浅谈美国大学“大班”教学的启示——美国UIUC营养与饲料学课程教学观摩有感

王 平

(西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100)

与“以学生为中心”的教学理念一致，美国大学的课程教学的教学内容、教学方式和课程成绩评价均呈现多样化的特点。这种多样化的教学特点与美国大学教育中所存在的一定客观基础条件分不开，一是生师比低。譬如2009年美国大学的生师比，普林斯顿大学为5，哈佛大学为8，耶鲁大学为5，斯坦福大学为6，哥伦比亚大学7，布朗大学9[1]；其次是课堂规模小。一般小于20人的课堂规模占70%，而大于50人的课堂规模不到10%[1]。我国自2004年全国高校本科教学评估开始，《本科教学评估指标体系》中明确规定普通综合类本科院校生师比控制在18∶1与16∶1之间。有分析认为，过高的生师比将是今后相当长时期内中国大学难以改变的现实，同时也是改进和细化课程评价过程的瓶颈[1]。那么，针对较大的课堂规模，如何实现多样化的教学与教学质量间的平衡呢？笔者曾在美国伊利诺伊大学香槟分校(UIUC)进行了为期一年的访学，观摩了该校动物科学系的专业基础课——营养与饲料学课程的教学过程，认为有一些可资借鉴于“大班”课堂规模的教学方式方法，在此撰文谈一些观摩后的粗浅感受，以期为我国大学的课程教学提供一些有益的参考。

1 美国大学课程教学的多样化特点

美国大学倡导“以学生为中心”的教学理念，为保障教学质量，客观公正地评价教学效果，教学中的教学内容、教学方式方法和课程成绩的评价等各要素都表现了多样化的特点，并且与办学思想、人才培养目标、教学与课程目标保持高度一致性。

1.1 教学内容

美国大学的课程教学大纲制定灵活，由任课教师根据人才培养目标制定，甚至可以每学期修订一次。课程教学没有固定的教材，大纲中列出多种参考和学习资源，例如，UIUC的营养与饲料学课程教学大纲中除了推荐的主要教材外，还详细罗列了多种其他参考资料和网站。教师课堂授课多使用自编印发的活页讲义，页边留空白，便于随堂补充内容。课堂讨论和课外作业所需的知识则需要在认真阅读教师推荐的课外学习资料的基础上来完成。

1.2 教学方式

营养与饲料学课程是动物科学专业的专业基础课，选修的学生通常较多。美国UIUC选修营养与饲料学课程的人数达到近百人，属于“大班”课程教学。但是，在观摩过程中笔者注意到，与其他美国大学的课程教学一样，该课程的教学中同样做到了多样化教学方法与客观、公平评价的统一。例如，在多样化课程教学中除了采用常见的教学方式方法外，还在“大班”授课中很好地应用了课程组授课和小组讨论授课方式，而且这两项所得成绩也计入课程成绩。营养与饲料学课程组的四位教师在授课中分担不同的教学任务，其中一位教师不仅总体负责课程的组织与安排，并主讲三大有机物的营养代谢原理和能量饲料、蛋白质饲料及青粗饲料的饲用；一位则是擅长微量养分营养方面的教师，主讲矿物质、维生素的营养原理和饲料添加剂的饲用；另有一位教师的职责是负责每周一次的课程实践教学内容，主要进行一些与营养与饲料学有关的实验和实习内容；还有一位助教的任务则是协助前三位教师的授课，如安排小组讨论和评阅课程作业与试卷等。

1.3 课程成绩评价

多样化的课程成绩评价才能综合、客观、公平地反映教学和学习效果[2]。与教学内容和教学方式方法相一致，美国大学多样化的课程成绩的评价方法也是贯穿整个教学活动的始终。例如，美国UIUC营养与饲料学课程教学大纲中列出的课程成绩评价项目包括数十种之多，形式多样，包括测试、测验、期中和期末考试以及课程作业、课外思考题、论文、课堂讨论等。从时间的安排上来看，有随堂提问、随堂测试以及定期测验和考试。不包括测试在内，仅测验和考试共有六次。课程成绩一般很快会反馈给学生，使学生能及时了解自己的学习状况。

2 中国大学课程教学的现状分析

中国高等教育经历扩招以后，生师比上升，课堂规模扩大。有关数据统计，1992年，我国高校生师比平均为6.83∶1。随着我国高等教育规模的扩大，高校生师比大幅度增加。为了保证教学质量，2004年全国高校本科教学评估开始，《本科教学评估指标体系》中明确规定普通综合类本科院校生师比在18∶1与16∶1之间。根据2010年全国教育事业发展情况数据显示[3]，2010年普通高校生师比仍为17.33∶1，与2009基本持平。其中本科院校为17.38∶1，比上年增加0.15。虽然我国的课堂规模人数目前还未做出详细的统计，但一般现状为，课堂规模在20人以下的往往只有为数极少的专业课程，50人以上的课堂规模至少在50 %以上。有的大学甚至有不成文的规定，即相同的课程均要求合班上课。尽管小班教学有诸多的优点，但是，过高的生师比和过大的课堂规模仍然是今后相当长的时期内中国大学课程教学难以改变的现实，尤其是基础课和专业基础课。2012年中国大学综合排名中生师比的数据表明，尽管生师比并非影响大学综合排名的直接因素，但是，分析认为课程教学中的课堂规模的确会影响到教育关注度和教学效果[4]。另外，从高校教师用于教学的有效时间来看，教师用于课程教学的时间比例在其个人工作时间中的比例下降。因为高校教师除了正常教学工作外，严格的教学评价体系和职称晋升制度对高校教师的科研水平提出了更高的要求，为了提升自我的科研水平，教师必须分配出足够的精力和时间来用于科研，所以目前我国高校课程教学与配套教学条件面临的矛盾之一是，教师用于教学的有效时间不能与不断增加的高校扩招规模同步上升。在这种现状下，如何践行“以学生为中心”的教学理念和保证教学质量？他山之玉，可以攻石。除了提高教师的数量和质量外，国内外目前正在探索的一些教学方式和方法值得借鉴和探讨。

3 美国大学多样化教学对中国的启示

美国UIUC的办学规模非常大，这种现状使得UIUC在师生比例、课堂人数、学生接受的个体关注度等方面没有优势，学校有近1/3的教授不参与本科教学，同时由助教任课的比例也很高。然而，该校的很多科目都在全美处于领先地位，工科、商科等都是全美顶尖的，同时在农业、建筑、动物科学、心理学等方面也有着很强的实力。这不禁让我们思考，UIUC的课程教学中是如何协调好课堂规模与质量间的关系？因此，结合在UIUC的课程教学观摩经历，笔者在此分析和探讨其中一些适合我国目前现状的、值得借鉴的做法，以期为我国高等教育多样化教学的探索和实践提供一些参考，客观公正地评价教学效果，保障教学质量。

3.1 强大的教学技术支撑体系

包括UIUC在内的很多美国大学都使用在线作业系统，充分将现代教育技术成果应用于教学中。例如，美国北卡罗来纳州立大学物理系开发的Web Assign (http :/ / www. Webassign.net) 包括学生端和教师端。在教师端，教师除了可以布置和评阅作业外，还可以设置作业提交截止时间，这能有效控制学生拖拉作业的现象。在学生端，完成后的作业的批阅结果和成绩都会立即在网上显示，便于学生及时了解自己的学习水平。另外，网上的师生交流平台，也可以随时与老师沟通和交流、答疑解惑。在我国部分大学虽然也在逐渐推广使用在线教学系统，但受客观条件约束，普及率仍较低。

3.2 教学与人文的结合

人文素质的培养在美国大学教育中也是非常重要的内容之一。教育的目的不仅仅在于学生学到知识的多少，而是一种由内而外的整体素质的培养和提高。例如，UIUC营养与饲料学课程的教学大纲中除了列出教学内容和要求外，还列出在特定教学目标下的教学期望，强调学生要达到教学目标自身应该承担的责任。其中特别提出了考试作弊所应承担的后果。美国大学课程考试理念的是：重视课程考试成绩的同时，更重视课程考试和办学思想、人才培养目标、教学与课程目标及教学方式方法的一致[5]。所以，在课程教学和考核评定中，为了保证课程成绩评价的公平、公正和客观，不仅课程的考试形式多样，适合不同特点的学生，而且试题形式多样。必答题在于测试完成课程教学的一般水平，而有选做题和挑战题，为学习兴趣浓厚的学生提供更大的发挥空间。多样化的成绩评价方式只是希望成绩能真正反映学生的真实学习情况。此外，大纲中也明确列出有些课堂测验可以提供补考的机会，具有更大的灵活性，为一些确有特殊原因错过考试的学生提供便利。

3.3 课程组教学

由于不同教师存在教育背景、思维方式、授课风格等方面的差异，导致同一门课程若由不同教师授课会获得不同的教学效果。如果采取课程组授课方式，根据每位教师的专业特长分别负责不同模块的教学内容，不仅能给学生提供更多、更丰富的专业知识，及时传递专业进展和动态，而且在降低教师有效教学时间的同时保证了教学质量。此外，来自不同教师的丰富的教学内容可以开阔学生视野，利于学生多角度思考问题。但是，课程组教学中必须注意课程组教师集体统一制定教学大纲和计划，保证教学目标的一致性和教学内容的衔接与连贯。

3.4 大班授课，小组讨论

大班教学的弊端之一是降低了教师的关注度，师生互动机会少，而且学生在课堂的学习方式是单向、被动性的学习。但是，大班教学时采取小组讨论的形式可以充分发挥学生学习的主动性和教师的主导性作用，改变学生的单向性学习为合作性学习，利于提高学习主动性。小组讨论还能将课内与课外学习结合。例如，UIUC营养与饲料学课程教学中安排了三次讨论，平均每月一次。讨论题目通过网上作业系统提前安排，通常会提前一个月左右，保证准备时间。学生自由组合，一般3～5人一组。一般情况下，讨论任务较重，组内成员每人会负责一方面的内容。组员先利用课外时间自己搜集并消化资料，然后再约定时间和地点共享和分析设定的讨论题目，为课堂讨论做准备。在课堂上，组员间根据自己的理解，各抒己见，陈述和辩论设定的讨论题目。同时，教师在各组间对学生进行引导并交流相关内容。这种方式充分调动学生的主动参与意识，主要是学生之间的合作与交流，而且受课堂规模大小的影响小，不会因学生数量增加而影响教学效果和质量，所以，是一种适合于不同课堂规模的课程教学方式。但是，课程讨论题目的设定必须科学，这就要求教师不仅要对自己的专业知识很熟悉，还必须掌握一定的教育教学理论，在设计讨论题目时按照学生的思维生成规律推荐参考资料。

4 结 语

虽然近年来的高校教学改革中认为，小班教学能更好地保证教学效果和教学质量，但是，过高的生师比和较高的课堂规模仍是我国高校在相当长的一段时期内不容忽视的客观现实。所以，有必要分析现有课程教学中大班教学所存在的问题，将其与多样化的教学结合，才能跟上目前快速发展的教学改革步伐。当然，在做好课程教学的同时，改革我国高校教师教学评价体系、教师学术评价与职称晋升制度，或许才是提高教学质量的根本所在。

参考文献：

[1] 陈棣沭，韩 婧. 美国大学课程成绩评定方法及其技术支撑[J]. 高教发展与评估，2010，26(2)：97-104.

[2] 吴绍春. 漫谈美国大学课程考试与教学方法的多样性[EB/OL]. (2010-5-13)[2012-09-06]. http://news.hit.edu.cn/articles/2010/05-13/05170602.htm.

[3] 2010年全国教育事业发展情况[EB/OL]. (2011-10-31)[2012-09-06]. http://www.gov.cn/test/2011-10/31/content_1982280.htm.

[4] 武书连. 2012中国大学综合实力前350名生师比[EB/OL]. (2012-2-21)[2012-09-06]. http://edu.sina.com.cn/gaokao/2012-02-21/1725328113.shtml.

[5] 吴绍春. 再谈美国大学如何进行课程考试[J]. 西安欧亚学院学报，2009，7(2)：9-13.