连锁经营管理人才需求与培养模式研究

赵晴晴

（天津中德职业技术学院，天津 300350）

连锁经营作为一种现代流通业新型企业组织形式和经营手段，自上世纪90年代在我国快速发展以来，始终保持旺盛的生命力，成为我国商业物流发展的主要助推力。21世纪前十年，商业连锁行业显现出巨大的销售规模和惊人的发展速度，截止到2010年底，中国连锁百强销售规模达到1．66万亿元，同比增长21．2%，增幅比消费品零售总额高出2．8个百分点。“十二五”期间，随着国内市场经济繁荣，以进一步促进消费拉动内需为目的的流通业政策导向不断出台，连锁行业将保持强劲的发展态势。连锁企业数量激增与人才储备严重短缺的现状形成强烈反差，已成为制约我国连锁行业向更高水平迈进的瓶颈。连锁经营管理人才需求为示范性高职教育工作提出了明确要求，为解决高级商业模式科学运作与从业人员专业性匮乏之间的突出矛盾，向社会输送大批行业内优秀高端技能型人才，成为职业教育工作者不断探索专业人才培养模式，加强课程内涵建设和提高实践教学水平的源动力。

一、连锁经营行业人才需求分析

近年来，连锁经营行业从业人员的社会价值和受关注度普遍升高，商业连锁经营管理人才呈现出薪酬起点高，晋升速度快，薪资增幅大的趋势。根据国发（2009）36号文件，国务院关于进一步促进中小企业发展的若干意见以及相继出台的中小企业发展扶持政策，而中小企业在数量和规模的不断增长对连锁经营的发展产生积极影响，使得连锁经营管理人才需求规模不断扩大，同时连锁经营理念为中小企业发展注入活力，成为其新的企业规模增长点。

（一）连锁经营管理专业人才需求定位

连锁行业在我国特别是在大城市蓬勃发展，已经进入成熟期，但从业人员素质和受教育程度相对较低。以职业胜任能力为导向的社会需求调查显示，目前具有连锁经营管理专业高等教育学历的从业者相对不足，中高层管理人员、营销及策划专业人才严重短缺，需要一大批既有理论知识又有管理能力和实际操作技能的优秀人才来推动我国连锁行业的发展，实现我国连锁经营从量变到质变的突破性进步，并带动该行业在中小型城市的发展。

连锁行业整体人才需求态势正处于从操作型人员向知识管理型人才用人理念的转型期。而连锁业大量的人才缺口，严重制约着行业进一步发展，要突破发展瓶颈，必须培养现代化、高素质、技能型、综合性的优秀人才，同时，连锁行业的飞速发展和广阔前景也为从业者未来最大限度地实现个人价值、服务社会提供了充分可能。

（二）工作特点及就业岗位群分析

连锁经营管理专业理论和技能具有普遍适用性，可在生产制造型企业、商业企业、零售业及餐饮服务业等领域广泛应用。在我国实施以人为本，建设和谐组织机构的转型时期，根据区域经济发展水平，需要具有良好的职业素质、实践能力和创新精神，掌握连锁经营管理知识的专业化技能型人才，以胜任商业零售业态连锁企业门店职能主管、店长等岗位，进行连锁企业运营管理工作与一线营销服务工作，实现我国企业管理理念从以物为中心向以人为中心的转变。

连锁行业的特点强调从基层工作做起，专业人才入行初期先从事连锁企业内职位较低的工作，用一至两年时间，熟悉各项业务流程并形成良好的职业素养之后，才有可能晋升到较高的职位。初期具体岗位为：仓储物流配送管理员、大型连锁超市收银员、客户服务管理员、连锁便利店店长、连锁汽车销售维修4S店店长、连锁药店店长、连锁房地产等中介机构的门店管理人员、连锁餐饮企业快餐店店长、大堂经理、营销员、连锁企业总部和各分支业务管理专员、连锁企业绩效考评专员、连锁企业公关部专员或客户关系管理专员等。随着工作经验的积累和管理能力的增强，专业人才具有明确的晋升渠道，如大型连锁企业部门经理，区域经理或在连锁企业总部担任业务主管等。

二、探索工学结合的人才培养模式

根据教育部、财政部《关于实施国家示范性高等职业院校建设计划，加快高等职业教育改革与发展的意见》的精神，并依照教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的要求，连锁经营管理专业人才培养应坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合发展道路”的方针，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与实际工作中的服务过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，全面提升高等职业教育水平、条件水准和产业服务能力，大力培养优秀高端技能型专门人才。教高（2000）2号、（2006）14号、16号文件要求，以就业为导向，以服务区域经济发展为宗旨，遵循教育教学规律，坚持走工学结合的发展道路。以就业率、社会评价为衡量标准，加强岗位实践能力训练，构建满足社会对连锁经营管理岗位人员需求的人才培养模式。

（一）连锁经营管理人才培养目标

制定人才培养目标的指导思想应主动适应国家、区域经济和社会发展需要，坚持改革、发展和创新，高等职业教育的培养目标既不是中专的“技艺型”，也不是本科的“学术型”，而是介于纯技工型人才和科技型人才之间的技能型人才，其培养定位在企业一线操作与基层管理岗位，并坚持以就业为导向，以技能型人才培养定位为核心。

根据连锁经营管理人才能力结构分析，制定连锁经营管理岗位群的培养模式，力求适应中国经济发展现状，突出职业道德、实践技能、英语交流能力和计算机应用能力的培养，毕业生不仅取得高等职业教育文凭，还应具备计算机和英语大学等级证书和助理营销师资格证书。培养具有良好的职业素质、实践能力和创新精神，掌握连锁经营管理知识和专业技能，能够胜任在商业零售业态连锁门店店长、职能主管，大型连锁企业业务主管等岗位的，能从事连锁企业一线管理工作的优秀高端技能型人才。

（二）连锁经营管理人才培养模式

在对专业岗位能力结构进行分析的基础上，对连锁经营管理专业人才所需的关键能力、专业能力、方法能力和社会能力进行分析（如图1所示），将各种能力要求与主要课程紧密衔接，做到基础理论扎实牢靠并能够灵活运用，专业能力的培养应加强针对性和实用性；在实践教学上，制订实践性课程教学大纲、学生实习实训手册及技能证书考核制度，使学生得到完整系统的职业培养和技能训练，建立与就业岗位群任职标准对接的人才培养模式。

图1 连锁经营管理人才能力结构分析

为实现人才培养目标，应探索建设以职业能力培养体系为中心，包括专项技能训练、岗位综合实训、生产实习、顶岗实习、职业认知在内的“无缝对接、五位一体”的经贸管理类人才培养模式，并以教学内容改革和课程体系优化为重点，提高教学质量，扩大教学规模，增强课程内涵建设。

三、理论实践能力相结合加强课程内涵建设

（一）课程设计的特点

连锁经营管理课程设计应体现开放性，理论性和实践性相结合的特点。贯彻落实工学结合的人才培养模式，锻炼学生理论联系实际、手脑并用的学习操作能力，通过校内实训、校外实习使学生全面掌握连锁经营管理的专业技术。为加强课程内涵建设，课程设置特点应体现市场需求导向型，理论专业体系性和动手操作实践性三大特点，如图2所示。

图2 课程设置特点

（二）课程设置的层次

首先，设置培养核心能力，满足多渠道职业拓展需求的公共基础课程；然后设置包括职业能力课程、职业技能训练课程、岗位拓展课程在内的专业平台课程；此外，为体现学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，学生经考核可获取计算机等级证书、普通话等级证书、外语水平测试等级证书，特别是将人力资源和社会保障部颁发的三级职业资格“助理营销师资格证书”在课程嵌入到职业能力课程模块内组织专业学生统一考取，并鼓励学有余力的学生继续考取其它相关职业资格。

（三）理论教学与实践教学相结合

连锁经营管理专业的人才培养是按照职业认知、专项技能训练、岗位综合实训、生产性实习和顶岗实习五个实施步骤分三个层次进行的，即理论教学、实践教学和综合素质培养。

1．理论教学。为实现核心知识点与理论课程的对接，必须严格按照专业知识体系、教学内容、教学方法和考核评价方法进行理论教学。为提高学生对知识点的记忆力和掌握程度，课堂教学主要通过教师讲授，学生互动，小组讨论等灵活多样的方法展开，如图3所示。

图3 灵活多样的理论教学法

2．实践教学。为在教学实施中体现理论与实践教学并重，规范体系建设开展实践教学工作，应构建以实践能力达标训练为目的，以基本技能、专业技能，综合应用能力培养为核心的标准化能力考核实践教学体系。基本技能主要考核学生对连锁经营管理基本理论和知识点的熟悉程度；专业技能则主要是通过各种实训课程，考核学生对专业技能的掌握程度；综合应用能力则是通过毕业实习，考核学生运用所学专业知识，承担实际连锁经营管理工作的应用能力。从而加大实践教学力度，注重标准化能力考核，突出综合实践能力和专业技术应用能力的培养。

在实践教学环节中，致力于将训练内容、方法、程序、考核标准等方面规范化、制度化、严格化；在校内合理资源配置，根据专业人才培养目标及实践教学体系的要求，建设功能齐全、设施完整、技术先进的校内实训室和大学生创业超市性质的实训教学基地。同时，促进教学与生产实际相结合，不断加强校企合作，提高连锁企业在专业人才培养方面的参与度，营造贴近实际、与时俱进的企业实践教学环境，缩短专业人才对工作岗位的适应周期。

3．综合素质培养。加强道德教育、素质教育、人文知识学习的力度，鼓励学生积极参予社团活动和各种有意义的文化、体育、艺术和社会实践活动以拓展其综合素质，同时积极支持学生进行社会调查和顶岗实习，并鼓励师生共同参与教学研究，专业建设与社会调研活动，强化产学研结合，做到师生互动、教学相长，将全面提高综合素质目标落实到各个理论教学与实践教学环节。

根据连锁经营管理人才需求分析，贯彻工学结合的人才培养模式，加强课程内涵建设，使学生具备良好的思想道德素质，明确现代商业管理基本原则，了解与现代连锁经营相适应的理财和法律等相关知识，熟练掌握连锁经营、商品采购与陈列、市场营销、人力资源管理及物流管理等专业知识，培养学生的商务谈判、签约和公关能力。此外，根据就业调查报告显示的重点就业能力要求，提高学生计算机操作、网络应用能力和英语应用水平。体现高等职业教育服务社会的功能，不断为社会输送理论水平高，实践能力好，综合素质强的优秀高端技能型人才。

［1］宋毅．加强特色专业建设培养社会需求人才［J］．中国高等教育，2008，（13；14）．

［2］尹卫华．应用型连锁经营管理人才培养模式探讨［J］．中国商贸，2010，（20）．

［3］黄蕾．连锁经营管理人才培养模式的探索与实践［J］．中小企业管理与科技，2012，（01）．

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