荔浦县荸荠组培苗产业化的形成及发展意义

邱祖杨 ，刘莉莉 ，赖波 ，廖品莹 ，周达平 ，邓廷禧 ，江发茂 ，玉章艳 ，周志玲

（1.广西荔浦县农业局，桂林，546600；2.广西荔浦县青山镇农业技术推广站）

荔浦是荸荠种植大县，荸荠是荔浦县的主要特色农产品，也是荔浦农村的支柱产业，年栽培面积达6 666.67 hm2，2010年获国家农业部地理标志产品认证。近年来，荔浦荸荠种植面积逐年扩大，经济效益逐步提高，但因种植历史悠久，传统栽培，面临产量下降、病虫为害逐年加重等问题。为让荸荠这一特色产业实现可持续发展，荔浦县农业局从2000年起进行荸荠组培苗的栽培试验，目前荸荠组培苗普及率达80%以上。在荸荠组培苗的推广过程中不断总结、完善各项相关配套技术，有力推动了荔浦荸荠产业的健康发展，由此催生了全新的配套产业——荸荠健康种苗专业育苗。目前，有8个规模较大的专业合作社及育苗户进行荸荠组培苗的阶段育苗，面积达6.67 hm2，年出圃一段健康种苗1 000万株以上，二段健康种苗5 000万株以上，初步形成了独具特色的商品化、规模化、专业化育苗产业。

1 荔浦县荸荠组培苗产业化的形成及发展过程

1.1 试验示范阶段

2000年，荔浦县农业局连续3 a与广西农科院生物所合作，在荔浦县青山镇的荔江、三联村进行了荸荠组培苗的育苗、栽培试验，获得成功，试验表明，荸荠组培苗分蘖能力强。苗高均匀，整齐度高，抗性较高，新陈代谢能力强[1]，为荸荠组培苗的大面积示范打下基础。

1.2 集中育苗阶段

2003年起，荔浦县农业局在青山大石古屯进行了荸荠组培苗集中育苗，面积达1.42 hm2，成功培育荸荠组培苗300万株以上，分发给全县13个乡镇600多位荸荠种植示范户，当年667 m2产量达2 500～3 000 kg，大果率50%～70%，比常规品种增产20%，大果率提高20～40个百分点，深受广大种植户的欢迎[2]。此次大规模育苗示范为荔浦县荸荠组培苗推广奠定了坚实的基础。

1.3 规模化育苗阶段

荔浦县农业局集中育苗示范及大力推广，带动荔浦县荸荠种植示范户加入到荸荠组培苗育苗行列。2006年开始，全县逐步出现以农技推广人员为主导的专业育苗大户，在青山镇、马岭镇、双江镇等主产区形成了稳定、专业、规模化的荸荠组培苗育苗基地，年面积达6.67 hm2。年培育第一段健康种苗1 000万株以上，第二段健康种苗5 000万株以上。产值超过800万元，可供2 000 hm2大田用苗。生产的荸荠组培苗不仅供应全县13个乡镇种植，同时辐射周边县市区，部分远销江西、广东等省。

2 荔浦县荸荠组培苗产业化发展的可行性分析

2.1 荸荠组培苗先进性强

荔浦荸荠组培苗采用广西农科院生物研究所培育的桂蹄2号、桂蹄1号优良品种[2]，相比当地传统品种，具有植株生长势强、种苗不带病菌、抗逆性好等特点，应用组培苗可减少病虫害的发生，缩短生产周期，降低种植成本，提高种苗质量、球茎产量和大果率。特别是桂蹄2号具备产量高、球茎大、品质好、耐储运等优点，营养丰富、肉嫩多汁，脆甜爽口，深受广大荸荠种植户及消费者欢迎。

2.2 荸荠组培苗规模化育苗实用性、可操作性强

荸荠组培苗用苗量少，每6.67 hm2用苗200株[3]，但育苗周期较长（第一段 25 d[4]，第二段 50～60 d），且育苗技术性强，普通种植户难以掌握，成苗率低，导致小规模分散育苗成本高。规模化集中育苗是由掌握熟练育苗技术的专业技术人员操作，采用组培苗两段育苗技术，使组培苗育苗成活率提高到90.5%，大大降低了育苗成本，能大规模提供优质、健康的荸荠生产用苗，具有极强的市场竞争力。

2.3 荸荠组培苗规模化育苗有强大的技术支撑

荸荠组培育苗的成败关键在于育苗成活率，为此，广西农科院生物所的专家和荔浦县农业部门的科技人员一起进行试验，摸索总结出独特的两段育苗方法[5]，使荸荠组培苗的第一、第二段育苗成活率可达90%以上。在育苗过程中，辅助生根、地膜保温、遮阳网覆盖、水层控制等多项关键技术运用而生，对荸荠组培苗的成苗率起到了至关重要的作用。

2.4 荸荠组培苗规模化育苗有强大的市场需求

荔浦荸荠品质优良、产量高，可全年供应，深受加工厂家青睐，历来稳居荸荠加工原料头把交椅，产品远销国内外，故荔浦荸荠近年来种植面积一直稳定在6 666.67 hm2左右，年需荸荠种苗3 000万株。经过十多年的推广，荔浦荸荠的组培苗普及率达80%以上，年需求量在2 000万株左右，而周边的县如阳朔、平乐等非荸荠主产区，近年跟种面积也较大，而一些育苗专业户更是把荸荠组培苗销售到了江西和广东的一些地方。其市场需求强劲。

2.5 种植荸荠组培苗有完善的配套技术

荔浦荸荠组培苗产业形成并得以迅速发展的另一个原因是荔浦县农业局在推广荸荠组培苗的同时，配套了荸荠种植的一系列技术，先后推广了荸荠组培苗两段育苗技术、荸荠测土配方施肥技术、荸荠病虫综合防治技术。这些技术的推广应用，解决了广大种植者在生产中可能遇到的大部分问题，使荔浦荸荠特别是采用荸荠组培苗的荸荠生产保持高产增收的可持续发展状态。同时也促进了荔浦荸荠组培苗产业的健康发展。

3 荔浦县荸荠组培苗产业化的效益分析

荔浦荸荠组培苗健康种苗产业的形成与发展，首先是一部分育苗大户直接通过健康种苗的销售获得一定的经济效益，最主要的是产业的形成有力促进了整个荸荠产业的发展。2012年全县荸荠种植面积达8 000 hm2，总产量达26万t，总产值6亿多元。据2010-2012年调查数据显示，通过荸荠组培苗的推广应用，平均每年新增产值5 765.32万元。而在荸荠生产上通过推广一系列配套栽培技术措施，改变了原来农民不重视品质化栽培、一味追求产量、长期盲目施肥、偏施氮肥和不重视增施有机肥的现象。通过荸荠组培苗高效种植示范模式，推广安全生产技术、健康种苗、测土配方施肥以及物理和生物防控技术，有效减少了化肥、农药和其他不良栽培措施对土壤环境和生态环境的污染，净化了水源，改善了当地的小气候和农田生态环境，提升了农产品质量，对促进荔浦荸荠产业向高产、优质、高效、环保、生态的可持续发展有着深远的意义。

[1]吴桂容，曲芬霞，余炳锋，等.荸荠组培苗、原生苗植株生理特性、产量及品质比较研究[J].生命科学研究，2012（6）：526-530.

[2]何小兰.荔浦县马蹄组培苗高产栽培技术[J].广西热带农业，2009（4）：43-44.

[3]陈丽娟，蔡炳华，江文，等.马蹄组培苗高产优质关键技术[J].农家之友：理论版，2011（2）：14-15.

[4]陈丽娟，蔡炳华，江文，等.马蹄新品种：“桂蹄 1号”“桂蹄2 号”[J].农家之友，2010（15）：61.

[5]唐学军，何小兰.桂林马蹄组培苗二段育苗技术[J].南方园艺，2011（3）：49.