中国大饭店 精致美食在此分享

撰文_孺子牛 / 编辑_赵泽瀛

阿丽雅主厨戴巍

北京中国大饭店矗立于北京外交及商务活动的中心地带——中国国际贸易中心商圈，可谓地理位置优越。凭借高品质的硬件设施以及优质的服务，中国大饭店被中国国家旅游局评为“中国白金五星级旅游饭店”，更是获得由众多媒体颁出的多种奖项，如此众多荣誉使中国大饭店成为了广大宾客造访北京的首选下榻酒店。

而令中国大饭店锦上添花的是这里的餐厅，其中为食客提供时尚欧式美食和美酒的“阿丽雅”餐厅早已名声在外，这自然和主厨戴巍的努力是分不开的。

主厨戴巍来自澳大利亚，在加盟中国大饭店之前，戴巍曾在S.Pellegrino 2012世界最佳50餐厅评比中排名最高的澳洲餐厅Quay和Claude’s工作。在这些世界顶级餐厅环境的熏陶影响下，戴巍迅速提高了烹饪厨艺，并获得了向澳大利亚最著名厨师学习的机会，这令他也很快成为了在当地十分知名的厨师之一。

具备丰富现代美食烹饪经验的主厨戴巍坚持使用新鲜农产品和当地食材为宾客炮制美食，如干海藻、精致木鱼花和木鱼果冻等，使食物具有不同的丰富口味和质感。主厨戴巍说：“烹饪是我一直全心热爱和真挚追求的完美艺术，我非常期待为阿丽雅宾客创造惊喜独特和美丽难忘的就餐经历。”正是在他对于烹饪孜孜不倦的追求下，阿丽雅为宾客留下了一次又一次难忘的美好就餐经历。

在戴巍的精心打造下，阿丽雅以成为商务洽谈和休闲娱乐的完美场地。无论是与爱人共度浪漫时分，还是想寻找一片净土来抚慰奔波的倦怠，阿丽雅一定是最佳选择。