教您自制两款小零食

一、芝麻海苔阿拉棒

1.材料

低筋面粉125克、 糖粉30克、黄油10克、鸡蛋1个、海苔1～2片、芝麻5克、盐1克。

2.制作方法

（1）将黄油放在室温下自然软化，然后搅拌顺滑，筛入盐和糖粉用手混合均匀，接着分几次加入打散的鸡蛋，用橡皮刀每拌匀一次，再加入下一次，直至完全混合。（2）筛入低筋面粉。（3）加入芝麻和剪碎的海苔。（4）揉成一个光滑的面团。（5）将面团放在保鲜袋中静置30分钟。（6）静置好以后，将面团隔着保鲜袋压扁略擀平，然后继续把面皮擀至0.2厘米厚，基本充满整个保鲜袋后，平置15分钟。（7）将保鲜袋剪开，取出面皮，如果不平可以再擀几下。将面皮切成宽1厘米左右的面条。（8）将面条拧成螺旋状，放入铺有不粘布的烤盘中。（9）表面刷蛋液。烤箱预热，170℃烤20分钟左右即可。

二、蜂蜜蛋奶小馒头

1.原料

马铃薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉一小茶匙、鸡蛋1个、蜂蜜一小勺、黄油40克。

2.制作方法

（1）将所有粉类混合，过筛筛入盆中。（2）鸡蛋1个加入一小勺蜂蜜打散。（3）将蛋液加入面粉盆中。（4）再加入溶化的黄油。（5）拌匀后用手揉成光滑均匀的面团。（6）取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子。（7）然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐地码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离。（8）烤箱预热，175℃，上下火，中层，烤8分钟左右。关火后不要开盖，余温再焖5～10分钟，取出待凉后即可食用。

（辽宁 小华）