焦英凯：为食品安全开道

张晓莉

“人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生不息”，这是焦英凯铭刻在心的人生信条。

民以食为天。这个比天大的“食”字常常让焦英凯陷入沉思：“食”是什么？这个字，上为“人”，下为“良”。食品不单单是食物，它关乎的是人的健康和生命，是对食品生产者人品的拷问，更是对一个人、一个企业良知的考验。

作为一个食品安全的捍卫者，焦英凯深知：人品和良品，缺一不能成为食品。

一位公务员的“道义”

“工厂把发霉的火腿切碎填入香肠；工人们在肉口上走来走去并随地吐痰；毒死的老鼠被掺进绞肉机；洗过手的水被配制成调料……”一百多年前，美国作家厄普顿·辛克莱在他的小说《屠场》中，如此描绘芝加哥某个肉类食品加工厂。

《屠场》让美国人震惊和不知所措，当年的罗斯福总统坐在白宫的早餐桌前读到此处，甚至大叫着跳起身，把盘子里的香肠扔出窗外。

穿越一百多年时光，小说中的这一场景却发生在你我身边——污水横流的厂房，漫不经心的工人，过期的馒头夹杂着颜色可人的色素投入搅拌机……这里不是美国芝加哥，而是中国。

一百多年后，商人们追逐利润的面目仿佛从未改变，尤其是在今日飞速发展中的中国，一起起骇人听闻的食品安全事件，让国人谈之色变。然而，就在人们控诉、气愤、无奈之时，已经有一批有思想、有责任感的人站了出来，开始探索中国的食品安全之路。焦英凯就是其中的一位。

上世纪80年代，焦英凯脱下军装，成为政府公务员，负责相关领域的授课培训。

一天，焦英凯闲来无事，打开电视消遣。遥控器不停转换，最终停驻在一部纪录片上，内容是关于当时全国几乎到处可见的白色污染。电视画面上，一座座废旧塑料堆积成的垃圾山令焦英凯触目惊心。主持人用沉重的语调解说：“中国的塑料袋废弃物‘突飞猛进，1995年达到200万吨。白色污染物如此之多，而它们的降解周期却需数百年，即使能达到部分降解，但降解后长达1厘米的残留物进入土壤后对植物和土壤依然有很大危害……”关上电视，焦英凯心里很不是滋味儿。此后几天，电视画面中那些因误食了塑料制品而垂死挣扎的鸟类、海洋生物，那些被掩埋在白色垃圾山下破败萧条的农田、河堤，不断在焦英凯眼前闪回。潜藏的军人血性和义气在他胸中不断涌动——人类真的要任由白色垃圾无限扩张，不断侵蚀原本属于人类和各种动植物的绿色空间直至无路可退吗？焦英凯按捺不住内心的悸动，主动找到一位做环保工作的朋友商量，看自己是否有能力为清除白色污染尽一份心力。朋友为焦英凯这份难能可贵的社会大义所感动，引领他踏入环保行业。

90年代末，辽宁沈阳除了重工业发达，同时还是农业大市。但是由于大量使用化肥、农药，沈阳及周边地

区的土地农药残留超标，土地板结状况非常严重。

1962年，美国著名女作家蕾切尔·卡逊在她的著作《寂静的春天》中，强烈抨击了化学药剂对人和自然界产生的巨大危害。焦英凯觉得，要治理白色污染，必须尽量减少化学药剂的使用，生产出环保产品加以替代，从源头上解决化肥、农药的滥用状况。1998年，焦英凯的农业科技产业项目在铁岭市白旗寨正式投入生产，他放着能赚大钱、快钱的生意不做，却专做市场上门庭冷落的有机肥、可降解塑料等环保产品。

一位企业家的“情义”

焦英凯每天接触的事物从讲台、课程，大跨度地变为制作环保餐具所使用的玉米淀粉、模具等。虽然又脏又累，但焦英凯心中有种满足感。他期待着自己的产品落地后，能有个好的反响，这样，自己要为环保献一己之力的苦心也算没有白费。

可是，商场如战场，市场更无情，它们不会因为焦英凯的创业始于公益之心而格外宽待他。第一批食用淀粉模塑快餐盒和有机肥投放市场后，并未得到预期的效果。批发商对焦英凯派去推销“绿色”产品的业务员说：“一次性发泡塑料餐盒批发价只要1角钱左右，用玉米淀粉做出来的快餐盒倒是环保，可是批发价要2角钱一个，同样的东西，谁能为了‘ 环保去多花一倍的钱？”

同样，有机肥产品也在农村遭到冷遇。推销员磨破嘴皮，农民们就是不买账，他们说，“无害有机肥再好，一亩地得多搭多少钱！再说了，环保跟俺老农民有啥关系？”

环保产品在市场上接连遭遇“滑铁卢”，焦英凯忧心如焚。别的且不说，生产环保产品必须有强大的资金做后盾，仅这一项就足以将他压垮。是继续硬着头皮挺下去，还是赶紧刹车停船？焦英凯有过片刻的犹豫。朋友也趁机劝他，既然已经付出努力，心意已尽，不如放弃这费力不讨好的行当。焦英凯不语，只默默咬紧牙关。

此后，他安排好企业的正常生产活动，自己亲自跑到农村为农民做“客串”讲师。场院里，农民们搬着小板凳三三两两坐在空地上，听这个白白净净的城里人“说天书”。焦英凯将化肥和有机肥的原料、生产过程、作用效果及后期对土地的影响，用农民听得懂的乡村土语一一讲解。随着讲解的深入，喧哗的场院慢慢安静下来。最后，他面色凝重地说：“土地不光是咱们的，更是子孙后代的，咱非得留那结成硬块儿、种不出像样儿庄稼的土地给咱的后代？”农民们不再起哄，不再讥笑，焦英凯趁机让人把提前备下的有机肥分给农民们试用……

在焦英凯的努力下，有机肥渐渐为广大农民所接受，在市场站稳了脚跟。同时，政府得知焦英凯的大义之举，在资金和政策上也对他加以扶持。焦英凯的事业柳暗花明，他的企业成为当时全省治理“白色污染”的龙头企业，并获得政府授予的“现代农业科技企业”、“治理白色污染贡献奖”殊荣。

一个先行者的“大义”

在生产环保产品的过程中，焦英凯与农民结下浓厚的情谊。农民们愿意和这个有仁有义又没有架子、博学多闻的城里人打交道。一次，焦英凯正和一位老农聊得起劲，街上传来收购农产品的吆喝声。那位农民大哥立即对焦英凯说：“我去把园里的菜摘了，正好赶上能卖个好价钱……”焦英凯随他来到菜地里，一起帮他采摘。农民大哥毫不避讳地告诉他，自己有几垄黄瓜前两天刚喷洒过农药，焦英凯问他：“为什么不延迟几天，等药劲儿消失再卖？”农民大哥无奈地说：“如果这次不卖，收菜的下次不定啥时再来，到时这批菜就老了。咱们一年到头，就靠自家种的这点东西挣点活钱儿……”

焦英凯对这位农民老大哥非常同情，同时，也对食品安全多了些担心。他连续走访当地几家农户，发现为了搭上顺风车，农户不顾农药残留、匆忙采摘蔬菜上市已不是什么秘密。

进入20世纪，无论政府还是民间，都大力强调食品安全。可是，农民要生活，有时难免急功近利。焦英凯反复思忖，如何既能让农民的利益有所保障，又能在食品安全上守住最后的入口？焦英凯心中的“大义”再次被触发——他决定转换战场，集中精力搞现代农业种植、养殖。2001年，焦英凯一手创建了沈阳丹海现代农业科技发展集团公司，涉足食品安全领域，从此他的人生与食品安全休戚与共。

2008年，焦英凯先人一步，与中航集团合作，成立了“中航满清绿都农产品专业生产合作社”，利用生产合作社这个平台，将那些各自为政的零散农户集中起来，对生产和品牌推广进行科学管理，为农户提

供科技指导和订单购销服务，改变了农户单兵作战的状况，既保证了农产品的质量，又解决了农民的后顾之忧，从根本上把住了食品安全的重要关口。

焦英凯在食品安全领域的努力得到社会的认同，他被任命为辽宁省蔬菜加工业协会会长，并在辽宁省委、省人大、省政府、省政协、省军区等多部门的大力支持下，成立了中国目前唯一一家以“放心菜篮子”为品牌标识的辽宁惠农利民放心菜篮子有限公司，作为辽宁省“放心菜篮子工程”的运营实体和官方合作伙伴，公司成功注册以“中国放心菜篮子”为名的网站，中国移动为其直通一根光缆，网速可达四百兆，为全省“食品安全追溯操作”开通了一条“高速公路”。

事业得到大发展的同时，焦英凯的个人理念和追求目标也更坚定更清晰。他常对公司员工说：“不要只满足于做‘大农民，要将眼光放在做‘大农业上。”目前，公司基本上形成种、产、销“一条龙”的完整产业链。在这条食品安全产业链上，囊括了粮食生产加工、蔬菜加工、肉禽蛋、清真肉类产品、航天育种、生物肥料、可降解包装、畜牧养殖、农药残留治理、连锁销售、物流配送等诸多环节。

在建设“放心菜篮子工程”过程中，焦英凯始终秉承“用科技护航食品安全生产”的理念。经过18年的潜心研究，公司首席专家占井春教授率领团队成功研制出了“零农残生物降解酶”技术，可以分解农药残留，将土地综合环境调控到作物生长所需的最佳状态，为农业的良性循环和可持续发展提供了科学的技术保障。目前，此项技术已经通过国家鉴定，被韩国和中国香港指定为进口样板标准，公司还获得该项技术的专项推广权。

航天育种是焦英凯另一个视若珍宝的科技项目。在游人如织的沈阳世界园艺博览会主园区，有一片特殊的蔬菜种植园，那些蔬菜长相非常奇特——40厘米长的大辣椒，长着天鹅一样细长脖子的观赏葫芦，成串红钻石般耀眼的西红柿……这些奇特的蔬菜都是航天育种的精彩之作。2011年，焦英凯与沈阳世园会合作，由世园会在主园区免费提供4亩土地，作为航天蔬菜“放心菜篮子”的示范地，实地种植航天果蔬，让人们更直观地看到航天育种的成果。

人们常将“航天育种”和“转基因”概念相混淆，对此，焦英凯非常郑重地说：“航天育种是把种子搭载上天，利用太空中的宇宙粒子、微重力等外因，使作物自身染色体产生基因突变，这和生物的自然变异并无区别，只是由于太空环境特殊，缩短了时间和频率而已。而转基因则是通过人工手段，将外源基因导入作物使之发生变异，二者在本质上完全不同。作为一个食品安全的护卫者，我要对自己的产品负责”。

2012年，辽宁省菜篮子示范中心已在省内开辟了13处航天种子试种点。截至2013年5月，沈阳市已有三十余家航空蔬菜网点。焦英凯以低于市场售价的价格推出航天蔬菜，让普通市民都能吃上安全放心的蔬菜。当然，焦英凯这种近乎做慈善的生意经也曾在公司内部引起争议，但焦英凯坚持，安全食品最终还是要惠及大众。

焦英凯对食品安全的执著渗透在公司发展的每个阶段，对食品安全理念的坚持，对食品品质的不懈追求，使他的事业越做越顺。2013年4月，辽宁惠农利民放心菜篮子有限公司股改成功，于4月22日在辽宁股权交易中心成功挂牌。其旗下即将在全省建立一万亩放心食品生产示范基地，建成一个立足全省、辐射东北和华北经济区的放心农产品生产、加工、物流、配送经济中枢。

大凡理性的创业人常有这要的思考：转行易，选项难；启动投资易，价值坚守难。作为创业过来人，焦英凯起步于义理的选项，功成于义理的坚守。今夏，有文人参观他的庄园，赋诗一句：义不容辞焦英凯，千般味道绿畹间。