复合植物提取物对生长育肥猪生长性能的影响

■武 进 张石蕊 贺 喜 朱 良 李 敏 沈 俊 刘 靖 谭艳芳

（湖南农业大学动物营养研究所饲料安全与高效利用教育部工程研究中心，湖南长沙 410128）

目前，随着社会经济的发展和人们生活质量的逐步提高，人们的饮食消费观念也发生了较大的改变。在畜禽产品消费这一方面，人们对畜禽产品的需求标准有所提高，对质量、安全的要求远远高于其他。众所周知，由于抗生素的使用而产生的一系列畜禽产品安全问题，致使以往的饲料生产和饲料添加剂的使用模式已不符合大众的安全消费观念，这也指引我们必须寻找抗生素的安全替代品，来满足现在养殖业的要求，既能解决抗生素产生的安全隐患问题，又能保障畜禽生产的长远发展。

近年来，人们对植物提取物活性成分在动物生产中的作用和机理的了解日趋深入。植物提取物化学成分较为复杂，在这些复杂的化学成分中，一些有着显著的生物活性，而且能发挥着预防和治疗疾病的作用，我们便把这些已知成分称之为有效成分。现已知的植物提取物的各种生物学功能就是这些有效成分在一定的条件下综合作用的表现。迄今为止，已有的研究报道大部分集中在植物多糖、多酚、类黄酮等物质，这些有效成分进入动物机体以后，可作用于机体内环境参与各种生理代谢，具有提高动物生产性能、增强机体免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化等作用[1-5]。本文通过在中、大猪饲料中添加不同剂量的复合植物提取物，与黄芪多糖和试验所用抗生素的效果相互比较，探讨此复合植物提取物对中、大猪生产性能和部分血液生化指标的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

植物提取物Ⅰ型由湖南省五季风生物科技有限责任公司生产，此产品采用提取工艺将茶叶、陈皮、马齿苋、野菊花等植物中的活性物质提取出，主要活性成分为植物多糖、茶多酚、类黄酮、皂甙等物质。

黄芪多糖（纯度70%），购于市场。

1.2 试验时间和地点

试验时间在2010年11月～2011年1月之间，试验为期72 d。试验地点在湖南农业大学动物营养研究所实验基地。

1.3 试验动物分组及管理

试验采用单因素完全随机试验设计(见表1)。饲养试验选择80头日龄、胎次相近，体重30 kg左右的“杜长大”三元健康猪，按公母比例一致原则，随机分为5个处理组，每个处理组4个重复，每个重复4头猪。各处理组分别为：①黄芪多糖组（基础日粮+200 g/t黄芪多糖）；②抗生素组（中猪阶段，基础日粮+60 g/t 4%黄霉素+40 g/t 50%喹烯酮；大猪阶段，基础日粮+90 g/t 4%黄霉素）；③试验1组（基础日粮+400 g/t植物提取物Ⅰ型）；④试验2组（基础日粮+600 g/t植物提取物Ⅰ型）；⑤试验3组（基础日粮+800 g/t植物提取物Ⅰ型）。饲养试验按照猪的体重分为中猪（30～55 kg）（27 d）和大猪（55～90 kg）（45 d）两个阶段。试验期间人工喂料，试验猪自由采食，每日投料2次（08∶00、16∶00各投料1次），以鸭嘴式饮水器自由饮水，其它的卫生防疫和日常管理按照养殖场常规饲养方法进行。

表1 试验设计

1.4 试验饲粮

试验基础饲粮营养水平参照《猪营养需要》(NRC，1998)与中国《猪饲养标准》(NY/T65—2004)设计。两个阶段猪的基础日粮组成及营养水平见表2。

1.5 检测指标

1.5.1 生长性能指标

在两个饲养阶段试验开始时和结束时的早晨，分别以栏为单位对试验猪进行空腹称重；同时以栏为单位每天准确记录投料量、剩料量和耗料量，以考察每个阶段猪的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）。

1.5.2 血液生化指标

大猪试验结束时，中剂量试验组(试验2组)和抗生素组试验猪空腹采血。用真空采血管于猪前腔静脉采血10 ml，室温倾斜放置30 min，用离心机以3 500 r/min速度离心约15 min后，分离得血清样品，将血清样放在-20°C冰箱中冷冻保存，以备生化指标检测。两组猪血清测定谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）酶活和丙二醛（MDA）含量，采用全自动生化分析仪（拜耳TECHNICON RA-1000，美国）进行测定，试剂盒购自南京建成生物股份有限公司。

表2 基础日粮组成及营养水平

1.6 统计分析

数据分析采用SPSS 17.0软件进行处理。试验结果用“平均数±标准差（X±SD）”表示，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2 结果与分析

2.1 中猪生长性能（见表3）

表3 中猪生长性能的测定结果

由表3可知，在中猪（35～55 kg）阶段，与黄芪多糖组相比，试验1组的ADG提高不显著（P＞0.05），提高1.87%，而试验2组和试验3组的ADG则有了显著提高（P＜0.05），分别提高5.37%和11.24%；与抗生素组相比，试验1组、试验2组和试验3组的ADG均有显著提高（P＜0.05），分别提高6.39%、10.04%和16.17%；各试验组之间，试验3组ADG显著高于试验1组和试验2组（P＜0.05）。植物提取物Ⅰ型未对ADFI产生显著影响（P＞0.05），但试验3组数值在各处理组中为最大。与黄芪多糖组相比，试验1组、试验2组和试验3组的F/G均具有降低的趋势（P＞0.05），分别降低了4.76%、1.30%和2.60%；与抗生素组相比，试验1组、试验2组和试验3组的F/G分别降低了9.09%、5.79%和7.02%（P＞0.05）。

2.2 大猪生长性能（见表4）

表4 大猪生长性能的测定结果

由表4可知，试验1组和试验2组的ADG与黄芪多糖组相比差异不显著(P＞0.05)，而试验3组的ADG则有显著提高(P＜0.05)，提高6.70%；与抗生素组相比，试验1组、试验2组和试验3组的ADG均有显著提高(P＜0.05)，分别提高5.02%、6.15%和13.93%；各试验组之间，试验3组ADG显著高于试验1组和试验2组(P＜0.05)。植物提取物Ⅰ型未对ADFI产生显著影响(P＞0.05)，试验3组数值在各处理组中亦为最大。试验1组、试验2组和试验3组F/G与黄芪多糖组相比分别降低了0.66%、2.32%和3.31%（P＞0.05）；与抗生素组相比分别降低了3.54%、5.14%和6.11%（P＞0.05）；各试验组间，以试验3组F/G降低幅度最大。

2.3 大猪血液抗氧化指标（见表5）

表5 大猪血液抗氧化指标的测定结果

由表5可知，与抗生素组相比，试验2组可显著提高大猪（55～90 kg）血清中GSH-Px和SOD的酶活（P＜0.05），分别提高了8.82%和16.98%；同时试验2组血清中MDA含量还显著低于抗生素组（P＜0.05），降低了6.99%。

3 讨论

3.1 复合植物提取物对生长育肥猪生长性能的影响

本研究中植物提取物为茶叶、陈皮、马齿苋、野菊花等植物提取物的混合物，主要有效成分为植物多糖、茶多酚、类黄酮等物质，这些特殊的有效成分进入猪机体以后，它们的功效共同作用于机体内环境，促进营养物质的消化吸收，提高猪的生产性能。植物提取物在猪生长期和育肥期阶段的应用研究在国内外有很多报道。有学者在探讨日粮中添加茶多酚复合添加剂对肉猪肥育性能的影响中发现[6]，试验1组和试验2组的ADG与对照组相比具有提高趋势（P＞0.05），分别提高2.76%和1.45%，料重比具有降低趋势（P＞0.05），分别降低4.39%和1.88%。另有试验表明[2]，茶籽多糖改善了生长猪的生长性能，与抗生素组相比，试验组ADG提高了4.70%，ADFI提高了4.50%，F/G降低了4.20%，差异均不显著（P＞0.05）。本试验结果显示，在中猪和大猪阶段，与黄芪多糖组和抗生素组相比，试验组均能提高猪平均日增重，且高剂量组具有显著效果（P＜0.05），同时试验组也具有提高平均日采食量以及降低料重比的趋势（P＞0.05），这与前人在生长育肥猪阶段的研究结果相似。

3.2 复合植物提取物对大猪血液抗氧化指标的影响

动物机体抗氧化能力的强弱在很大程度上可以关系到机体的健康程度。动物机体内的自由基水平正常情况下处于动态平衡，会有新的自由基产生，也会有自由基被清除。如果机体清除自由基的能力较弱则可能引起组织的损伤，进而引发疾病的产生。通常检测血清中GSH-Px、SOD和MDA的水平，便可以反映出动物机体的抗氧化能力[7-8]。

植物提取物具有较强的抗氧化作用在很早就有专家已经证实。根据现有资料可知，植物提取物可以通过消除动物体内自由基和增强动物机体抗氧化功能的双重作用来保护机体免受自由基的损伤[9]。近些年来，越来越多的专家学者开展了更多的有关植物提取物的抗氧化作用的研究。本试验中：复合植物提取物中剂量添加组（600 g/t）与抗生素组相比，GSH-Px和SOD活性明显提高（P＜0.05），增强了清除自由基的能力；MDA含量明显下降（P＜0.05），降低了脂质过氧化的发生，三者趋势一致。此结果说明一定剂量的此类复合植物提取物具有提高猪机体抗氧化能力的作用，猪群健康状况良好。已有大量研究表明，植物多糖、茶多酚、类黄酮物质等活性物质在动物体内大都具有清除自由基，防止脂质过氧化，提高机体抗氧化功能的作用。有研究表明[10]，香菇多糖在一定条件下能明显升高仔猪血清中SOD和GSH-Px水平，减少血清中MDA的含量（P＜0.05）。有试验报道[11]，黄芪多糖可以明显增强幼鸡血清SOD活性，减少血清中MDA的含量。另有研究发现[12]，0.2%、0.4%的茶多糖均可以极显著地增强21日龄仔鸡血清SOD活性（P＜0.01），明显减少MDA水平（P＜0.05），而对GSH-Px的影响未达到显著水平，但有升高趋势。还有学者指出[13]，一定浓度的莪术多糖可以明显升高仔鸡血清中SOD活性，降低MDA的含量（P＜0.05）。在肥育猪日粮中添加300～400 mg/kg茶多酚的试验中发现，试验组可显著提高猪血清中GSH-Px和SOD活性（P＜0.05），显著降低MDA水平（P＜0.05），并且血清中GSH-Px的活性与茶多酚的添加量呈现负相关性[14]，此试验结果与另一学者[15]在研究类黄酮物质对蛋鸡抗氧化和脂质代谢的影响试验报道具有相似性。本研究中所用的植物提取物是一种复合植物提取物，其主要活性成分为植物多糖、茶多酚、类黄酮、皂甙等，这些有效成分配合后与前人报道的单一有效成分的作用具有相同点，用于动物也可以产生抗氧化作用，且试验结果与众多前人研究结果相一致。

4 小结

植物提取物Ⅰ型可以改善生长育肥猪的生长性能，其效果可以达到或略优于试验所用抗生素；植物提取物Ⅰ型具有提高生长育肥猪机体抗氧化能力的作用；在生长育肥猪的生产中，可以用植物提取物Ⅰ型作为某些抗生素的替代物。