分享养猪智慧 共话猪业发展——第七届（2013）中国养猪智慧论坛暨发展模式高峰论坛在北京举办

本刊记者 王亚辉

近年来，由于原料成本上涨、市场价格波动加剧、疾病防控和食品质量安全压力增大等原因，农村散户以及一些中小型猪场大量退出养猪行业。而与此同时，规模养殖企业比重增加，逐渐占据市场的主导地位，养猪产业结构调整步伐加快，行业资源整合力度不断加大，中国生猪养殖产业正朝着规模化、集约化、标准化的方向快速发展。相信未来5～10年将是中国规模化养猪业发展的黄金期。然而，养猪业仍然面临着诸多的风险和挑战，如养猪观念落后，专业人才匮乏，生产管理水平低下，动物疫病不断暴发，食品安全问题凸显，资源和环境约束日趋强化等。

为了深入探讨养猪新理念、新技术、先进的管理和发展模式，提高养猪生产效率，保障食品质量安全，共同促进生猪产业健康稳定可持续发展，2013年10月25～26日，由北京六马（种猪集团）养猪科技有限公司（以下简称六马集团）主办的“第七届（2013）中国养猪智慧论坛暨发展模式高峰论坛”在北京成功举办。来自畜牧管理部门及行业协会的有关领导、国内知名的养猪专家学者以及全国各地规模养猪企业的负责人共计300余人参加了本次会议。《中国猪业》杂志作为特邀媒体，与众多行业同仁一起见证了本次行业盛会。

在会议开幕式上，六马集团的员工庄严宣读了“六马誓词”，这些誓词展示了六马集团要融入全球竞争、融入时代潮流、融入国家崛起的坚定信念，体现了六马集团创新、至诚、学习、执行、负责、共赢的核心价值观，也表达了六马集团为合作伙伴提供高效益精致产品和优质服务的郑重承诺和永恒追求。六马集团董事长符开星代表主办方向与会代表介绍了六马标准养猪模式和管理模式，包括高标准的数字管理体系、大体型种猪营养体系、高品质的种猪育种培育体系、全面的生物安全体系、完善的市场运作体系以及强势的品牌支持体系等。他指出，所谓大体型基因就是能够高效率生产大体重（130～150kg）商品猪的种猪基因。大体型基因是中国养猪基因的战略方向，大体重出栏是提升猪场生产效益的根本。例如，如果要得到3000kg商品猪，以出栏体重150kg计，需要20头；以出栏体重120kg计，则需要25头。在我国目前的养殖水平下，让每头母猪年提供25头商品猪，这有些困难，与其绞尽脑汁提高母猪年产仔数，且效果不尽人意，不如在拉升商品猪出栏体重上下功夫，这样效率更高，利润空间也更大。他同时表示，六马集团多年来一直致力于做“中美同步育种、大体型的典范”企业，坚持与美国华多（Waldo） 农场开展联合同步育种，在育种软件、选择性状、选择指数、体型外貌评定标准、后备公母猪留种比例以及基础群公母猪更新率方面与美方保持一致，极大地提升了公司的种猪育种水平。六马集团希望能够发展更多的战略合作伙伴，实现品牌共享和利益共赢，为中国生猪产业崛起于世界作出贡献。

▲全国生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生

▲北京六马种猪集团董事长符开星

▲南京农业大学实战派育种专家黄瑞华

▲江苏省农业科学院兽医研究所研究员邵国青

会议主办方还邀请了全国生猪产业技术体系首席科学家、全国生猪遗传改良计划专家组组长、中山大学教授陈瑶生，南京农业大学育种专家黄瑞华和江苏省农业科学院兽医研究所研究员邵国青等国内知名的养猪专家作了精彩的报告。

陈瑶生在报告中分析了我国种猪的育种现状。他指出，尽管目前我国生猪及能繁母猪存栏量均居世界第一，猪肉产量占世界总量的50%，但我国生猪产业的效率与养猪发达国家相比，仍有较大差距，尤其是生猪繁育体系“金字塔”顶端的核心种猪资源长期依赖进口，始终跳不出“引种—退化—再引种”的怪圈，引种和育种效率不高，资源浪费严重，而且长期、大量的引种也给我国种猪业安全带来极大的危险。造成我国种猪育种水平低下的原因是复杂的，主要有几下几点：一是引种目的性、计划性不明确，缺乏长期运作、持续规范的育种规划。一些企业是为商业宣传的需要去引种，而不是为育种而引种；还有些企业根本不清楚自身猪群的情况，只是“随大流”盲目去引种，针对性不强。二是重引种，轻选育，忽视了育种基础性工作。拿来主义严重，无法形成自主育种体系。一些企业往往满足于引种后短期内种猪生产性能的改进和暂时诱人的销售成绩，而没有进行持续的选淘，这实质上等于简单的扩繁。三是缺乏长期标准化、规范化的种猪性能测定。没有性能测定数据，育种工作无从谈起。引进的种猪都是用于繁育的核心种质，缺少其目标体重的性能测定数据，对后续育种的不利影响是巨大的。四是没有足够规模的种群测定数量。育种核心群规模小，难以获得有商业价值的育种进展。五是没有有效利用育种数据进行规范选择。如果不能高效挖掘育种数据的价值，那么性能测定本身就失去意义。就如何提高我国种猪的引种和育种水平，陈瑶生建议引种企业应正确、综合评估自身猪群重要经济性状的遗传多样性、选育潜力、优缺点，同时应全面分析供种方的群体遗传特性、供种能力等，有目的有计划地开展引种工作。在引种时，应注意引种规模不是越大越好，重点考虑自身经济承受能力和输出方的供种能力；引种性别比例应根据育种的实际需求来确定。对于遗传上相近的群体每年持续交换5%～10%的公猪精液有利于种群性能的保持和优化。陈瑶生特别强调，引种应注意平衡血缘，尽量扩大遗传来源，不要相信所谓的“冠军猪”。种猪企业应在国家遗传改良计划的指导下，充分利用国家与区域性遗传评估系统，开展以线性动物模型为基础的种猪遗传评估和跨场间的联合育种。在对本场种猪性能水平客观评估的基础上，通过跨场间的遗传交流、杂交优化筛选和优质数据库的共享，在更大范围内寻找适合本场的资源及组合。陈瑶生还指出，我国种猪育种企业必须长期坚持大规模严格的性能测定，并高效利用测得的育种数据进行持续选育，才能从根本上改变目前我国种猪资源严重依赖进口的现状。他同时强调，育种工作的标准化、规范化、专业化、精细化是育种企业持续稳定健康发展的基础。

黄瑞华在报告中就如何做好种猪场选育工作，实现高效率生产进行了精准的阐述。他首先指出，我国养猪业面临着三大压力，即市场压力、水平压力和社会压力。在市场方面，猪价跌宕起伏，养猪风险增加；粮食供需矛盾加剧以及生物燃料产业的兴起，致使饲料原料成本大幅上涨；此外，劳动力成本、土地成本、能耗及运输成本也不断攀升，畜产品贸易逆差进一步增大。在养猪水平方面，核心种猪资源完全依赖进口，自主育种体系尚未建立；母猪分娩率、总产仔数和产活仔数、达100kg体重日龄和达100kg体重背膘厚等指标近10年来没有明显改进；饲养环境和动物福利没有得到重视，猪群长期处于应激状态，生产性能和抗病力下降；老病挥之不去，新病层出不穷，动物疫病控制无良策。在环保和食品安全等社会关注度极高的领域，养猪业也遭遇了发展瓶颈，污染治理无良方，食品安全事件频繁发生。就如何应对这些挑战，黄教授提出了三点意见。一是根据猪群的状况制定切合实际的育种计划，高度重视后备猪的选淘和性能测定数据的收集、分析与利用，切实把育种工作做好。育种目标要“因场制宜”，且不宜贪多，因为繁殖性能、瘦肉率、抗病性、生长速度以及饲料效率等指标并不能完全兼顾。另外育种方案应在前期性能分析结果比对的基础上，适时进行调整。猪场要高度重视性能测定，并注意对数据的合理分析和价值挖掘。二是为猪群创造舒适安逸的生长环境，提倡福利型健康化养殖，提高猪只的生长性能和健康水平。合理设计猪舍，控制圈养密度，注意猪舍的通风与温控，改善饮水条件，减少免疫接种和体温测量的应激，加强猪舍内外、车辆、人员的消毒，灵活调整生产节律，及时发现处理异常情况，给猪群更多的精细化呵护。三是给猪群提供优质安全的饲粮。优质安全的饲料是健康生产的重要基础。饲料被微生物、霉菌毒素、农兽药或者重金属污染后，可引起猪群的生长、繁殖性能和经济效益下降，免疫机能受损，抗病力下降，感染疾病的几率增加，并有可能造成动物性食品污染，通过食物链对人类健康造成潜在的危害。因此对饲料的质量安全必须引起足够的重视。

邵国青在报告中畅谈养猪的未来。他认为未来养猪行业亟需建立完整的健康生产体系，其中疾病防控是重点和难点。他指出造成我国目前猪病频发的原因有三点，一是生产管理不到位，粗放的管理方式给猪群造成很大的应激，抗病性下降；二是饲料质量不过关，尤其是霉菌毒素对猪的影响大，造成猪的免疫机能低下；三是生物安全体系不健全，引进种猪带来了新病原，或加大猪场周围的感染压力。解决猪病困扰问题的根本办法，邵国青认为主要是加强养猪生产关键环节的管理。在谈及养猪企业人才管理时，他指出，猪场员工的素质教育与技术培训关乎猪场的前途，培养高素质的员工队伍，打造猪场自己的核心团队，对于提高养猪生产效率十分关键。随后，邵国青就我国猪群中流行的主要疾病进行了分析，他认为，蓝耳病、猪瘟、呼吸道疾病综合征、流行性腹泻以及伪狂犬是养猪业的“五大杀手”。尽管当前高致病性蓝耳病抗原及抗体检出率较低，猪蓝耳病趋于缓和，但绝不能放松警惕，因为蓝耳病疫情一旦暴发，其传染面之广、经济损失之严重是不可估量的。由于蓝耳病病毒变异很快，疫苗的保护力较差，但做好基础免疫还是有必要的。在猪瘟的防控上，疫苗是有效手段，国内疫苗的质量是可靠的，免疫效果确实。但他建议为了排除母源抗体的干扰，可将仔猪的首免日龄从21日龄推迟到28～35日龄。在呼吸道疾病综合征的防控上，他认为，猪的呼吸道疾病病程较长，死亡率较高，且往往疗效不理想，原因在于肺炎支原体可破坏支气管纤毛，使纤毛清扫病原菌的功能下降，同时抑制巨噬细胞和淋巴细胞的活动，干扰呼吸道正常的免疫功能，导致继发感染和混合感染增多。解决猪呼吸道疾病综合征的突破口在于控制好猪肺炎支原体。使用气喘病疫苗，可使猪的呼吸道疾病得到有效控制。但要完全摆脱呼吸道病的困扰，必须制定病原体的净化方案。

▲六马员工庄严宣誓拉开会议帷幕

▲养猪智慧沙龙活动现场气氛热烈

另外，会议期间还举办了“养猪智慧沙龙”活动，六马集团的“养猪智慧”运营团队在沙龙活动中与广大业界朋友共聚一堂，就当前我国生猪产业的现状及发展趋势、如何提高我国种猪育种水平、如何做好生物安全管理工作以及其他养猪生产中的热点和难点问题进行了深入讨论，并分享了六马集团先进的标准养猪模式和全新的商业合作模式。

多年来，六马集团作为国内第一家大体型美国种猪基因的领导品牌，备受业界关注。六马集团所提倡的养猪模式、管理模式和战略合作发展模式概念清晰，内涵丰富，指导性、可操作性强，应用效果显著，在行业内引起强烈共鸣。通过本届养猪智慧论坛的学习与交流，广大与会人员加深了对六马集团的认同，纷纷表示愿意和六马集团加强合作，共赢养猪未来。