吃海鲜、喝啤酒,“痛”并快乐着

2013-05-02 11:32撰文
海洋世界 2013年9期
关键词:喝啤酒撰文嘌呤

撰文 金 希

吃海鲜、喝啤酒,“痛”并快乐着

撰文 金 希

提到在青岛吃海鲜,就不得不说说世界驰名的青岛啤酒。在青岛,坐落着中国唯一的啤酒博物馆,而地址正是在青岛啤酒百年前的老厂房区。青岛啤酒厂自殖民时期创建以来,经历了曲折的发展,销售对象也由入侵者和外国侨民逐渐转变为特供啤酒,最终面向了广大的百姓消费者。青岛啤酒在建厂3年之后就在德国慕尼黑博览会上夺得金奖,百年以来,青岛啤酒以高质量奠定了它在中国乃至世界中的品牌地位。现在到了青岛,若是没有请你喝上几瓶青岛啤酒,那里的朋友一定会责怪自己照顾不周。在饭桌上,青岛啤酒也一定是一个必不可少的话题。

在青岛吃海鲜,很难没有啤酒的陪伴。在夏日的傍晚,三五好友聚在一起,随便找一个露天的大排档,点上几盘蛏子或是虾虎,配以毛豆花生,再来些青啤,在习习海风中谈天说地,频频举杯,真是人生的一大美事。但俗话说:“海鲜就啤酒,痛风跟着走。”这种说法,并非是空穴来风。海鲜中含有的大量嘌呤,经过代谢后会转化为尿酸,而尿酸的累积,确实会导致痛风。而啤酒中的酒精在代谢后会和尿酸争夺排出体外的途径,这就导致尿酸无法及时排出体外,从而导致痛风的发作。

但话又说回来,海鲜与啤酒搭配也并非是引发痛风问题的全部原因,嘌呤在食物中广泛存在着,而并非海鲜所特有。对痛风患者而言,吃任何嘌呤含量高的食物,都有可能引发症状,而海鲜只是危险食物之一罢了。而饮酒,本来就是痛风患者应该避免的事情。吃海鲜喝啤酒,和平常的喝酒吃肉相比,痛风的风险也不会更大。但在海鲜啤酒的诱惑下,不少人都选择了“痛并快乐着”。(责编:思源)

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