2013年9月我国生猪生产及猪肉消费情况

2013-03-16 07:54彭华
中国猪业 2013年11期
关键词:存栏定点屠宰

彭华

(中国农业科学院农业信息研究所,北京 100081)

2013年9月我国生猪生产及猪肉消费情况

彭华

(中国农业科学院农业信息研究所,北京 100081)

农业部发布的2013年9月份4 000个监测点生猪存栏信息显示,9月份生猪存栏较上月增加0.7%,较去年同期减少0.2%,能繁母猪存栏较上月减少0.1%,较去年同期减少1.0%(图1)。

发改委数据显示,生猪价格自5月起经过连续5个月上涨后,9月底开始高位回落。截至2013年10月30日,全国大中城市生猪出场价格为15.80元/kg,比上周下降0.25%。全国主要批发市场玉米价格为2.42元/kg,比上周上涨0.83%;猪粮比价为6.53∶1,比上周下降1.06%,猪粮比价已经连续14周处于盈亏平衡线以上。二元母猪销售价格为31.37元/kg,比上周回落0.19%(图2)。

国家统计局发布的9月份居民消费价格指数(CPI)数据显示,CPI环比上涨0.8%,同比上涨3.1%。从环比数据看,9月份食品价格环比上涨1.5%,略高于2003~2012年同月1.1%的平均环比涨幅,影响CPI环比上涨约0.51个百分点。其中,鲜蛋、鲜菜、鲜果和猪肉价格环比分别上涨7.9%、6.7%、5.4%和2.2%,合计影响CPI环比上涨约0.44个百分点(图3)。

商务部发布的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量显示,2013年9月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1 935.7万头,较上月增加3.2%,比去年同期增加1.0%(图4)。1~9月份累计生猪屠宰量为1.71亿头,同比增加5.3%。

综上可见,物价加速上涨的态势进一步明确,猪肉价格对物价的压力在第四季度将显现。另外,随着国庆长假结束,生猪消费需求相对下降,大量的腊肉储备和春节猪肉储备的时候还未到来,且全国大面积降温导致居民对蛋白质含量更高的牛、羊肉等的消费需求挤占了部分市场。而生猪供应量充足,猪价无上涨动力,生猪市场呈现供大于求的局面,预计后期猪肉价格将继续回落,下一次上涨预计得到农历新年前。

图1 最近24个月4 000个监测村生猪及能繁母猪存栏同比增长趋势图

图2 最近24个月全国生猪出场价与主要批发市场玉米价走势图

图3 最近24个月CPI及猪肉价格指数走势图

图4 最近24个月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比增长趋势图

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