甜瓜—荸荠轮作高效栽培模式

朱进，肖兴安，刘乐承

（1.长江大学园艺园林学院，湖北荆州，434025；2.云南财经大学公共管理学院）

江汉平原是湖北省的水稻主产区，但水稻单一种植时效益较低，667 m2产值只有3 000元左右，为改善稻区种植结构，提高近年来，通过学习各地经验[1～5]，结合当地实际，改进种植技术，总结了一套适合江汉平原的甜瓜—荸荠轮作高效栽培新模式，一般每 667 m2甜瓜产量 3 000 kg、产值5 000元，荸荠产量2 500 kg、产值 5 000元，经济效益较好。

1 茬口安排

薄皮甜瓜2月下旬至3月中旬营养钵小拱棚保温育苗，3月下旬至4月上旬移栽在排灌方便的水稻田块，6月上旬开始上市，6月下旬收获完毕；荸荠 4月上旬旱地保温育苗，5月中下旬水田育苗，7月中下旬甜瓜采收完毕改成水田后定植，12月至翌年3月采挖上市。

2 甜瓜栽培要点

2.1 品种选择

选用早熟耐寒、抗病、糖度高、风味好的薄皮甜瓜品种，如丰甜1号、华南108等。

2.2 培育壮苗

采用塑料小拱棚加地膜覆盖保温育苗，将薄皮甜瓜种子放入55～60℃温水中进行浸种8～10 min，并不断搅拌，水温降至室温后，继续浸种 4～5 h，用湿纱布包好，放在28～30℃温度下催芽，当大部分种子露白时即可播种，667 m2用种50～100 g，2月下旬至3月中旬选晴天上午采用营养钵播种，每钵1～2粒，种子平放，芽端朝下，播后覆盖1 cm厚营养土，浇透水，覆盖地膜和小拱棚保温。幼苗出土前，棚温要保持在25～35℃；当50%以上种子出土时，可适当降低温度，棚温白天控制在20～25℃，夜晚不低于15℃；当第1片真叶展开后，可适当提高温度，棚温白天 25～28℃，夜温 16～20℃，促进幼苗生长。当秧苗达到2～3片真叶时即可移栽。

2.3 及时定植

定植前施足基肥，每667 m2施腐熟厩肥2 000～3 000 kg、过磷酸钙 50 kg、饼肥 25～50 kg，施肥后翻耕，整地作畦，畦宽1.5 m，畦沟宽0.5 m。3月下旬至4月上旬选晴好天气定植，单行单株栽培，栽在畦面中间，以便向两边发展，株距 50～60 cm，每667 m2栽800～1 000株，继续加盖小拱棚和地膜保温。

2.4 植株调整

薄皮甜瓜定植后，主蔓 4～5片真叶时及时摘心，选留 3～4条不同方向的健壮子蔓，剪除其他弱小或多余的子蔓；待选留的子蔓5～6片真叶时再次摘心，同时在子蔓上选留不同方向的3～4条健壮孙蔓，同样剪除其他弱小或多余孙蔓；当孙蔓坐瓜后，在瓜前留2片真叶后摘心，整个生长期要注意剪除老叶、病叶，摘除畸形瓜。

2.5 肥水管理

薄皮甜瓜如基肥施用充足时可不再追肥，不充足时可在定植后至开花坐果前追肥2～3次，667 m2施三元复合肥5～8 kg。当果实有鸡蛋大小时重施壮果肥1次，每667 m2施三元复合肥12～15 kg。浇水一般2～3次，果实成熟前10 d至采收不再浇水。

2.6 病虫害防治

薄皮甜瓜病害主要有枯萎病、霜霉病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、黄守瓜、潜叶蝇等，以预防为主，综合防治。枯萎病可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液灌根；霜霉病可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或72%杜邦克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂600～800倍液喷洒；炭疽病可用80%炭疽福美800倍液、77%可杀得（氢氧化铜）500～7O0倍液或50%多菌灵500倍液喷雾防治。蚜虫可选用2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）、新型抗蚜灵、辟蚜雾等防治；斑潜蝇可用48%乐斯本（毒死蜱）乳油800～1 000倍液或25%杀虫双2 000倍液喷雾防治；黄守瓜可用40%氰戊菊酯乳油8 000倍液喷雾防治。

2.7 适时采收

薄皮甜瓜从雌花开放至成熟，一般25～30天。

3 荸荠栽培技术要点

3.1 品种选择

选择球茎大、皮薄、味甜、产量高的湖北地方品种，如鄂荠一号、孝感荸荠、沙洋荸荠、团风荸荠等。

3.2 培育壮苗

采取两阶段育苗法。第一阶段旱育，即4月上旬，选择避风向阳、土壤疏松肥沃的旱地，整成宽100 cm的苗床，将种荠按照5～10 cm间距整齐摆放，顶芽向上，然后均匀覆盖细沙土，覆土量以盖住顶芽为宜，喷足水，保持土壤湿润至起苗。搭小棚盖膜催芽，25～30 d后当种球顶芽长20～25 cm时移栽至寄秧田。第二阶段水育，每667 m2大田约需苗田30 m2。秧田在移植前3～4 d备好，每667 m2苗田施腐熟农家肥2 000 kg、三元复合肥30 kg，水耕土壤整呈糊状。5月中下旬，将第一阶段苗起出，按株行距50 cm×60 cm移栽。保持田间水层3～5 cm，移栽后15～20 d，每 667 m2追施三元复合肥 10～15 kg，以促进分蘖。

3.3 及时定植

6月下旬甜瓜采收完毕后拉蔓，灌水整成水田，翻耕后每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg、三元复合肥30 kg。7月中下旬定植，定植时可用50%多菌灵1 000倍液浸根1～2 h，对生育中后期秆枯病等有明显抑制作用。如秧苗过长，可割去梢头，留下部 40～50 cm，或将梢头打折栽入水中。一般株距50 cm，行距60 cm，栽植深度8～10 cm。

3.4 肥水管理

追肥一般可分3次进行，前2次追肥要在植株分蘖、分株初期施，以促进早发棵、早分蘖、早分枝。定植后15 d，每667 m2施尿素8～12 kg。8月中旬，结合除草每667 m2施尿素10～15 kg。9月上旬施结球肥，每 667 m2施尿素 10～15 kg、硫酸钾 10 kg，或对叶面喷施0.2%磷酸二氢钾液。水分管理应掌握浅水勤灌，对水位的要求是前期浅水，中后期深水。定植后保持3 cm左右水层，分蘖后逐渐加深水位，保持5～7 cm水层，结荠期要进行深水层管理，9月中下旬至10月下旬保持水层10～20 cm，不能断水，可抑制后期分蘖，提早结荠。如果荸荠要在田间过冬，要保持田间湿润，不使土面干裂，以免地下茎受冻。

3.5 病虫害防治

病害主要是秆枯病，一般发生在5月育苗期间和移栽大田后的8～10月，秆枯病发病初期可用50%多菌灵1 000倍液，或75%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津800倍液喷雾。虫害主要是白禾螟，可用25%杀虫双水剂500倍液，或40%毒死蜱1 000倍液喷雾防治。

3.6 采收

荸荠的采收期一般在11月下旬至翌年3月，以12月中旬至翌年2月中旬采收质量最好。采收方法有干挖和湿摸两种，以干挖为宜，必须在采收前5～7 d排干田水，以利挖掘。

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[3]陈云波.云和县西瓜—荸荠轮作高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2010（7）：153，158.

[4]钟兰，朱红莲，李明华，等.油菜—西瓜—荸荠高效栽培模式[J].长江蔬菜，2012（13）：26-27.

[5]陈可可，郑灵卫.黄岩店头荸荠优质高产“三改”技术[J].中国蔬菜，2012（13）：44-45.