饲喂不同日粮对黑豚生长性能的影响

■唐灵雪 潘红平 张俊杰 杨明柳 黄家喜

(广西大学动物科技学院，广西南宁 530005)

黑豚是近年来从豚鼠科中选育出来的纯黑色毛新品种[1]。随着人们生活水平的提高，消费者越来越注重食物营养保健。黑豚为高蛋白低脂肪小型草食动物，体内含有丰富的人体必需氨基酸。对黑豚的营养研究在国内外已有文献记载(Bauer，2009)[2]，本文通过研究蛋白质、纤维和脂肪对黑豚生长性能的影响，研制适合于黑豚人工养殖的配合饲料，以利于扩大黑豚养殖规模，满足人们的需求。

1 材料与方法

1.1 试验动物

本试验所用黑豚由广西（南宁）达金生黑豚有限公司黑豚山庄养殖基地提供。选取健康、断奶一个月左右、体重在350～450 g的生长黑豚90只，随机分成9个试验组，每组5个重复，每个重复2只黑豚。

1.2 试验设计

本试验采用3因素3水平正交试验法,选用L9(34)正交表的试验方案（见表1）。其中蛋白质水平分别为14%、16%和18%；纤维水平分别为9%、12%和15%；脂肪水平为3%、5%和7%,构成9组不同的配方组合。

表1 3因素3水平设计

1.3 试验动物管理

试验前需对豚舍、投料槽、自动饮水器等试验设备进行消毒处理。试验黑豚预饲期喂以驱虫药,在这期间喂新鲜橡草和由养殖场提供的基础日粮配方制成的饲料,使黑豚慢慢过渡到颗粒料这种饲养模式。经预饲1周后，于次日进行空腹称重，进入正式试验期，试验期为28 d。试验黑豚分别饲喂9种不同的饲料，自由采食，于每天8∶30和16∶00喂料，每周添加1次新鲜橡草，自由饮用清洁自来水，每天换水，每周在饮水中补充2次VC（浓度为350 mg/l）[3]。正式试验期的每周一 8∶30 进行空腹称重，并统计每组一周的采食量，观察黑豚的采食情况，并做好每天的饲养记录。9组饲料配方组成及添加剂成分含量见表2和表3。

表2 各配方日粮组成（%）

表3 饲料添加剂组成[4](g/100 kg)

1.4 数据处理

试验数据经过EXCEL处理，再用SPSS17.0统计软件进行数据方差分析，采用最小显著差数法(LSD法)进行多重比较。结果用“平均数±标准差”表示。

2 结果与分析

不同处理对黑豚生长性能的影响见表4。

表4 不同处理对黑豚生长性能的影响

由表4可以看出，在黑豚平均初重（由于正式期第一周日增重呈负增长，表4中平均初重为正试期一周后的体重）差异不显著的条件下，日粮中不同的营养水平对黑豚的平均末重有影响，其中，配方Ⅷ与配方Ⅰ、Ⅲ之间差异显著（P＜0.05），与其他的配方组之间无差异显著性（P＞0.05）。日粮中不同的营养水平对黑豚的平均日增重有影响，其中，配方Ⅷ平均日增重最高，除与配方Ⅱ、Ⅵ之间差异不显著（P＞0.05）外，与其他配方之间差异均极显著（P＜0.01）。日粮中不同的营养水平对黑豚的平均日采食量有影响，其中，配方Ⅳ的日采食量显著低于配方Ⅴ、Ⅵ（P＜0.05），与其他配方之间无显著差异（P＞0.05）。日粮中不同的营养水平对黑豚的平均料重比有影响，其中，配方Ⅷ最小，与配方Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅸ之间的差异极显著（P＜0.01）。综上所述，在黑豚平均初重差异不显著的条件下，配方Ⅷ的黑豚平均日采食量居中，但是其平均末重与平均日增重最大，且平均料重比最小，说明配方Ⅷ（蛋白为18%、纤维为12%、脂肪为3%）黑豚生长最快。

表5 黑豚日增重的方差分析

由表5可以看出，F0.05(2,34)＜FA＜F0.01(2,34),即0.01＜P＜0.05，说明蛋白A对黑豚增重的影响显著；FB＞F0.01(2,34)，即P＜0.01,说明纤维B对黑豚增重的影响极显著；同理,脂肪C也对黑豚增重的影响极显著。区组间无显著性差异。模型误差极显著，说明各因素之间存在着交互作用,因此，我们对各试验处理间进行多重比较,以得出最优水平组合。各试验处理平均数多重比较见表6。

表6 多重比较（LSD法）

由表6可以看出，除第Ⅷ组与第Ⅱ组，第Ⅱ组与第Ⅵ组，第Ⅳ、Ⅵ、Ⅶ组之间，第Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅸ组之间的平均日增重差异不显著外，其余各试验组处理间差异显著或极显著。由此可以得出，最佳水平组合为第Ⅷ处理组（A3B2C1），其次为第Ⅱ处理组（A1B2C2）。

表7 不同试验阶段黑豚增重的比较(g)

图1 黑豚生长曲线

由表7或图1看出，试验初阶段，黑豚增长差异显著，生长趋势异常，且出现负增长；进入第二周后（7 d），黑豚增长最快，之后又平缓增长。黑豚各个试验生长时期中，第二周生长最快，第三、第四周生长速度基本一致。饲养4周后，喂以配方Ⅷ的黑豚增重效果最好，增重效果排序为配方Ⅷ＞Ⅱ＞Ⅵ＞Ⅳ＞Ⅶ＞Ⅸ＞Ⅴ＞Ⅰ＞Ⅲ。配方Ⅷ与配方Ⅱ的增重速度无显著性差异（P＞0.05），与配方Ⅵ差异显著（P＜0.05），与配方Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ的增重速度差异极显著（P＜0.01）。因此，在本试验条件下，综合考虑黑豚各个时期和整个试验期的增长，得出配方Ⅷ即蛋白质为18%、纤维为12%、脂肪为3%的营养水平最适合黑豚的生长需求。

3 讨论

由表5方差分析得出，蛋白质对黑豚生长有显著影响，而纤维和脂肪对黑豚生长有极显著影响；模型误差极显著，说明蛋白、纤维和脂肪这3个因素的各个水平之间有交互作用。在动物生长中，日粮需维持在一定的蛋白水平，且随着蛋白水平的提高，动物增重速度加快[5]。在本试验中，当蛋白为18%、纤维为12%、脂肪为3%时，黑豚增重最好。蛋白水平为18%时，与配方Ⅷ相比，配方Ⅶ和配方Ⅸ生长速度较慢，虽然蛋白都达到18%，但是由于其纤维或是脂肪水平太高，导致采食量下降，增重缓慢；配方Ⅸ的纤维水平比配方Ⅶ的高，纤维过高，导致配方Ⅸ试验组的黑豚不能充分利用蛋白，蛋白利用率低，生长较迟缓，与李贵才等（2005）[6]的研究结果相似。粗纤维水平为12%时，配方Ⅷ（CP 18%）和配方Ⅱ（CP 14%）生长最好，且没有显著差异，而配方Ⅴ（CP 16%）生长很慢，原因可能是黑豚属于草食动物，而配方Ⅴ的粗脂肪水平较高，不适合黑豚生长。配方Ⅱ虽然蛋白质为14%，但其纤维水平为12%，适合它的生长水平，脂肪为5%，不是很高，所以相比配方Ⅲ（蛋白14%、纤维15%、脂肪7%），配方Ⅱ的黑豚生长良好。脂肪高，意味着其能量水平高。日粮中的能量维持在一定水平可促进增长，但是能量过高对黑豚生长不利。脂肪水平为3%时，随着蛋白质水平的升高，其生长速度加快。试验初阶段第一周，黑豚生长趋势异常，大多数出现负增长，原因为：第一，气候影响，天气突然变冷，环境潮湿；第二，由于试验初阶段，黑豚还没有完全适应新的饲养模式，还处于预试期阶段；第三，黑豚自身问题，每个黑豚自身的体质不一样，有些体质较好，很快可以适应环境的变化，包括对新的饲养模式的适应；第四，饲料配方，有些配方的脂肪较高，料比较香，开始较吸引黑豚，使其很快适应，但是随着试验时间的延长，各配方试验组黑豚体重增加发生明显变化，脂肪较高的配方组生长速度相对其他脂肪较低的配方组慢。

4 小结

在本试验中，蛋白质对黑豚体重增长有显著影响，蛋白质水平在14%～18%之间，对黑豚生长有促进作用，蛋白质含量越高，其生长速度越快。纤维对黑豚的生长有极显著影响，其水平在12%时，黑豚的生长速度最快，随着纤维水平的升高，黑豚的生长速度降低[7]。脂肪对黑豚的生长有极显著影响，当脂肪为3%时，黑豚的生长最好，脂肪为7%，其生长速度最慢。

综上所述，当蛋白质为18%、纤维为12%、脂肪为3%时，黑豚的生长性能最好。