■ 廖一生
香蕉的保健食疗
香蕉是最常见的水果,它不仅能供给人体多种维生素,可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿,还有治疗功效。
(1)降低胆固醇血清。胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者,可用香蕉果柄50g,洗净切片,用开水冲饮,连饮10~20天,即可降低胆固醇。
(2)防治胃肠溃疡。胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松,往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖,产生更多的黏膜来保护胃。
(3)治疗高血压。高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少,而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡,使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调,所以每日吃3~5只香蕉,对高血压及心脑血管疾病的患者有益。
(4)治疗忧郁症。香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺,使人心情变得愉快,活泼开朗。患忧郁症的患者,平时可以多吃香蕉来控制情绪低落,使悲观失望,厌世烦躁的情绪逐渐消散。
(5)治疗咳嗽。对肺燥、干咳无痰、口鼻干燥的人,可用3只香蕉去皮切段,加冰糖和一碗清水,隔水炖一小时,然后连渣吃下,可滋润祛燥。
(6)治疗痔疮及便血。每日空腹吃香蕉2只,或不去皮炖熟连皮吃,可润肠通便,减少痔疮出血。也可将2只香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血。
(7)减肥。因为香蕉中淀粉含量很高,所以很容易饱腹,加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间,因此不会产生过多的能量堆积。因此香蕉可以作为减肥首选的优良食品。