甜点也是格子控

？ 低筋面粉 120克？ 鸡蛋 半个？ 黄油、糖粉 各60克？ 绿茶粉 15克

1？ 黄油软化，筛入糖粉打发，分次倒入蛋液，搅匀并揉成面团，平均分成两份，取一份筛入65克低筋面粉揉匀，另一份筛入绿茶粉和剩余的低筋面粉揉匀，擀成1.5厘米厚的面皮，分开装入保鲜袋，冷藏半小时。2？ 将面皮切成1.5厘米宽的长条，表面刷蛋液，把长条交叉叠放（使横截面呈田格状），冷藏后切小片。3？ 烤箱预热至180摄氏度，烤15-20分钟即可。

？高筋面粉 80克？低筋面粉 30克？黄油、砂糖 各40克？鸡蛋 1个？酵母粉 2克？牛奶 40毫升

1？ 黄油小火隔水融化，加入所有食材，揉成光滑的面团，发酵至体积为原来的2倍大，将面团均分成4个小面团，继续发酵片刻。

2？ 模具预热，放入面团，铺满模具并压紧，用小火加热，一面3分钟左右，另一面2分钟左右，搭配草莓、奶油一起吃。

？芒果 半个？紫薯 80克？西瓜瓜瓤 100克？牛奶 150毫升 ？吉利丁片、白砂糖 各20克

1？ 紫薯蒸熟，去皮，切块，用勺背碾成泥；将芒果果肉和西瓜瓜瓤，分别用榨汁机榨成汁；吉利丁片用凉开水泡软。

2？ 锅内放牛奶、白砂糖和吉利丁片，边搅拌边小火加热至糖和吉利丁片融化，均匀加到分别盛有芒果汁、紫薯泥和西瓜汁的容器中，搅匀，过滤，晾凉，冷藏。