功能保健型青花菜系列品种

刘明月 黄科

功能保健型青花菜系列品种

刘明月 黄科

萝卜硫素是迄今为止在蔬菜中发现的抗癌活性最强的天然活性成分，但萝卜硫素仅存在于十字花科蔬菜中，其中青花菜中的萝卜硫素含量居所有蔬菜之首。研究表明，青花菜中的萝卜硫素具有极强的促进致癌物解毒、抑制癌细胞生长的功效，其对肺癌、乳腺癌、直肠癌、结肠癌、前列腺癌、胰腺癌等具有显著的抑制作用。因而青花菜一直是发达国家生产与消费量最大的蔬菜种类之一，选育高萝卜硫素含量的青花菜品种一直受到国内外蔬菜育种家的高度重视。现将国内选育和引进的一些青花菜优良品种推介如下，以供广大菜农参考。

1 里绿

从日本引进的早熟F1代杂交种。植株中等，株型直立、分布均匀紧凑，抗逆性和抗病性均较强。开展度小，叶片长卵圆形、绿色、蜡粉多。耐热，早熟，从定植至采收55天左右。花球中等偏大，球形美观，花球紧实、深绿色，小花蕾中偏粗，侧芽少，单花球质量250～400 g，高山栽培可提前播种，667 m2产量800 kg以上，肥水过多时花茎容易空心。

2 曼陀绿

由荷兰先正达种业育成的杂交一代品种。早熟，秋季定植后60天左右收获。株型直立，株高65 cm左右，开展度80 cm×80 cm，叶片25片，侧枝少，适应性广，抗逆性强，可用于春秋栽培。花蕾小，花球蘑菇形，紧凑，不易散花，采收期长。既可采收250～300 g的花球用于保鲜出口，又可采收500 g以上的大花球用于加工或内销。花茎空心率较高，生产栽培中注意控氮和增施磷、钾、硼肥。

3 优秀

由日本坂田种苗株式会社育成的春秋两用早熟F1代杂交种，播种后90天收获，植株生长势强、直立、高大，株高约60 cm，开展度50 cm×50 cm，易倒伏，叶色深绿，总叶数18～20片。耐寒，抗病性好，较抗霜霉病和黑腐病，对温度、湿度剧变不敏感，叶片不失绿发白，花茎不易中空。花球圆头形，鲜绿紧实，单球质量约350 g，蕾粒细小。具有早熟、长势旺、抗性强、花球品质优、出口合格率高等特点，是目前比较理想的早熟类型青花菜品种。全国约有80%的种植户选用优秀青花菜品种。

4 撒利奥

由荷兰先正达种业育成的杂交一代品种，早中熟，秋季定植后65天左右收获，春季定植后58天左右即可采收。植株直立，侧枝少，生长势强。花球的花蕾中等、细腻，高球形，表面平整光滑，不易散花，单球质量450 g左右。茎比较绿，不易空心。既可以加工出口，也可以供应鲜菜市场，适合北方地区春季种植。

5 绿带子

从日本引进的中熟F1代杂交种，全生育期105～107天，单球质量约500 g，植株高大，生长势强，叶片深绿色。花球高圆球形、厚实、深绿色，花蕾细小，非常适合出口、加工及鲜食市场销售。侧枝发生多，侧花球容易形成，主花球收获后，可再收侧花球。适应性广，耐贮运，抗病力强，长势旺，品质好，肥水多时易空心，高温多雨易出现满天星，霜冻易发紫色。

6 马拉松

从荷兰引进的中晚熟品种，主花球高圆球形、深绿、硬头、紧密、花蕾细小，不易产生“猫眼”，不易空心，少有侧枝，耐寒，耐低温，适合冷凉季节栽培。抗病性特强，产量特高，定植后一般80～85天收获，适宜机械一次性收获，是出口新鲜市场的优秀产品。

7 绿雄90

从日本TOKITA种子有限公司引进的F1代杂交种，中晚熟。定植至采收90～110天。生长势强，植株较直立，株高65～70 cm，开展度 (40～45)cm× (40～45)cm，总叶数21～22片。商品性好，作保鲜出口花球采收，花球横径11～14 cm，茎直径5～8 cm，单球质量400～450 g；作内销采收，单球质量750～1 250 g。球形圆整紧实，蕾粒中细、均匀，色绿。耐寒、耐阴雨性较强，低温条件下花蕾不易变紫，蜡粉较浓，抗霜霉病。

8 圣绿

江苏省丘陵地区镇江农科所从日本引进。该品种属主花球型青花菜，抗寒性强。株型直立，生长势强，全生育期170天左右，株高70 cm左右，开展度75 cm×75 cm，外叶数约22片，叶蓝绿色，主球近半球形，鲜绿色、蕾粒细小均匀，结球紧密，外观整齐，主茎稍粗不空；花球高约13.8 cm，球径约16 cm。单球质量约0.5 kg。

9 湘绿3号

湖南农业大学选育的F1代杂交种，中熟，定植后80天左右开始收获。植株长势强，主干明显，生长整齐一致，根系发达，株型较直立，株高88 cm左右，开展度89 cm×96 cm左右，有效叶数12片，叶形椭圆，叶色深绿，叶面蜡粉多，分枝性强，长势旺。花球横径13 cm左右，花球纵径为13 cm左右，花球松紧度为中，形状半圆，花球深绿色，单球质量380 g左右，蕾粒中粗、均匀。品质脆嫩，干物质含量为8.7%，维生素C含量为91.06 mg/100 g，粗蛋白含量为3.38 g/100 g，萝卜硫素含量为对照品种圣绿的5.78倍。耐热，耐低温，抗病性强。

10 福青1号

中晚熟，从定植至采收80天左右。植株长势强，生长整齐一致。株高60 cm，开展度65 cm×65 cm，叶数约15片，叶面蜡粉中等，叶色较浓绿，花球深绿色，花蕾中细，主花球横径12～18 cm、纵径6～10 cm，单球质量600 g左右。每100 g鲜样含萝卜硫素65.72 mg，维生素C 69.00 mg，粗蛋白质2.44 g。

刘明月，湖南农业大学园艺园林学院，410128黄科，湖南农业大学园艺园林学院

2013-07-15