基于调研项目的旅游英语五位一体教学模式创新

梁 兵

（浙江旅游职业学院 外语系，浙江 杭州 311231）

旅游英语课程属于旅游外语类专业必修课，旨在培养掌握旅游知识、具有良好跨文化交际能力的高级人才。但传统课程注重知识体系的学习，课堂教学形式相对单一，教学效果欠佳。目前，项目式教学已成为提高实践能力、协作能力的有效方式，已较多地应用于高职院校理工科专业课程与本科院校实践性强的专业课程。本研究尝试将建构主义理论下的调研项目应用于旅游英语课程的实践教学，通过对比2个平行班级一个学期的教学数据，分析参与调研项目的实验班与普通班在专业成绩与实践能力方面的具体差异及其成因。同时，调研项目与课堂教学相互融合，共同构建五位一体的教学模式，有利于强化专业知识、提高专业素质、提升团队协作能力与跨文化交际能力。建构主义认为，知识的习得源于个人原有经验与新环境的相互作用，是学习者自身建构的过程。［1］项目式教学秉承了建构主义的核心思想，以学习者为主体，充分发挥学习者的主观能动性，从计划制订到项目实施都独立完成，教师主要把握工作节点，针对工作中的问题及时进行指导，突破了传统教学从教师到学生的单向信息传递方式。调研项目是项目式教学的延伸，遵循建构主义学习规律，符合建构主义的四大要素。［2］一是情境，即学习与工作环境能促进学习内容的建构，英语是调研项目的工作语言；二是团队协作，以小组为单位开展调研活动；三是交流，包括与调研对象以及成员间的沟通；四是意义建构，为了系统深入地理解教学内容，参与调研项目的成员必须独立完成实践、反思、总结工作。

一、调研项目

本次调研项目主题为“基于外籍人士需求的杭州国际休闲城市建设调研”，通过外文网络资源查询、外文文献资料查询、外文问卷调查、访谈等多种形式，收集外籍人士在杭工作生活中的主要问题。共发放问卷450份，其中有效问卷347份。受访者来自亚洲、欧洲、北美的10个国家和地区，主要从事教育与旅游行业，调研项目最终完成了10万字的中英文资料汇编。

（一）实施步骤

将本校2011级旅游英语专业的2个班根据专业成绩与综合能力分为普通班与实验班，普通班以课堂教学为主，实验班增设旅游外语类调研项目，每周2课时，总计36课时，项目组在规定时间内完成问卷调查、外文文献资料查询、访谈资料整理翻译等工作。通过对比1个学期的教学成绩等指标，检验调研项目在课程教学中的实际效果。为了确保调研项目的顺利推进，参与项目的2个班级由同一位专任教师授课，实验班增设了调研项目实践环节，2个班级授课进度、教学内容保持一致。调研项目所有环节以英语为载体，调研内容涵盖了旅游英语课程的核心内容。调研项目定期召开阶段工作会议，便于教师及时进行指导。

（二）教学效果

专业成绩对比。1个学期后，对普通班和实验班进行英语听说能力与专业阅读能力测试。英语听说能力考核语音语调、流利度、措辞准确度、对话理解、篇章理解。［3］专业阅读能力考核阅读速度、阅读技巧、信息定位、信息理解、信息概述。各项指标均占20分，统计出实验班与普通班指标均方差，观察两个班级各项指标是否存在显著差异。据统计，英语听说能力方面，实验班与普通班部分指标的比例分别为：流利度（2.44∶－1.42）、对话理解（1.25∶0.27）、篇章理解（2.73∶－1.12）。实验班指标总体高于普通班，主要是因为参与调研项目的学生频繁与外籍人士接触，将课堂知识灵活运用于实践，有更多机会提升语言听说能力。专业阅读能力方面，除了信息定位与普通班相差不大外（0.55∶0.95），阅读速度（1.21∶－0.05）、阅读技巧（1.13∶－1.35）、信息理解（1.19∶－0.09）、信息概述（1.73∶－0.34）方面，实验班也都高于普通班，这主要是因为实验班的学生除了完成课堂上的阅读任务外，还大量浏览外文网站，查阅外文书籍、杂志，积累了更多的专业词汇，信息输入量总体更大，培养了良好的外文阅读习惯，促进了阅读能力的提高。此外，调研项目结束后，统计了2个班学生的全国大学英语六级考试成绩，实验班六级考试一次性通过率比普通班高15%。由于大学英语六级考试是语言综合能力测试，侧重听力与阅读能力的考核，2个班的平均成绩也反映出实验班学生的语言综合水平高于普通班。

专业实践能力对比。为了客观、准确地评估2个班级的专业实践能力，对比了一次性英语导游证通过率与海外项目录取率。英语导游证对英语听说能力有较高的要求，海外项目是学生申请的海外实习项目，主要赴海外的高星级酒店、游乐园、购物商城等企业工作1～2年，这些项目对外语综合能力要求都比较高。统计数据显示，普通班英语导游证一次性通过率为58%，实验班达到75%。海外项目中，普通班录取2人，实验班录取6人。2组数据都表明，在调研项目结束后的一个学期，实验班的专业实践能力也明显高于普通班。此外，为了进一步优化调研项目教学模式，对参与本项目的所有学生发放了问卷，以系统了解调研项目中的一些问题以及学生的反馈意见。98%认为参加调研项目的收获较大。95%认为阅读能力有提高，特别是英文资料查询能力有较大提高。几乎所有学生都希望还有机会参与此类项目，认为这既是课堂教学内容的重要拓展与补充，也是将课堂知识转化为实际工作能力的重要平台。

二、五位一体教学模式

综上，调研项目有助于提高外语综合能力，特别是外语听说能力和阅读理解能力。同时，调研项目还促进了专业实践能力的发展，在培养团队协作能力与跨文化交际能力方面发挥了重要作用。鉴于此，笔者试将调研项目融入课程教学体系，与课堂教学共同构建新的教学模式。课堂教学传授专业知识，调研项目侧重培养良好的团队协作能力与跨文化交际能力。通过调研项目提升的实践能力、激发的主观能动性有利于增强团队协作能力，强化的涉外礼仪运用能力、外语沟通能力与应变能力是跨文化交际能力提升的重要保障。因此，调研项目所涉及的实践能力、主观能动性、涉外礼仪运用能力、外语沟通能力、应变能力五种核心能力在提高团队协作能力与跨文化交际能力方面能发挥更好的作用。调研项目涉及的五种核心能力与课堂教学环节相互促进。一方面，调研项目能巩固课堂教学内容；另一方面，实践中的具体问题反馈到课堂教学中，促进教学方式改革，完善的教学内容与方式将更好地指导调研项目。涉外礼仪知识在项目实践中得到检验，实际工作中的礼仪细节问题也将反馈到课堂教学中，丰富涉外礼仪教学内容，有利于强化涉外礼仪知识，提高运用能力；主观能动性使课堂教学氛围更活跃，充分调动学生参与课堂教学活动的积极性；外文资料查询有利于开拓国际视野，与不同文化背景人士的交流磨练了应对能力，良好的应变能力帮助理解课堂教学内容，为工作细节问题提供了可行性高的思路和方法。由此可见，调研项目中的五种核心能力与课堂教学环节互通性高，形成合力，共同构建了五位一体的全新教学模式，确保更快、更好地实现旅游英语课程的教学目标。

［1］ 黄慧，王海.对基于建构主义理论的我国外语教学研究的调查与思考［J］.外语与外语教学，2007（6）.

［2］ 王伟.新加坡“教学工厂”的办学模式带来的思考与启发［J］.江苏社会科学，2011（S1）.

［3］ 武平，梁兵.传统英语听说课程与建构主义模式下的英语视听说课程对比研究［J］.江西师范大学学报（哲学社会科学版），2009（4）.