桂林市技校旅游服务专业语文模块化教学探究

卿燕

摘 要：桂林技校旅游专业语文教学，目前普遍采用《语文》通用教材，该教材具有通用性特点，但该教材与旅游专业和桂林地域文化联系不多，学生学习积极性不高。为此，笔者提出语文教学模块化构想。模块教学既符合《技工学校语文教学大纲》要求，与桂林旅游专业知识紧密结合，又充分考虑学生的学习兴趣，同时强化普通话等级测试辅导和初级秘书等级考试辅导。

关键词：语文模块化 旅游专业 旅游教学

桂林是世界著名的风景旅游城市和历史文化名城，自古享有山水甲天下之美誉。桂林市获得国家批准建设国家旅游胜地，对桂林来说是重大机遇，对桂林市技工学校旅游专业而言，无疑也是重要的发展良机。培养出既具有国际化视野，又具有桂林地域特色的高素质旅游服务人才，对桂林市技工学校来说已势在必行。高素质的旅游服务人才，除了旅游职业技能和职业素养外，还要具备良好的语言文学素质，包括良好的沟通表达能力。这就要求桂林市技校语文教师必须开发出既适合本地、又能突出旅游专业职业特点的区域性语文教材。

一、桂林市技工学校旅游服务专业语文教学现状

桂林市技工学校目前普遍采用《语文》教材，依据《技工学校语文教学大纲》进行授课。该教材在初中语文基础上，进一步扩大语文基础知识，适当增加阅读和写作能力；在内容方面采取了分单元编制：基础知识、应用文、记叙文、议论文等。该教材是全国技校专业通用教材，具有普遍性和通用性，但是与旅游专业要求和桂林地域文化实际联系不多，学生学习积极性普遍不高。

教师依然偏重于评析书本知识，沿袭了普通中学语文教学方式。一篇课文往往是：解题→时代背景→作者简介→课文朗读→课文分析→段落→主题思想→语法→语言→课后训练。教学方法千篇一律，无法激起学生学习兴趣；应用文的教学与旅游专业结合也不够。口语训练方面，虽然旅游服务专业开设了普通话课程，但教师也多停留在对教材的朗读上，学习枯燥无味，学生学习这门课的唯一目的是考取普通话等级证书。这样的结果是：学生普通话等级通过率普遍不高，学生语言表达能力也没有得到相应提高。

怎样的教材才能既符合《技工学校语文教学大纲》，又适合桂林市技校校旅游服务专业特点呢？笔者从事技工学校教学二十几年来，教过《语文》，也教过《客房服务》《服务礼仪》《餐厅服务》等旅游专业课程。总结几十年的教学经验，发现技校旅游专业语文教学，教师除了过硬的语文基础知识，还应了解桂林旅游专业特点，抓住语文与旅游专业的结合，桂林市技校旅游服务专业语文模块化教学是有益的尝试。我们将桂林市技校旅游专业语文的教材内容开发成不同教学模块，形成类似积木组合式的教学方式。

二、桂林市技工学校旅游服务专业语文模块化教学构想

1.第一模块：基础知识（听说基本训练）

符合《技工学校语文教学大纲》第一单元要求，将普通话教学与该单元有效融合，加大学生口语表达训练，增加日常交际口语、接待口语、酒店服务口语、导游服务口语训练。该模块主要培养学生能听会说的能力。

2.第二模块：旅游应用文写作模块

符合《技工学校语文教学大纲》第三单元要求，在常用应用文的基础上，增加桂林景点解说词、桂林旅游导游词、桂林旅游说明书、桂林旅游广告的撰写等。该模块主要培养学生常用应用文和旅游应用文的写作能力。

3.第三模块：基础写作模块

符合《技工学校语文教学大纲》四、五、六、八单元要求，主要培养学生记叙文、说明文、议论文、抒情文的写作能力。

4.第四模块：旅游文学素养提高模块

主要是中国著名诗词与桂林山水诗词名句欣赏，提高学生旅游文学素养。在《技工学校语文教学大纲》七、九单元的基础上，增加桂林山水诗词名句欣赏。如明孔镛《象鼻山》诗云：“象鼻分明饮玉河，西风一吸水应波。青山自是绕奇骨，白日相看不厌多。”还有王昌龄《送高三之桂林》等。

5.第五模块：旅游专业语文选修模块

重点有普通话等级测试辅导、初级秘书等级考试辅导、语言艺术、桂林民俗文化、网络文学等。该模块由学生根据自己的兴趣，以及将来就业的方向选取相应的方向。

6.第六模块：书法模块

可以利用晚自习等要求学生抄写名言警句，要求学生书写规范、工整，使学生养成良好的书写习惯。过去在农村，有没有文化，关键看你对联书写得漂亮不漂亮。特别是在现在越来越多小孩不会写毛笔字的情况下，如果我们技校毕业生能写出一手漂亮的毛笔字，既增加了一项技能，家长对技校教育的偏见可能也会有所改变。

7.第七模块：第二课堂活动模块

课外，语文教师可以组织相关活动，如文学社、班刊、手抄报等。

三、桂林市旅游专业语文模块化教学需解决的问题

首先，要解决师资先行的问题。老师除了过硬的语文基础知识外，还应了解桂林技校旅游专业特点。为了突出地方特色，教师还应多通过实地考察和体验，丰富课堂内容。

其次，适合桂林旅游地方特色地域教材的编写。从桂林市旅游用人单位需求出发，结合技校专业特点，开发出适应桂林市国际旅游胜地的本土教材。我们要将语文教学与旅游专业教学进行有效的渗透，抓住桂林市技校旅游服务专业语文学科与旅游专业课的最佳结合点。将语文教学与专业需求结合，充分发挥语文学科工具性的作用。

再次，在課文的收录上，要突出技校教育特色，同时考虑桂林旅游文化地方特色，增加语文教学的实用性。

同时，教师要改变单一教学模式。一张嘴、一本书、一支笔、一块黑板的传统教学模式，现在根本无法吸引每天被电脑、手机等高科技电子产品包围的90后技校生，可以充分利用多媒体教学手段，通过音频、视频等高科技手段，拉近与学生的距离，增强学生文学欣赏水平，激起学生学习兴趣。

最后，加大普通话等级测试辅导和初级秘书等级考试辅导。笔者学校旅游服务专业的同学，在列车上实习阶段，拿到普通话二级甲等证书的就可以往播音员方向培养，每个月的薪酬比当乘务员的实习生高五百多元。绝大多数技校生毕业后马上面临就业，如果学习能增加将来就业的机会，势必会增加他们学习的积极性。

综上所述，我们要推行桂林市技校旅游专业语文模块化教学。在师资、桂林旅游地域特色语文教材编写、课文收录、教学方式的改变等各方面下功夫，才能培养出有较高语言表达能力、写得一手好字、与桂林国际旅游胜地品牌相适应的技校旅游服务类专业人才。

参考文献：

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[2]张悦耳.我校语文模块教学实践探索[J].中国职业技术教育，2009（7）.

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