2013年1月8日～2月8日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

1月8日

俏销的香甜橄榄：香甜橄榄是用三棱橄榄作为砧木，甜橄榄作为接穗，嫁接培育出来的优良品种。其果皮为青绿色，口感清脆，味甘甜。具有开胃下气、生津止渴、化痰止咳、降脂减肥、解毒之功效。香甜橄榄嫁接两年后就可以挂果，目前市场收购价格每公斤400元左右。在潮汕民俗中橄榄有吉祥富贵之寓意，是居家食用、馈赠亲友的佳品，产品一直供不应求。目前，在揭西县已经发展种植橄榄460多公顷。当地的种植户也都通过种植橄榄提高了收入。（联系电话：13502681113）

1月9日

按朵卖的香菊：河北香菊属于菊科芳香型白菊品种，且属于浓香型品种。以其为原料制作的菊花茶有去火、明目、利肝的功效。河北香菊的顶花营养价值最高，每一株只有一朵顶花，十分珍贵。顶花直径可达到8厘米以上，而且色泽饱满。花型端正的顶花每朵可卖到10元的高价。667平方米（1亩）能够按朵卖的香菊达三四千朵，其他的香菊花烘干后作为药材销往药店。河北永清种植的河北香菊667平方米经济效益可以达到5万元左右。（联系电话：0316-6685918）

1月10日

以“多”赚钱的葡萄：内容略。

以“少”捞金的大头菜：内容略。

1月11日

凶猛的鳄龟有钱赚：鳄龟包括大鳄龟和小鳄龟两个品种。大鳄龟由于数量稀少，在国内主要以观赏为主，食用为辅。小鳄龟以体壮多肉闻名，出肉率居龟类之首，高达70%～80%，是一般龟类的2倍，年平均增重可达1500～2500克。养殖户经常把小鳄龟称为鳄龟，养殖鳄龟投资少，见效快。目前，在广东省鳄龟养殖户多达1万多户。在广东的龟鳖市场上，鳄龟占到商品龟市场的40%～50%。（联系电话：18924812106，13702823278）

1月15日

走进寻常百姓家的红豆杉：野生红豆杉被我国列为一级珍稀濒危保护植物。近年来，随着人工种植红豆杉的技术越来越成熟，规模越来越大，红豆杉正以多种形式造福于人类。红豆杉盆景对有害气体有明显的降解作用，是园林绿化的最佳品种。红豆杉中药饮片有消肿散结，通经利尿的功效。除此之外，人们还利用修剪红豆杉时掉落的枝叶开发出各种不同的产品，红豆杉的植物纤维可以制成服装，树叶树枝可以和其他药用植物配合生产出颈枕靠垫保健枕甚至洗衣液等。珍贵的红豆杉，正在变身为不同的产品走进寻常百姓的生活。（联系电话：0510-66866666，88358333）

1月16日

步步为营的石榴：安徽省怀远县种植石榴历史悠久，现在县内培育出的优良石榴品种达20多种。主流品种包括红花玉石籽、白花玉石籽、红玛瑙、粉皮、青皮等。为了提高石榴的附加值，怀远县除千方百计延长鲜食石榴货架期外，还积极开发石榴深加工产品。当地的石榴加工企业以石榴为原料，生产出了鲜石榴汁、石榴酒、石榴醋、石榴饮料，还利用石榴皮加工成药材，利用石榴籽加工精油。在石榴之乡安徽省怀远县，石榴产业正向多个方向迈步。（联系电话：13705527551，0552-8353398）

1月17日

不愁卖的安岳柠檬：四川省安岳县被称为柠檬之都，当地生产的柠檬按照规格、品相不同被分为优质果和加工果，优质果品相好，一般作为鲜果销售，价格相对较高，占到总产量的70%左右。卖相不好但品质并不差的次果，由于当地柠檬加工企业的不断兴起，现在也成了香饽饽。价格由几年前的每公斤1元涨到现在的每公斤2.5元左右。仅此一项每667平方米就能给种植户多带来1000多元的收益。安岳柠檬的种植面积，保有量达到了2.8万公顷，总产值超过40亿元，带动了30万果农种植，年人均增收达到3400元。（联系电话：13980684858）

赚钱的大红薯：内容略。

1月18日

住桑拿房的草菇：草菇属于高温菇，在冬季的北方市场，以前只销售罐头草菇，现在却出现了鲜草菇。在北京市海淀区上庄镇蘑菇种植园，草菇被种植在“桑拿房”里。草菇最适宜生长温度32～35℃，湿度90%。上庄镇蘑菇种植园的暖房通过烧煤的方式满足草菇生长条件。30平方米的暖房采取支架方式种植面积达180平方米，草菇生长周期15～20天，周期产值约7000元，一年可以生产18茬。与草菇罐头相比，新鲜草菇口感好，营养丰富，进入超市和餐厅等消费领域后，很受消费者的欢迎。（联系电话：13810509206，010-62475030

1月21日

野外放养的瑶土猪：瑶土猪是广东省连州市特有的品种，因为一直由当地的瑶族人饲养，所以被称作瑶土猪。瑶族人一直按照当地传统的饲养习惯散养瑶土猪，其高品质的猪肉很受消费者欢迎。在当地瑶土猪猪肉的价格每公斤比其他猪肉贵两三元，但仍供不应求。用瑶土猪肉做腊味，每公斤售价120元，经济效益更是比养殖普通品种的猪高出几倍。用瑶土猪肉做腊味不但可以保证常年向市场供应，而且还增加了瑶土猪肉的附加值。（联系电话：13828599333）

有特色的杂交橘柚：橘柚是橘和柚的杂交后代选育出来的品种。因为是在福建省建阳巿选育，因此被定名为建阳橘柚。橘柚的特性是既抗寒也耐高温，且抗病性强，4年可达到丰产期，一般667平方米产量3000～4000公斤。一般12月上、中旬成熟上市。2009年建阳橘柚获得国家地理标志保护产品，2012年又获得建阳橘柚子标志证明商标。因此，出自这里的优质橘柚也成为了建阳的一张闪亮名片。（联系电话：13809592586）

1月22日

变化多端的白蜡杆：在河南省宁陵县有一种白蜡杆，又叫白蜡树。白蜡树最初是一种取蜡的树种，白蜡具有生血、生肌、定痛、敛疮等功效。在宁陵县为了能更好地防风固沙，当地群众有意识地将其进行矮化、密植栽培来保持水土。白蜡杆通体洁白如玉、坚而不硬、柔而不折，杆身可弯曲到180度不劈裂，柔韧性强，自身纤维密度稠，有较强的自然拉力。用白蜡杆制作的长兵器和农用工具非常结实耐用。如今宁陵县的白蜡杆工艺品企业利用白蜡杆可以生产出沙发、吊篮、摇椅、婴儿床等4个系列100多种产品，白蜡杆产品不仅销往北京、上海、广州等城市，还远销到欧洲、东南亚等海外地区。（联系电话：0370-7773333，18003705858）

1月23日

囧猪不囧：枫泾猪原产于上海市金山区枫泾镇，它是太湖猪的重要类群，为我国地方优良品种之一，有着上百年的饲养历史。枫泾猪的脸长得像‘囧字，所以也有人形象地称呼它为囧猪。别看枫泾猪长相丑，它的肌肉嫩度、口感和风味却比外种猪好很多，猪肉吃起来口感格外地细腻、爽滑。正符合现代消费者对猪肉口感的新需求。据了解，一头15公斤以内的枫泾二元猪卖价约750元，育肥到8月龄就可以上市，按照70%的屠宰率计算，一头猪能卖四五千元。事实证明“囧”猪其实并不囧。（联系电话：0511—87640009，13505295903）

1月24日

讨喜的脐橙：内容略。

游向餐桌的鸳鸯：鸳鸯是一种特禽品种，属鸟纲雁形目，由于数量稀少，如今已被列入国家二级保护动物。现在只要经过林业部门的许可，鸳鸯也是可以人工养殖的。据《本草纲目》记载，鸳鸯肉可治“痔疮、肛漏、下血不止、疥癣、惊斜、梦寐思暮”等症。在江苏省徐州市的各大餐馆、饭店里，用鸳鸯做成的菜肴是很受欢迎的。如今，鸳鸯养殖已成为徐州市云龙区一村一品活动的示范项目之一。徐州市珍禽养殖场养殖鸳鸯一年可以出栏1400多只，除去成本费用，每年纯收入高达40多万元。（联系电话：13952117397）

1月25日

受客家人喜欢的猪肉：内容略。（联系电话：0311-85916000，85916049）

珍珠牡蛎不一般：在浙江省三门县横渡镇有一种褶牡蛎，它个头小，肉呈黄绿色，饱满，含有丰富的微量元素，肉质嫩滑，味道鲜美，当地人把这种小个牡蛎叫珍珠牡蛎。横渡镇的牡蛎在江南一带具有较高的知名度，其价格也比普通牡蛎高30%。横渡镇的牡蛎品质好，主要归功于对环境的保护。该镇从不断流的白溪河，水质好，使当地鱼民也跟着受益。667平方米水面产牡蛎肉高达400公斤。该镇现有牡蛎养殖面积130多公顷。该镇还将创建一个牡蛎交易巿场，以促进牡蛎养殖业的发展。（联系电话：15906763688）

1月28日

加工增值的两头乌：湖北省通城县有一种猪非常有名，叫通城两头乌，又叫华中两头乌，是我国国家级优良保护品种。据了解，通城两头乌猪在通城县的饲养历史已有400年以上，因为其生长慢，饲养周期长，饲养成本高于普通猪3倍左右，所以饲养的农户越来越少。通城两头乌猪肉质细嫩、味道鲜美，肥瘦肉搭配比例非常适合加工腊肉、火腿、香肠，这正与通城县当地消费者的消费习惯相吻合，所以养殖成本高的通城两头乌猪也就通过加工实现了相应的增值。同时也有效地保障了养殖场养通城两头乌猪的效益。（联系电话：18907249888）

珍贵的荷包猪：荷包猪肚子大，四肢短，身体呈椭圆形，因外形像“荷包”而得名。荷包猪体重最高可达90公斤，但后期生长速度较慢，养殖户大多养殖10个月，体重达到70公斤时出栏。荷包猪是我国宝贵的地方良种资源，已列入《国家畜禽品种资源保护名录》。在辽宁省葫芦岛市建昌县以及周边地区有少量分布。荷包猪适生能力很强，耐寒冷。在北方，猪舍里不用任何取暖措施也能安全越冬。荷包猪猪肉大理石花纹明显，肌纤维细密而富有弹性，味美多汁，风味独特。市场均价高达每公斤80多元。随着人们生活水平的提高，更多的人追求高品质、安全的猪肉。辽宁省葫芦岛市建昌县看好这一商机，在保种的同时，加大扩繁力度，争取更多的商品猪投入市场。（联系电话：15898235567）

1月29日

被看重的长毛兔：重庆石柱县是土家族自治县，目前全县60%以上农户都养殖长毛兔。石柱长毛兔毛色洁白，体型较大，兔的耳尖有一撮毛，下巴有一个大的肉髯，增加了产毛面积。石柱长毛兔比一般的成年长毛兔重40%左右，产毛量也大大高于其它品种的长毛兔。

石柱长毛兔不仅产毛量高，而且还有一个赚钱的制胜法宝就是粗毛率高。据了解，粗毛通常是毛杆直径在16微米以上，16～20微米为中粗，20微米以上的为大粗，16微米以下为细毛。而粗毛跟细毛的价格相差20元左右。由于石柱长毛兔的粗毛率高，而且均匀细密，受到市场的普遍欢迎。在国际市场上，粗毛型兔毛目前主要用于兔毛衫等针织品，这样的针织品粗毛外露，立体感强，外观高雅，深受日本、韩国、东南亚和欧洲等一些国家的青睐，有很大的市场潜力。（联系电话：023-73337716）

1月30日

吃草的猪：内容略。（联系电话：18603788315）

1月31日

越爬越快的蜗牛：白玉蜗牛为我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，这种蜗牛个儿大肉多，成年的白玉蜗牛个头如鸡蛋。它是食用蜗牛中的佼佼者。蜗牛肉富含蛋白质，脂肪含量低，不含胆固醇。在洛阳很多餐馆里都能看到蜗牛的踪影，并且有一些用蜗牛做的菜成为了餐馆里的招牌菜。洛阳蜗牛养殖户的规模近几年也大幅增加。据了解，在适合的环境下，蜗牛的养殖周期为4个半月。当体重达到35克时就可以作为商品蜗牛出售了。一间三四十平方米的房子可养180格白玉蜗牛，年产量达2700公斤，按照每公斤14元的收购价计算，效益近4万元。（联系电话：13373771555）

2月1日

受宠的雅鱼：雅鱼又叫丙穴鱼，学名叫做隐鳞裂腹鱼，是典型的冷水鱼，属于我国高原山区特有的品种。在自然状态下，雅鱼主要生活在雅安的青衣江、周公河以及一些山泉中。雅鱼对水温的要求非常严格。生长温度必须在5℃～25℃之间，最佳生长温度20℃左右，如果水温超过25℃，雅鱼就容易死亡。雅鱼养殖必须要流水，因此，养殖户在建渔场时一般会因山因势而建，这样就可以利用落差形成瀑布，以增加水中的氧气。雅鱼肉质细嫩，刺少肉多，其赖氨酸含量比四大家鱼高30%。雅鱼的生长速度很慢，3～5年仅可长至0.5公斤左右。现在，雅鱼已成为雅安市地理标志性产品，其价格也一直处于比较高价的状态，这也给当地的养殖户带来了实实在在的效益。（联系电话：13981619398）

2月4日

冻出来的年味：内容略。（联系电话：15245870302）

2月5日

火热的辣味：腊味食品是四川、湖南和广东一代过年不可缺少的美食。四川省成都市蒲江县的腊味加工企业更是把品种多样的腊味食品做得更具特色。比如当地用于制作腊味的鸡、鸭等都是“吃辣喝辣”长大的。吃辣的就是给它们吃大蒜和辣椒。喝辣的就是给它们喝大蒜水。这样做主要是为了杀菌防病，少得病的鸡、鸭更健康，肉质也更好。利用这样的原料制作的腊味，味道纯正，年味十足，饱含四川风味的特色年货，不仅受到四川人的欢迎，也成为了春节年货市场上一道火辣辣的风景。（联系电话：400-081-6110，028-88536918）

2月6日

“酱”之味道：在长期的实践中，古代人使用酱摸索出了一种烹饪食材的方法，叫做酱法。酱法调制的食品在江浙一带的日常饮食里随处可见。来到江苏的游客，若是细心可能就会发现，这里的人对酱尤其偏爱。把屠宰后收拾干净的鸭子用盐卤腌制、风干，用酱油和其他调料一起制成酱鸭。色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁。鲜嫩的牛肉用香辛料泡制若干小时以后，用酱和其它佐料来调和，烧出的牛肉颜色深红、香气扑鼻、口感筋道。而猪的身上可酱的部分似乎更多，酱五花肉、酱肘子、酱排骨，部位不同，做法不一样，口味也千变万化。这其中，最有名的应属无锡的酱排骨。无锡酱排骨色泽绛红、肉质酥烂、骨香浓郁、咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本味道。如今无锡酱排骨已成为便携的旅游商品和春节时当地百姓餐桌上必不可少的年货。

2月7日

浓情的香味：内容略。

2月8日

香“甜”的味道：内容略。

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