上班族午餐攻略

卤汁肉烧土豆

上班族的午餐多是草草解决了事。要么是公司食堂一成不变的循环食谱，要么是快餐店标志性气味的外卖。动手DIY一份清新健康的便当，把新鲜时令可口中意的食物，收纳进安全有保障的饭盒，让午间的脾胃也能得到极大的享受。而这款卤汁肉烧土豆不但健康美味，而且简单易做，赶紧试试吧。

操作步骤：

原料：五花肉1kg、土豆1kg、老卤汁2碗、卤味料包一袋、老抽1勺、料酒1勺、盐。

1.烧热锅子，加少许油，放入五花肉。

2.中火将肉煎至金黄，逼出肉里的油脂倒掉。

3.把肉转移至炖锅，加入老卤汁、卤味料包、老抽、料酒，煮沸，转文火煮10分钟。

4.加入土豆块，大火煮开转文火煮至土豆八成熟，加少许盐调味。

5.把卤汁肉烧土豆倒入真空焖烧罐或焖烧锅，利用余温对食物进行持续加热，肉会更酥烂。

6.大约2小时后，卤汁肉烧土豆就做好了。

西蓝花饭团子

一直以来，饭团就是外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形的米饭团外层以海苔包裹，搭配其它健康美味的蔬菜或肉类，非常可口，所以适合外带食用。且制作饭团非常简单快速，通常在家就能轻松搞定。

操作步骤：

1.大米和糯米按5：1的比例加水煮熟，加入寿司醋拌匀。

2.把饭做成饭团形，包一条海苔。

3.饭团装入碗中，加入盐水烫过的西蓝花。

4.再加入鱼子酱即可。