日粮中添加不同种类抗菌肽对仔猪生产性能的影响

张晓杰，李玉侠，卢志勇

（哈尔滨远大牧业有限公司，哈尔滨 150060）

抗菌肽具有抗菌谱广、不易产生耐药性、提高动物机体自身免疫功能的优势[1-3]。目前世界上已知的抗菌肽＞1 700种，并且不断有新发现的抗菌肽被补充到抗菌肽数据库中，抗菌肽由天然来源的抗菌肽、化学合成的抗菌肽、基因工程来源的抗菌肽3部分组成，由于基因工程技术在抗菌肽产业化中的实际应用，才能实现抗菌肽低成本生产和在饲料领域的广泛应用[4-6]。本试验考查不同类型抗菌肽在仔猪上的应用效果。

1 材料与方法

1.1 试验材料

A型抗菌肽：天蚕素抗菌肽；B型抗菌肽：复合型抗菌肽。

1.2 试验设计

试验设计见表1。

表1 试验设计

选用33日龄、体重约为（9.23±0.71）kg的断奶仔猪90头，随机分配到3个处理组，公母各半，每个处理3个重复，每个重复10头猪。

1.3 试验饲粮

基础饲粮营养水平参考NRC（1998）10～20 kg仔猪营养需要配制，基础饲粮组成及营养水平见表2。

表2 基础饲粮组成及营养水平

1.4 饲养管理

试验在哈尔滨远大种猪场进行，试验前猪舍清洗消毒。按照仔猪常规管理办法进行管理，试验共进行17 d，每日饲喂4次，自由采食，自由饮水，观察并记录仔猪拉稀、采食等生长发育状况。

1.5 样品采集及前处理

料样及粪样的采集，采集全价饲料样品；收集全期的粪样，每天8:30采集粪样，加入H2SO410%，并作好记录，-20℃保存[7]。

1.6 测定指标及方法

平均日增重：于试验开始前和第17天8:00空腹进行单个逐一称重，记录体重数据，计算平均日增重。

平均日采食量：每天记录各圈仔猪的饲粮供给量、损耗量和余料量，计算每天的实际采食量，以周耗料量来计算仔猪的平均日采食量。

料肉比（F/G）的计算公式见式1。

腹泻率：试验进行期间，每天9:00～10:00及15:00～16:00观察仔猪排粪情况（粪便颜色、形状等），记录腹泻个体数并评分，具体评分标准见表3。腹泻指数计算公式见式3。

表3 腹泻状况评分标准

1.7 统计分析

试验数据采用SPSS Statistics 17.0软件检验，结果用“平均值±标准误”表示。

2 试验结果

不同抗菌肽对仔猪生长性能和腹泻指数的影响见表4。

由表4可知，处理1和2组仔猪平均日增重和日采食量与对照组相比差异显著（P＜0.05），饲料料肉比显著低于对照组（P＜0.05）；蛋白质表观消化率与对照组比较不存在显著差异（P＞0.05），但处理组的表观消化率都高于对照组。由表4可知，处理1和2组仔猪腹泻指数显著低于对照组（P＜0.05）。

表4 不同抗菌肽对仔猪生长性能和腹泻指数的影响

3 讨论

保育仔猪生产是养猪生产的重要组成部分，是仔猪生长过程中的最重要时期，也是猪相对生长速度最快的阶段[8]。因此，搭配合理的营养调控手段对于保证仔猪正常生长至关重要。研究发现，断奶期仔猪抵抗力下降、容易发生腹泻、生长性能下降等现象，很可能与抗菌肽表达的下降有关，通过外源性添加抗菌肽是提高畜禽防御功能、增强自身免疫力和抗病能力的重要途径[9]。在饲料中添加外源性的抗菌肽，能够增加动物对外源性病原菌的抵抗能力[10]。在日粮中添加抗菌肽0.1%、0.3%和0.5%，能够显著增加断奶仔猪平均日增重（P＜0.05），降低料肉比，提高仔猪生产性能[11]。Bechinger等进行了抗菌肽体外抑菌试验，结果发现，肠道中大量的致病菌（大肠埃希菌和沙门菌等）被优先抑制，尤其Bac7对两种病原菌的最低抑菌质量浓度为0.25～0.5μmol。可见，抗菌肽具有较强的抑菌效果[12]。麻延峰等研究抗菌肽对30日龄仔猪的呼吸道疾病预防及治疗效果情况，研究结果表明，饲用抗菌肽添加剂日粮的仔猪能有效的预防呼吸道疾病，显著优于对照组（P＜0.05）[13]。猪繁殖与呼吸障碍综合征（PRRS）是一种由猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）引起的疾病，研究表明，抗菌肽DermaseptinS4体外对PRRSV的直接灭活效果好[14]。

4 小结

本试验结果显示，饲粮添加不同种类抗菌肽对仔猪生长性能和腹泻情况的影响与对照组相比有显著性差异，生长性能显著增加、腹泻情况显著下降。抗菌肽具有抑制病菌、杀灭病毒、改善仔猪生产性能的作用。目前应用的抗菌肽虽然种类很多，但其作用机制的侧重点大致是相同的，都是破坏细菌细胞膜结构，其作用功效是否一致，目前还未取得一致结论。

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