪营养不良，也会引起发生水肿。

4 合理的管理才能减少应激引起的疾病

环境控制是保证仔猪健康的关键。保育舍的适宜温度为28～20 ℃，随日龄增加，每日降温0.5 ℃，温度下降至21～23 ℃。每栋保育舍应挂1 个温度计，经常观察气温变化，以仔猪群居时平侧卧但不打堆为宜。在寒冷季节要防止贼风侵袭。猪舍适宜的湿度为65%～75%。湿度控制的主要方法是减少用水冲栏与带猪喷雾消毒，加强抽风，自动饮水器做到不漏水，采用生石灰吸潮。

适时通风换气，以排除舍内污浊的空气和有害气体，改善猪舍空气质量，能减少猪呼吸道疾病的发生，但要处理好通风与保温的关系。

保持合理的饲养密度，有些猪场为了追求产量，原来猪舍设计是2 窝仔猪合并养在一个保育栏的，由于无视设计规范，30 多头猪养在一起，常招致呼吸道疾病发生。断奶仔猪在平面饲养条件下，每头以0.35～0.45 m2为宜，长3.2 m×宽2.5 m 的猪栏可养2 窝断奶仔猪。在网上高床饲养条件下，每头0.28～0.30 m2，每栏放置18～20 头仔猪为宜。

合理分群，一次断奶的仔猪在100头以上时，要将品种、来源、日龄、体重，性别一样的仔猪按发育良好，发育一般和发育不良分群编组。公母猪的生长速度不同，应分别饲养。对于一批断奶仔猪数较少的猪场，断奶时尽量让相邻两窝仔猪—起并栏，以减少打架应激。

发现断奶仔猪出现软便、下痢、呼吸道疾病或死亡时，首先应检查饲养管理情况，例如：温度、湿度是否合适；舍内通风及清洁是否良好；是否按照配方正确地给予饲料；饲料是否有发霉变质；采食量是否正常；断奶后3～5 d有否限制采食量；饲养密度是否合适；分群编组是否正确合理；饮水器、料槽是否清洁；供水系统是否有故障。每日进行健康检查，做到及时发现病猪，及时隔离，及时治疗。

早期断奶可以提高母猪繁殖力，有效地提高经济效益。对饲料设备条件好的猪场，外种猪可以实行28 日龄断奶。由于仔猪过早断奶，常出现猪病的多重感染，不同的猪场同一日龄（如4周）生长速度有所不同，按周安排断奶似有不妥。根据我国养猪生产的实际情况，推荐最佳断奶日龄是仔猪体重达到7 kg，日采食量达到400 g 以上时的日龄，此时仔猪已适应由吃母奶向吃饲料过渡，仔猪食到母猪泌乳高峰期（产后21 d 左右）的乳汁，也适应新家，按体重断奶能提高仔猪30 kg 前的日增重，只要做好防疫工作，就能保障仔猪健康生长。