《特种经济动物学》课程教学手段改革探析

韩晓萍，舒邓群，潘金发

（江西农业大学动物科学技术学院，江西 南昌 330045）

1 《特种经济动物学》课程的特点

1.1 实际应用强

《特种经济动物学》课程是江西农业大学动物科学技术学院的一门专业课。本课程重点讲述特种经济动物的生物学特性、繁殖特点及饲养管理技术和疾病防治措施；介绍国内外最新的经济动物养殖研究动态和新技术、新成就，力求理论联系实际。本课程旨在提高学生研究问题、分析问题和解决问题的能力，使学生掌握特种经济动物生产各环节的基本技能。

1.2 涉及学科广

本门课程是一门应用边缘学科，涉及的范围非常广泛，与它联系的学科很多，以动物生理生化学、解剖学、生态学、动物行为等基础学科为基础，同时又与动物繁殖学、育种学、营养学、饲料学、管理学、家畜环境卫生学等又有密切的关系。

2 《特种经济动物学》传统教学中存在的问题

传统的教学方法是：课堂上老师口头讲述，用粉笔板书，学生依照做笔记，课后学生死记硬背为主。而《特种经济动物学》课程涉及很多动物的品种及外貌特征知识，如果教师个人绘画水平有限，加上教材上的插图也存在着许多的局限性，如图像不清晰，空间立体感差，没有色彩及动态感，很难收到预期的效果。例如，在介绍狐狸的品种时，北极狐、银黑狐、赤狐的外形特征，如果单用语言和板书来讲解就非常抽象。而改用多媒体图像，就能清楚看到这3种狐狸品种的真实动画，让学生容易记忆，且非常直观。

3 多媒体在《特种经济动物学》教学中应用的必要性

3.1 提高教学直观效果

通过多媒体教学，可以使教学内容中的一些静态现象变为动态反映。例如，在讲解蜈蚣间接授精这个教学难点时，通过教师精心制作的多媒体课件，给学生展示了雄蜈蚣在地面精网上产精，然后拖雌蜈蚣爬上精网，精荚破裂后，精子进入雌蜈蚣体内授精的全过程。否则，学生因为缺乏真实的感知而导致认识障碍，影响教学效果。在授课过程中，可将特种经济动物养殖生产中遇到的典型事例引入教学。例如，介绍果子狸时，将果子狸生产猫屎咖啡豆的过程及2003年非典时期，果子狸养殖的特殊遭遇引入教学，在同学们惊讶果子狸价值的同时，又让学生体会到该动物养殖的高风险，继而引出所讲授的内容—果子狸的商品价值与投资风险。这样通过视频的播放，既可缓解学生视觉上的疲劳，也使内容显得生动易了解。

3.2 增大课堂的信息量

《特种经济动物学》课程对学生来说，内容多、课时少，所以掌握上有一定的难度。为上好每一节，要制作好每一个教学课件。教师在上课前要准备广泛的素材，搜集大量的图片、文字、动画视频等等，应用这些素材制作完整配套的多媒体课件，这样可以在较短的课堂时间内，极大地增加课堂的信息量。

3.3 减少粉尘

应用多媒体教学，教师和学生都可以免受粉笔粉尘的伤害。

4 使用多媒体教学手段的缺点

多媒体教学的优势在于可以运用语言、图画、动漫、影像等方式将抽象复杂的概念、实验原理形象地描述出来，使学生有直观的印象，加深理解和记忆，提高学习效率。但在多媒体教学中，有些教师整堂课全部使用PPT 播放模式，学生从上课开始到结尾见到的都是屏幕上的图像。加上使用多媒体课件，切换信息较快，教师容易忽视学生思维的节奏快慢，展示的知识内容过多过快，导致学生缺乏思考和消化的时间。这种单一的教学手段成了典型的电脑“填鸭式”教学。教师成了机械的电脑操作者，这就直接影响了教学的实际效果。

多媒体教学手段的应用不能喧宾夺主，不能让学生只是被动地接受教师和电脑提供的信息和指令。教师成了“填鸭机”，丢掉了主导者的地位。

5 改革措施

5.1 课堂上互动

教学是一门学问，在课堂上教师往往有很多即兴的创作与发挥。教师能通过美妙无比的语言及各种肢体动作来感染学生，沟通师生感情，活跃课堂气氛，调动学生的积极性；同时充分利用学生的好奇心理，变被动学习为主动学习。例如，提问式的开篇可以起到先发制人的效果。授课教师开篇提问：（1）常见的肉鸽品种有哪些？为什么我国饲养的肉鸽数量多但经济价值却不高？（2）常见的观赏鸽品种有哪些？为什么我国饲养的观赏鸽数量少而经济价值却很高？学生对这2个问题讨论后教师解答。通过师生互动的形式激励学生善于思考、勇于质疑，有效地激发了学生的学习兴趣与积极性。

5.2 增加实践活动

《特种经济动物学》课程是一门应用边缘学科，重在理论联系实际。为弥补课堂教学的不足，教师应积极开辟第二课堂，鼓励引导学生到特种经济动物养殖场的第一线去参观学习。近几年的教学实践中，笔者就推荐了很多学生利用课程学习之余，到附近的养蛇场、果子狸场及大雁养殖场等参观学习，通过实践活动加深了学生对特种经济动物养殖技术的理解和掌握。

5.3 开发网络教学资源

借助江西农业大学网络课程建设的平台，积极开发《特种经济动物学》课程的网络教学资源，将不同种类的经济动物养殖图片上传至网络供学生学习和下载，同时设置网络交流平台，使师生互动，分享特种经济动物养殖过程中的心得体会，提高学生学习的主动性。

教学实践证明，《特种经济动物学》课程教学手段的改革效果良好。不仅提高了学生参与课程学习的积极性，提升了整体的教学水平，还提高了学生分析和解决问题的能力，以适应21世纪对大学生高素质创新人才培养的要求。