饮食、健康与睡眠

◆刘冬梅

(天津市汇文中学)

饮食、健康与睡眠

◆刘冬梅

(天津市汇文中学)

一、饮食与健康

青少年学生身体处于生长发育时期，新陈代谢旺盛，对营养需求全面，需要量也比成人大。因此，良好的饮食习惯对于保持身体的健康发育，其意义非常大。良好的饮食习惯包括营养全面，膳食平衡，定时定量进食，不暴饮暴食、偏食挑食。许多学生都习惯不吃早餐或者早餐吃得很草率。不吃早餐容易感到疲倦，产生胃部不适和头痛，学习时易出现精神不集中，从而学习效率也不会太高。为了使学生健康成长我们采取如下方法:

1．我们教育学生提倡科学饮水。早晨起床后、三餐前(饭前1小时)和就寝前，最好饮水200毫升，不要等到饥渴了再喝水，这样会影响身体健康。

2．我们发现许多青少年学生早晨不吃早点，我们就动员家长督促孩子坚持每天早上吃些全谷类食品，如全麦、大麦、糙米等做成的面食、粥和面包，从谷物中吸收它的营养成分。因为这些成分中含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素既可以控制孩子的体重，又可以减少肥胖的孩子患糖尿病的危险。而且全谷类食物中的纤维含量，能够让青少年学生在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进消化。对于缺铁性贫血的学生，我们告诉家长在家庭生活中多给孩子吃一些紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、桔子、菠萝等食物，因为这些食材均含有丰富的铁质。铁是构成血红蛋白的主要成分之一。含铁丰富的食物还包括海带、动物的肝脏、肾脏、心脏等，维生素C可促进铁质的吸收和利用。如果缺少维生素C，食物中铁质再多也无济于事。因此，为了促进铁质的吸收，应食入含维生素C丰富的食物。如新鲜的蔬菜和水果，尤其是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜，如番茄、桔子、山楂。

3．中午学生在学校用餐时，我们发现有些学生将不喜欢吃的菜，如苦瓜、胡萝卜、鸡肉等，他们一口也不吃，白白地掉到，这不仅不利于学生的身体健康和素质发展，也造成了很大的浪费。我们针对这一现象，苦口婆心地给他们讲解合理饮食、荤素搭配、均衡营养的关系，而不是上纲上线讲一些政治大道理。我们因势利导，讲一些人所不知的营养保健知识。苦瓜的营养保健特点:首先，它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。告诉他们苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使青少年学生顿觉暑清神逸，烦渴皆消。客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自己是苦的，而给人们带来的却是健康和快乐。

4．合理膳食。我们称海带为“健康食品”和“长寿莱”，是因为海带几乎不含有脂肪而含有大量的纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。在世界人平均寿命较高的日本人中，他们把新世纪以来日本国民健康长寿方面的进步，归功于饮食养生方面的改进，其中就包括海带对人们健康的贡献。在日本国的海产品中，海带已成为人们最欢迎的食品。日本食品业为满足市场需求，投放市场的海带食品花样繁多，诸如海带松、海带酱、海带糖、海带茶，还有用海带和面粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带面条等，更是五花入门。近代医学家通过药理究证实，海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病与骨痛病的作用，对动脉出血症也有止血效能;口服海带，可减少放射性元素锶”在肠内的吸收;褐藻氨酸还具有降血压的作用;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能;海带和海带根提取液有镇咳平喘及抗癌的功效;海带中含的甘露醇，对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等，都有很好地疗效。学生们只知道蓝莓可以保养眼睛，不知道蓝莓还有其他功效，我们就向学生介绍蓝莓的有关知识:蓝莓富含多酚类化合物花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体免受有害物质自由基的损伤，还可以增强大脑中的信号传递能力，增强血管弹性，抑制炎症和过敏，因此，多吃蓝莓对青少年学生十分有益。

二、要保持足够的睡眠

保持足够的睡眠对青少年学生的健康是至关重要的。据研究，科学的睡眠时间是初、高中阶段的学生每天睡8～9小时就可以。如果睡眠不足，使得大脑得不到应有的休息，会影响大脑的反应敏感度、记忆力和思维能力，青少年时期是人生的重要阶段，无论是身体还是智力，都处在最佳的状态。

首先要保持足够的睡眠。足够的睡眠对人体的精力和健康是至关重要的。据研究，科学的睡眠时间是初、高中阶段的学生每天睡8～9小时就可以。如果睡眠不足，使得大脑得不到应有的休息，会影响大脑的反应敏感度、记忆力、思维能力，也影响学生的心理情绪。这样将会导致学生的学习效率不高，常常是得不偿失。

1．尽量避免饮用含咖啡因的饮料，如汽水、咖啡、茶，如果实在想喝，也请在早晨或下午午睡后饮用。这样，到晚上入睡时就没那么兴奋了。

2．临睡前不要喝过多的水或汤，有利于睡眠。但孕妇又需要多喝水，所以你就要自己控制饮水的时间了，早晨、午后可以多喝一点，晚饭前开始就要控制了。不过，如果口渴的话可不要忍，可以倒一小杯水慢慢啜饮。

3．我们教育学生养成有规律的睡眠习惯，晚上在同一时间睡眠，早晨在同一时间起床。除了睡觉和休闲看书躺在床上以外，其余时间尽量不要留恋床铺。尤其是早晨醒来以后，不要赖床。

4．叮嘱学生睡觉前不要做剧烈运动。应该放松一下神经，如泡15分钟的温水澡，让家人给你做一点肢体按摩等等。

5．当腿抽筋使你从睡梦中醒来时，就要用力将脚蹬到墙上或下床站立片刻，这会有助于缓解抽筋。而且如果频频出现抽筋的现象，就是身体在提醒你补钙了，可向你的医生咨询如何针对你的体质科学补钙。另外，鸡蛋、豆制品和牛奶也是安全的补钙食物。

6．学习一些心情放松的办法。比如，看一本抒情的书，听一点背景音乐或是做深呼吸。如果是担心睡眠不足而睡不着的话，不妨请几天假，在家里放松一下，没有了第二天上班的压力，也许可以睡得好一些。

7．如果经过以上的措施还是失眠的话，就要向你的医生求助了，如果产科医生无法给你有效的意见，有过生育经验的朋友或是心理医生应该可以给你帮助。

8．如果你辗转反侧不能入睡，请做如下事情:用木梳轻轻梳头、看书、听音乐、看电视、上网、阅读信件或电子邮件，经过这么一折腾，你也许会感觉疲劳而容易入睡了。放松心情躺在床上一边关注自己的呼吸，一边想一些美好的事情，也可以缓解你的紧张。

9．假如可能的话，午间睡上30～60分钟，以弥补晚上失眠所造成的睡眠不足。

我们每个同学都想拥有健康的体魄，那么我们就必须要有严格的健康作息规律。养成良好的作息规律，注意劳逸结合;按时就餐，不暴饮暴食;戒除不良嗜好，不损伤人体功能;尤其要保持足够的睡眠和有一定的体育锻炼时间。