南五味子粗碎改压扁研究

郑淑艳 王彩红 任文学 段江涛 苏永会 马艳玲

（河北省石家庄市石家庄以岭药业股份有限公司，石家庄050035）

南五味子为木兰科植物华中五味子 （Schisan－drasphenantheraRehd.EtWils.）的干燥成熟果实，其商品名习称西五味子，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效。早期仅作为正品五味子 （北五味子、南五味子）的一种被广泛收载于各种中药专著及各版 《药典》［1］。南五味子的主要有效成分为木脂素类，此外还含有多糖、挥发油及多种有机酸，通过对南五味子的传统和现代文献、炮制工艺、质量标准、炮制前后药理作用等方面进行深入系统的研究，比较了炮制前后化学成分的变化、药理作用的差异性，从而规范了酒制和醋制南五味子的炮制工艺［2－3］、为南五味子的临床应用及质量标准的建立提供了科学依据。

1 仪器与试验材料

1.1 仪器ZYJ—500B型轧扁机 （江阴市香山中药机械有限公司）

1.2 实验材料南五味子原料（石家庄以岭药业提供）

2 方法与结果

2.1 南五味子压扁工艺最佳参数的确定 因素选择选择压扁工艺主要影响因素压辊间隙、压辊转速、开机时间、入料快慢为考察对象，设计正交实验因素和水平，见表1。

表1 正交实验因素水平表

正交实验取一批南五味子，根据L9（34）表各个实验号的工艺参数进行加工，取样，按2.1.3方法检测浸出物，结果见表2、3。

表2 正交实验结果分析 （%）

表3 方差分析表

2.1.3 检验方法 浸出物所用乙醇浓度为：70%。注：样品不用粉碎，以四分法取够所用量后直接测定［4］。

2.1.4 结果分析 由表2、3可以看出，各实验因素水平对浸出物具有不同的影响，各因素影响大小为：A＞D＞B＞C，即压辊间隙＞入料快慢＞压辊转速＞开机时间。其中压辊间隙对浸出物的影响有统计学意义，开机时间对浸出物结果无显著影响，故不对开机时间进行要求。通过对表2中K值分析，优选出最佳工艺参数为：A2B2D3，即压辊间隙1.5圈，压辊转速34转，入料快慢为挡板全开。

2.2 粗碎和压扁两种加工方法对提取的影响

2.2.1 原工艺实验 按原粗碎工艺 （南五味子前处理工艺规程SOP－PG－6－040－A01）加工同一批南五味子，按2.1.3方法检测浸出物。样品测得浸出物为：27.4%。

2.2.2 优化工艺试验 按2.1.4所得的工艺参数条件（压辊间隙1.5圈，压辊转速34转，入料快慢为挡板全开）对同一批南五味子进行加工，重复3次，按2.1.3方法检测浸出物。

样品测得浸出物为：28.5%、28.7%、28.5%。

其平均值为：28.6%，RSD为：0.4%。

2.2.3 结果分析 由重复性试验可得其RSD为0.4%，重现性较好，工艺条件稳定。按优化工艺试验所得结果为28.6%，高于原工艺试验所得结果27.4%。

3 结论

经过此次浸出物的实验由正交试验实验数据计算不难发现压扁机压辊间隙为1.5圈，压辊转速34转，入料快慢为挡板全开时，为最佳提取工艺参数所得结果为28.6%，RSD为：0.4%。高于原工艺试验所得结果27.4%，说明该优化工艺稳定性好，用于南五味子的加工处理可以很好的提高劳动效率，节约成本。

［1］孙䶮䶮，彭修娟，徐虹.南五味子化学成分及药理学研究进展［J］.陕西中医学院学报，2007，30（4）：74－75.

［2］宋小妹，崔九成，孙宝平，等.醋南五味子炮制工艺研究［J］.陕西中医学院学报，2009，32（3）：65－66.

［3］陆兔林，殷放宙，毛春芹，等.酒蒸五味子炮制工艺研究［J］.中成药，2007，29（4）：543－545.

［4］国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）［M］.北京：中国医药出版社，2010，附录XA：62.

［5］纪耀华，孙莹，张晓滨，等.南五味子中粗多糖提取与总糖含量测定［J］.时珍国医国药，1999：11.