少年胖真的终身胖吗？

于荷

这条微博被数以万计的人转发，评论者有的悲观称再也没有减肥的动力；有的将信将疑；有的则坚决不相信，用自己的亲身经历驳斥这个说法。那么，真的是少年胖则终身胖吗？

脂肪细胞数量到成年时稳定

辽宁省营养协会理事杜冬梅说：一般来说，的确如微博所说，脂肪细胞的数量只在童年和青春期增长，之后可能就恒定不降，慢慢稳定了。比如来自瑞典卡罗林斯卡研究院的斯伯丁博士等测量687名成年人脂肪细胞数量，然后与过去研究报告儿童和青少年脂肪细胞数量比较得出结论：（1）肥胖人的脂肪细胞数量比消瘦人的多；（2）不管人胖瘦，成年人的脂肪细胞数量是稳定的；（3）减肥者的体重减轻是因为脂肪细胞萎缩而不是数量减少；脂肪细胞不是永远不变的，它以同样速度新陈代谢，脂肪细胞死亡及再生，从而使脂肪细胞数量稳定。斯伯丁博士进一步解释，不是说您的脂肪细胞数量保持终身不变，儿童青少年的脂肪细胞数量在上升，成年后则停止增长。所以说微博中所说的人体脂肪细胞一般在成年后达到固定数量还是有一定道理的。

少年胖，成年后胖的概率大

对“少年胖，则终身胖”说法，杜冬梅说：说的有一定的道理，但太绝对了。只能说是少年时期如果胖，以后成年胖的概率要更大。脂肪细胞在显微镜下观察发现有几种形式的变化：

脂肪细胞的数目增多：显微镜下看到每个脂肪细胞的形状、体积均正常，但脂肪细胞的数目增多，称为脂肪细胞增殖型肥胖。一般儿童时期的肥胖多属此种类型，即或减肥只见脂肪细胞体积缩小，但数目不易减少。因此儿童肥胖常常发展为成人肥胖，就因为脂肪细胞的数目至成人也不会减少的缘故。

脂肪细胞增大：即每个脂肪细胞的体积较正常增大，但脂肪细胞的数目正常并不增加。此种多为成人型肥胖，特别是中年人的肥胖。当减肥后脂肪细胞内脂肪含量减少，细胞体积亦可恢复正常。

脂肪细胞既增大又增多：一般见于“高度肥胖”类型。在高度肥胖时脂肪细胞的体积增大，而即使成年后，脂肪细胞的数目也会增多。

减肥后易反弹的真正原因

根据前面列举的研究成果可以证明，减肥不减脂肪细胞数量，只是脂肪细胞萎缩，如果你放弃，脂肪细胞就会恢复原状。也就是说，脂肪细胞的数目一旦增多，就很难再恢复原来的数目。减肥后体重容易“反弹”，也就是这个原因。而这一发现也意味着成人和孩童的肥胖过程具有根本性的差异。成人变瘦或变胖受脂肪细胞的体积变化影响；相比之下，儿童长胖主要是脂肪细胞数量增加的结果。根据这一结果，那些在孩童时期就已经肥胖的人与成年后才开始肥胖的人相比，日后减肥也困难得多。

减肥重在减脂肪含量

有人认为既然在一般情况下脂肪数量成年后会固定，那减肥就很困难了，所以非常沮丧甚至自暴自弃。杜冬梅说：其实没有必要纠结于这个说法，更没有必要纠结于数量与体积，因为我们减肥的目的主要减的不是脂肪细胞的数量也不是它的体积，而应该是脂肪含量。大多数人喜欢称体重知道自己是否“胖”，但问题是体重变化不等于脂肪含量百分比的变化。所以如果我们想要知道自己到底有没有减肥成功，且是健康的减肥，主要应该看的是身体里的脂肪含量有没有降低。

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测试你体内可能有多少脂肪？

想了解自己的发胖指数，必须从掌握你的身体脂数开始，体脂肪率是你是否发胖的一个重要指数。如果没有备有体脂肪计，那做做下面的测试题，推算你的体脂肪率大概是多少！在符合你情况的项目后面打√。

1.现在比18岁时的体重多5公斤以上；

2.吃饭像秋风扫落叶，呼噜一下扫光餐盘；

3.体重没变，肌肉却越来越松驰了；

4.嘴总是不停，包里都找得着零食；

5.和油炸食物是好朋友，不能和它分家；

6.腰围除以臀围，比例大于0.76；

7.你有“电梯小姐”的雅称，即使到二楼也得搭乘电梯；

8.总是不断地减肥，又不断反弹。

※6个以上，体脂肪率30%以上。危险指数：8

你体内已经囤积了许多多余的脂肪，再不采取行动改善的话，你会越来越胖，体脂肪率超过30%算是肥胖，不仅外表看起来臃肿，也容易患各种疾病，赶快下定决心开始减肥大战，重新做回低脂美人。

※3-5个：体脂肪率25-30%之间。危险指数：5

你看起来虽然不胖，但其实很结实，虽然体重重并不完全等于肥胖，但你正一步步向胖胖族们靠近，赶快改变饮食方式与生活习惯，并开始做运动。

※2个以下：体脂肪率在25%以下。危险指数：2

你的体脂肪率没有超过25%，可以放心，目前仍是窈窕女子一个，但万不可掉以轻心，保持好的饮食方式和生活习惯是保持你美丽身材的最佳途。

预防肥胖要从胎儿抓起

虽说“少年胖则终身胖”不是绝对的，但一个小胖墩成长为大胖子的概率可比一般人大好多倍，所以控制体重要从娃娃抓起，甚至要从胎儿抓起。

要预防新生儿出生体重过重。孕妇在妊娠期需增加营养，但并不是营养摄入越多越好。如果孕妇体重增加过快，常会导致胎儿出生体重过重，使今后发生肥胖的概率大大增加。特别是胎儿第30周开始到出生1年内是肥胖细胞最活跃的增殖期，增多的脂肪细胞数将保留终生而不会减少。在以后的岁月里，一旦体内热量积存过多，这些脂肪细胞就会很快增大导致肥胖。因此，要预防胎儿体重过重，孕妇首先要定期检测体重增长是否符合正常妊娠的生理规律。正常孕妇前3个月增加1.5～3千克，以后每周增加400克，至足月时体重比未妊娠时增加12.5千克；其次，孕妇要根据体重增加情况调整热量摄入量；第三，孕妇还要保证适当的活动量，如散步、轻体力活动等。

杜冬梅最后表示，防治肥胖是贯穿一生的事情，在特定的时间段做好预防可对战胜肥胖起到事半功倍的作用。