配方

全国家标准 婴儿配方食品》（GB10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）和《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB10767-2021）于2021年3月18日发布以来，婴幼儿配方乳粉注册门槛被进一步拉高，奶粉市场开启了新一轮淘汰赛。两年缓冲期已过，婴配新国标已于2023年2月22日正式实施，各企业注册进程如何？已有291个配方获新国标注册。通过市场监管总局特殊食品信息查询平台数据发现，截至2023年2月8日

个菌种各设5 个配方处理（5 个配方处理见表1），共10 个处理，每个处理1 000袋菌棒，重复3次，共计30 000袋菌棒。表1 各基质配方处理1.3 香菇栽培管理1.3.1 制作菌棒和接种按各处理的基质配方配制培养料，培养料水分含量调至50%～55%。按香菇常规栽培方式装袋灭菌、冷却后接种。1.3.2 养菌期间管理养菌期间环境温度保持20～25 ℃，保证菌棒袋内温度不高于30 ℃、不低于5 ℃。菌丝未长满整个菌棒袋前，不可直接向菌棒表面浇水，尽量降低湿

.2 供试培养料配方供试培养料配方如表1。表1 供试培养料配方 单位：%1.3 试验方法试验于2019年4月20日制培养出菇袋，8月1日开袋，8月8日覆土，8月26日后陆续出菇，2020年4月30日出菇结束。按配方分别称量培养料，搅拌均匀后装入袋内，并打孔。每袋装料折干0.45 kg。料袋在115℃高压蒸汽灭菌6 h，出锅后待袋内料温降至30℃以下时接种（菌种菌龄、接种量尽量一致）。接种后料袋移入培养室，在温度22~25℃，空气相对湿度60%~70%，避光

378 个婴幼儿配方奶粉注册通过【本刊辑】截至2017年10月8日总共有46 家企业128 个系列378 个配方婴幼儿配方奶粉获得注册通过。从国产和外资品牌的分布看，378 个配方中共有国产婴幼儿配方奶粉301个，外资婴幼儿配方奶粉77 个，这77个外资婴幼儿配方奶粉中还包含合生元法国奶粉厂获得的12 个配方注册和圣元法国奶粉厂获得的9 个配方注册。外资奶粉品牌包括惠氏3 个系列9 个配方、雅培4个系列12个配方、雀巢3 个系列8 个配方、合生元4 个系列

严的“婴幼儿乳粉配方注册制”终于正式出台。前段时间，国家食品药品监督管理总局正式发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》。针对目前婴幼儿配方奶粉的配方过多、过滥，配方制定随意、更换频繁等突出问题，从2016年10月1日起，每个企业原则上不得生产超过3个配方系列共9种产品配方。根据新《食品安全法》，婴幼儿配方奶粉的配方应经国务院食品药品监督管理部门注册。也就是说，婴幼儿奶粉的配方要从原来的“备案制”改为“注册制”。endprint

用菌种类、选用的配方和市场销售情况，作如下分析。1 自然概况本地区位于东京122°44″，北纬48°，年平均温度0℃～2.4℃，极端最低温度－35.3℃，极端最高温度为38.5℃，年平均积温2 358.8℃，年平均日照数为2 808.1 h，年降雨量为459 mm～480 mm，并且雨水主要集中于7月～8月［1－3］。2 材料与方法2.1 供试菌株猴头打球93、蓝耳 k3(木耳)、香菇 c2017、滑菇18、宝优6号 (平菇)。2.2 培养料配方及所栽培菇

李方园1 前言配方是一组参数值，它用来提供生产产品和控制生产过程所需的信息。例如饼干的配方包括黄油、白糖、鸡蛋、面粉和烹调时间等参数的数据类型和参数值等。在饼干生产线中，当黄油等混合成分进入混合槽、缓冲槽，然后经过灌气、结晶固化等程序，最后变成成品。由于饼干生产线可以生产不同类型的饼干，且配料和工序等基本相同，因此可以组合成若干个配方的集合，即配方集。这些配方有相同的参数集合，但是参数的数值各不相同。例如饼干配方集包含夹心饼干和苏打饼干的配方。生成配方集