家庭“煮妇”别忘护肺/老人咳嗽时最好叉着腰

中国女性肺癌高发 厨房油烟埋下祸根

家庭“煮妇”别忘护肺

文/吴娟

“上得厅堂，下得厨房”，自古以来是中国人心目中贤妻良母的标准。可杭州市疾控中心公布的一组最新癌谱提醒广大主妇，在为家人烹调美味饭菜的同时，也要保护好自己的肺。

调查显示，2012年，杭州市共报告新发恶性肿瘤23545例，与2008年相比总数上升了14.36%。其中，肺癌、甲状腺癌、胃癌、乳房癌、肝癌名列发病前5位。值得重视的是，女性肺癌的发病持续增加。从2009年到2012年，每年都能新确诊约1200例女性肺癌病例。特别是在40-44岁和45-49岁年龄段的中年女性中，她们肺癌发病率分别达到10.07/10万和24.94/10万，与男性相比差异并不明显。且这一比例，明显高于西方女性中肺癌的发病率。中国肿瘤防治办公室的统计数据同样显示，从2000年到2005年，我国女性肺癌患者增幅明显高于男性。

我们都知道吸烟是肺癌的危险因素，可许多从不抽烟的女性为什么也会“中招”？同济大学肿瘤研究所、上海肺科医院癌症免疫研究室主任周彩存教授等人的研究提示，长期接触厨房油烟，可能给肺的健康埋下祸根。他们通过长达5年的追踪调查发现，70%的男性肺癌患者死于吸烟，只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。而在非吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做饭时经常感觉眼、咽喉等部位被烟雾刺激；32%的女性喜欢用高温煎炸食物，同时习惯厨房门窗关闭；还有25%的家庭厨房连着卧室，冬天炒菜时也很少打开窗户。高温油烟长期刺激眼和咽喉，一方面，直接损伤呼吸系统细胞组织。另一方面，动物实验发现，菜籽油、豆油等高温加热产生的油雾凝聚物，可导致细胞染色体损伤，可能和癌症发生有关。因此，在呵护家人胃的同时，家庭“煮妇”也要善待自己的肺。中国医学科学院肿瘤医院主任医师薛奇提醒，预防肺癌，首先要远离烟草，包括吸烟和被动吸烟。其次，尽量远离可能致癌的环境危险因素。比如厨房一定要有排烟措施和通道、多开窗通风，去可能有污染的环境时做好防护措施等。再次，做饭时少煎炒、多蒸煮。炒菜时油温最好控制在200℃以内，以油锅刚冒烟为限，尽可能避免高温油烟引起的“醉油”和慢性中毒。最后，长期做饭的家庭妇女、厨师等要定期体检，最好每年进行一次胸部低剂量螺旋CT检查，做到早发现、早治疗。

老人咳嗽时最好叉着腰

中国中医科学院西苑医院老年病中心 刘征堂

腰是保养身体的重要部位，然而不少老人经历过不小心闪了腰的困扰。这主要是由于老人骨关节退化，腰部肌肉力量逐渐减弱，使腰椎不堪重负。为了避免损伤腰椎，应注意生活细节，改善护腰习惯。

咳嗽时双手叉腰

打喷嚏或者咳嗽的时候，腰部会突然收紧，此时特别容易使腰部受伤。叉腰的动作能帮助稳定腰椎。

做家务把案板垫高

洗漱时膝部微屈下蹲，然后再向前弯腰，可以减小腰椎间盘所承受的压力。常用的灶台、洗碗池、案板的高度以操作时稍弯腰为宜。腰痛严重的朋友可对生活用品进行改装，比如使用较长的拖把或跪在地上擦地板，将案板加高等。

走路时少拎东西

尽量减轻手袋的重量，过重的手袋会增加腰椎压力，从而增大腰痛的风险。搬重物前要先活动一下腰部，量力而行，搬时用力不要过猛，最好采用蹲姿。

坐硬背椅子，并准备靠垫

挑选一把这样的椅子：椅背坚硬，在腰部的位置向前凸出，椅面要硬。坐板凳时尽量挺直腰部。座位的高度应以大腿与上身的角度大于90度为宜，正确坐姿应为直腰、含胸。靠背下方最好放一软垫，可使腰椎保持生理曲度。

此外，针对腰部做些活动，如转腰、弯腰。转腰时以腰为轴，胯部按顺时针方向水平均匀缓慢旋转，再按逆时针方向，各10-30次。然后弯腰，腰部前屈后展各10次左右。