品鱼记

尹烨琳

因为听说吃鱼能养脑，所以妈妈隔几天就买一条鱼。瞧，今天晚上妈妈又买了一个肥美的鱼头。

这条鱼的头格外大，约是普通鱼的三倍，因为还是生的，所以看起来亮晶晶的，像是打了蜡似的。用手摸一摸，鱼头上包着一层黏黏的东西，我猜这就是它之所以发亮的原因了。小心地用筷子分开鱼头，发现有一块肉居然是透明的，像我们平时爱吃的果冻一样。妈妈说，那里面可全都是胶原蛋白，吃了可以美容的。透明的肉里夹杂着少许血丝，让人不禁想把它拿到水龙头下尽情冲洗。

欣赏完鱼头，妈妈就要开工了。为了安全起见，她把我赶出了厨房，所以我没有看到做鱼头的过程。约摸过了二十几分钟，美味的鱼头汤大功告成啦。我向锅内一望，首先映入眼帘的是乳白色的汤汁，滑溜溜的鱼头上覆盖着雪白的豆腐，其间夹杂着些许淡黄的雪菜，让人一看就有了食欲。这菜的香味不太浓，鱼头淡淡的腥味混合着豆腐天然的清香，不像红烧肉的香味那么浓烈。但比起来，鱼让我更有胃口。

嘴馋的我立刻拿起筷子，精确地夹起一块鱼肉，放入嘴中，顿时，我的全部味蕾都欢快地跳起舞来。鱼肉结实而有弹性，少一分则生，多一分则老，煮得恰到好处。喝上一口鱼汤，鱼的鲜香，豆腐的清香，雪菜的咸香，巧妙地融合在一起，怎一个“鲜”字了得！最后，我又小心翼翼地夹起一小块豆腐放入嘴里，入口即化。与鱼肉相配，连普通的豆腐也变得滋味倍增，真乃人间美味也！

没有大师的精心烹饪，也没有独家秘制的调料，但一条普普通通的鱼不但让我的嘴巴很满足，也营养了我的大脑，让我写这篇作文时文思泉涌。真希望天天都能享受这样的美味！

指导老师 陈冬冬

图 晓 地