基于Internet绿色食品厂商渠道策略研究①：以寒地黑土绿色食品为例

绥化学院 李明 赵艳

寒地黑土农业经济和绿色食品相伴而生，强调环境控制和质量安全，其重要使命就是发展绿色产业、开发绿色食品、倡导绿色消费理念和满足消费者的绿色诉求。本文研究基于Internet的寒地黑土绿色食品厂商渠道策略，能够使寒地黑土绿色食品厂商以较少的分销渠道成本投入获取较高的经济效益；有利于提高分销渠道服务产出水平，适时、适地的满足消费者对绿色食品的需求；对于寒地黑土绿色食品厂商在Internet时代选用何种分销渠道策略销售绿色食品有着重要的现实意义。

1 寒地黑土绿色食品的特征

1.1 绿色营销观念成为寒地黑土绿色食品的指导思想

市场营销组合理论4P中的place和4C中的convenience都是考虑如何从企业和消费者的角度将产品分销到更广阔的市场，如何随时随地的满足消费者的最大需求。而绿色营销渠道观念指的是产品在流通环节减少对环境的负面效应，减少产品流通过程中的污染。它体现出产品的绿色理念，满足了消费者的绿色诉求。考虑更多的是如何减少食品生产对环境的负面影响，以绿色营销观念贯穿始终，把社会、企业、消费者和其他组织的利益有机结合在一起。在绿色食品的产销过程中坚持以绿色营销观念为指导思想，有益于环境保护；有益于消费者长期身心健康；有利于促进社会可持续发展。

1.2 流通中的寒地黑土绿色食品获得认证标志

绿色食品营销渠道中流通的食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经国家绿色食品发展中心认证机构认定，依据绿色食品国家标准而生产加工的，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品认证可分为A级(绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质)和AA级(绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质)两个级别。其安全级别低于无机食品而高于普通的无公害食品。寒地黑土绿色食品的市场准入条件比普通的无公害食品更加严格，在产品包装上使用寒地黑土绿色食品商标标志，这是对绿色食品的认证、管理形式，也是对消费者的承诺和利益保护。另外，寒地黑土绿色食品的质量监督和管理更加严格，以食品的质量安全为基本目标，强调食品生产“从土地到餐桌”的全程控制，从而保障其安全、无污染、营养健康等本质特性。

1.3 寒地黑土绿色食品生命周期较短

食品大体可划分为天然食品和加工食品，绿色食品中有80%以上属于简单加工的食品。绿色食品的加工、保藏方法、保质时间比同类食品的要短，因为其在生产加工中禁止使用或限制使用化学的防腐剂、添加剂，目的是最大程度地保持绿色食品的营养成分和安全无污染的特性。为保持产品的绿色品质，绿色食品必须快速地进入消费环节，渠道中的流通环节越少越好。

2 基于Internet的寒地黑土绿色食品厂商渠道存在的问题

2.1 仍然采用传统分销渠道模式

对于寒地黑土绿色食品，传统的渠道模式为多级批发形式，它的基本模式是：生产商—一级经销商—二级经销商—零售商—消费者。这样的传统经销代理制模式分销渠道模式过长，企业对一、二级销售商和渠道终端以及其他渠道成员的控制能力较弱，渠道成员的目标不一致，利润得不到保障，企业往往受到总经销或一级经销商的牵制。像这样环节较多的长渠道，根本谈不上渠道的速度和效率，更谈不上“领先一步，决胜终端”。通过对寒地黑土绿色食品特点的分析不难发现，绿色食品的生命周期较短，所以速度应该是寒地黑土绿色食品销售成功的关键因素，没有速度就不能随时、随地满足消费者的需求。但是这样的渠道模式则严重地影响了产品到达终端的速度，也就是说延迟了产品的上架时间，不能随时随地的满足消费者的需求。更何况在互联网发展的今天，传统分销渠道模式的效率更显得低下，不能适应寒地黑土绿色食品厂商的渠道建设。

2.2 渠道网络平台建设不完善

在消费者个性化需求的时代，营销理论上的4P(产品、价格、渠道、促销)应与4C(顾客、成本、方便、沟通)进行充分的结合。而网络营销渠道模式具有成本低廉、使用方便、充分沟通的4C要求，这正符合消费者需求。加之在竞争日趋激烈、渠道终端掌握渠道控制权的环境下，部分寒地黑土绿色食品厂商意识到通过互联网进行销售能够满足消费者的需求。互联网将是企业降低流通成本，重新获得渠道控制权的必要手段。但是，寒地黑土绿色食品厂商规模普遍较小，资金实力较弱，在渠道网络平台建设方面比较困难，再加之网络平台维护成本较高，所以，大部分寒地黑土绿色食品厂商网络平台建设不完善，不能较好的为渠道建设服务。

2.3 物流配送效率不高

现阶段，寒地黑土绿色食品的农户、生产厂商、销售商等物流设备投入较少。与发达国家不同，我国绿色食品物流大多由厂商和零售商自己完成，第三方物流所占份额较少，且物流企业以中小企业为主，经销规模小，实力弱，服务标准不统一。寒地黑土绿色食品厂商在物流配送过程中常出现“断链”现象，严重影响了分销渠道的运用效率。另外，降低物流成本，对不同产品的拼柜、拼车及在运输过程中的混库现象，导致不同程度的绿色食品质量下降，不能满足消费者的需求。

3 基于Internet的寒地黑土绿色食品厂商渠道建设

3.1 渠道模式的确定

确立寒地黑土绿色食品渠道最现实的问题就是如何以较少的资源投入，快速高效地获取消费者信息和销售机会，满足消费者的需求。在Internet时代，网络渠道模式应该是寒地黑土食品厂商最佳的选择。在渠道服务市场产业链的控制问题上，寒地黑土绿色食品厂商应结合自身实力、营销战略，生产经营的绿色食品以多媒体信息的方式通过互联网供顾客浏览、选购，让顾客在家中“逛商场”。还可以建立用户反馈信息，在品种较多时，还可以设计数据库供顾客搜寻。网络渠道模式不再受地域限制，并可在任意时间接受任一顾客的电子商务或订货，设置线上收款服务。

3.2 加强渠道网络平台建设

电子商务已为越来越多的企业所采用，作为引导现代农业经济发展方向的绿色食品生产企业，建立电子信息网站并加强渠道网络平台建设，绿色食品销售具有重大意义。网上销售可分为企业对消费者和企业对销售终端两种形式，前一种在国外发展速度很快，在我国也开始起步；后一种由于消费者消费观念的转变，在我国开展比较快。今后随着渠道网络平台建设的不断完善，网上销售渠道将会成为寒地黑土绿色食品厂商分销的必然之路。

3.3 物流网络规划与建设

寒地黑土绿色食品的渠道建设需要重新规划物流配送网络，改变原来企业只根据自身需求及定位单独设计物流网络的状况，生产企业要站在全局的视角重新审视物流配送网络的建设情况。现阶段，寒地黑土绿色食品的农户、生产厂商、销售商等物流设备投入较少，倘若大、中、小生产企业或零售企业都建物流配送中心，同时城市里又有很多批发市场和专业的绿色产品服务机构也要逐渐完善物流功能，这就有可能造成重复建设，过多的物流中心、配送中心不仅会导致交易次数偏多、交易成本偏高，而且过度的对接会影响大城市的交通和低碳经济。

从社会全局看，众多的绿色食品供应链组成一个庞大的供应链网络，要提高整个社会的配送效率，降低寒地黑土绿色食品的物流成本，就需要进行寒地黑土绿色食品流通渠道的系统工程建设。因此，厂商应该对配送网络及其相关设施进行建设，科学合理的利用资源，提高渠道运作能力。

[1]罗琳艳,杜红梅.绿色食品营销渠道特点、现状与发展策略研究[J].现代商贸工业,2010(05).

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[3]郑军婷.绿色农产品的渠道策略探析[J].商贸现代化,2007.

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