鹿茸化学成分及生物活性概述

李 航,孙佳明,张林林,雷岱虹,杜 航,张 辉

(长春中医药大学,吉林长春130117)

鹿茸为脊索动物门哺乳纲鹿科动物梅花鹿Cervus Nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaues雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,前者习称“花鹿茸”,后者习称“马鹿茸”。现根据近年来公开发表的文献,主要对鹿茸主要化学成分和药理作用进行简单的概述。

1 鹿茸的化学成分

1.1 氨基酸 李和平[1]也在对鹿茸化学成分的研究中检测出了甘氨酸、谷氨酸、精氨酸等多种氨基酸。

1.2 蛋白质多肽能成分 范玉琳等[2]在对鹿茸蛋白的提取分离的研究结果表明,梅花鹿茸中蛋白含量高达49.54%～54.68%。柯李晶等[3]研究结果表明,蛋白含量与鹿茸的采收加工贮藏方式有关。除表皮生长因子外,从新鲜的梅花鹿茸中也提取出了神经生长因子样物质。

1.3 糖类化合物 楼小红等[4]测定鹿茸中总糖的含量为15.98%～18.86%。Sunwoo等[5]也从鹿茸软骨中提取出蛋白多糖。

1.4 碱基成分 碱基成分是鹿茸中研究得比较多的一类抗氧化,抗衰老成分。杨秀伟等[6]采用一系列的研究手段从马鹿茸的正丁醇提取物中找到了尿嘧啶、尿苷、脲、次黄嘌呤和肌酐等碱基成分。

1.5 生物胺类 鹿茸中的生物胺类包含单胺和多胺类物质,主要是精脒、腐胺和精胺,腐胺主要存在于鹿茸的中部和基部,所以鹿茸中的多胺主要是腐胺,不同种属来源、不同部位、不同品级鹿茸的含量也有明显差异[7]。

1.6 脂类 描传风[8]用层析法和气相色谱法从梅花鹿茸中分离得到多种磷脂和脂肪酸组分。龙远德等[9]在对鹿茸中几种醚溶性成分的分离鉴定中鉴定出了2个多碳乙酯。

1.7 甾体类化合物 甾体化合物也是鹿茸中一类具有重要活性的物质,吉静娴等[10]研究表明鹿茸中所含甾类衍生物具有强心、抗炎等生物活性。甾体化合物中含有重要的活性物质,如性激素和激素样物质等[11]。杨若明等[12]采用不同的方法分析和测定了麋鹿茸中多种性激素的含量。有学者从鹿茸层提取出了前列腺素样物质。

1.8 无机成分 鹿茸中含有大量的无机成分,这些无机元素特别是微量元素也发挥着一定的药理作用,逐渐引起大家对这类成分的研究。有学者利用酸解法从茸角和鹿茸精检测出了多种无机元素。Landete Castillejos等[13]研究分析了鹿茸不同生理期不用部位的灰分,结果表明Ca、K和Zn等有明显差异,而Mg和Na含量差不多。

鹿茸中还含有一些有药理作用的物质,例如神经节苷脂和脂肪酸等。

2 鹿茸的生物活性

2.1 抗氧化、延缓衰老 徐惠波等[14]研究表明鹿茸精能使小鼠肝、脑组织中脂褐质和丙二醛(MDA)的含量明显降低,超氧歧化酶(SOD)活性显著增强。周冉等[15]研究结果表明其对羟基自由基有明显的抑制作用。葛迎春等[16]对鹿茸提取物对细胞中琥珀酸脱氢酶和多糖含量的影响进行了比较研究,结果表明鹿茸提取物能使年轻细胞中多糖(PSR)和琥珀酸脱氨酶(SDH)的含量得到明显增加。

2.2 对心血管系统的作用 对于氯仿诱发的小鼠室颤和氯化钡诱发的大鼠室性心律失常,鹿茸精通过促进急性失血性低血压的血压恢复,来治疗室颤和心律失常。王皓等[17]研究表明:鹿茸可以减轻心肌细胞损伤,增加心肌的血液供应,扩张冠脉血管及保护心肌细胞膜来恢复心肌的功能。袁玲等[18]研究了鹿茸对大鼠急性心肌缺血后期心肌组织中SOD、MDA含量的影响,结果表明鹿茸可以一定程度的保护缺血心肌的继发性损伤。

2.3 对神经系统的作用 罗宗键等[19]在神经元细胞因辐射影响凋亡后,鹿茸多肽对Bax、BCl-2、caspase-3的影响中发现,鹿茸多肽能对辐射诱导脊髓神经细胞凋亡起到抑制作用。

2.4 提高性功能 董万超等[20]通过给大鼠灌胃鹿茸粉,可以检测到雄鼠睾丸、前列腺贮精囊的重量有所增加,雌鼠子宫和卵巢的重量也有所增加。傅雷等[21]研究表明鹿茸对雌性去卵巢小鼠子宫生长有促进作用,在一定范围内,剂量越大,效果越好。

2.5 增强免疫功能 罗翔丹等[22]通过实验研究发现鹿茸活性多肽会保护免疫功能受抑制动物的全身性免疫功能。燕飞[23]对免疫力低下小鼠进行研究,发现鹿茸口服液能使其细胞免疫和体液免疫功能得到恢复。

2.6 防治骨质疏松 蒙海燕等[24]研究发现鹿角胶及鹿茸对骨质疏松症能起到拮抗的效果。此外,总鹿茸多肽外涂抹于大鼠皮肤损伤组织,能加速创伤的修复愈合。

2.7 提高耐力 李银清等[25]研究表明表明鹿茸胶原酶解物对小鼠机体抗疲劳的非特异性抵抗力有增强作用。

2.8 抗肿瘤作用 胡兵等[26]研究表明,鹿茸能促进新生血管生成,而由于肿瘤是血管依赖性疾病,促进新生血管的生成是治疗肿瘤的标准方式。

2.9 对肝损伤的保护 夏彦玲等[27]通过构建肝损伤模型,研究鹿茸粉对小鼠四氯化碳急性肝损伤的活性,结果表明鹿茸粉在高剂量时对此种类型的肝损伤有明显的保护作用。

3 结语

鹿茸中化学成分较多,生物活性的范围也很广,但多数都是整个鹿茸样品或某一大类成分发挥出效果,对鹿茸中具体某个物质的生物活性研究得不够深入。鹿茸中还未被发现的成分、鹿茸中的有效成分及其具体的生物活性以及作用机理还需要大家进一步的研究。

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