甘肃省莲藕栽培技术

赵万千

莲藕是我国东南部地区大面积种植的水生蔬菜，而包括甘肃省在内的西北高原地区基本没有大面积种植，市场消费全靠从南方调入。由于运输和贮藏成本致使市场销售价格过高，影响市场消费和供应。甘肃省部分湖泊、江河流域、川水灌区很大一部分地区淡水资源丰富，光热条件充足，适合早熟莲藕种植。为此，甘肃省临夏州农业科学研究所在甘肃省的白银市白银区水川镇、临夏州永靖县太极镇和兰州市榆中县青城镇等地开展了引种试验和示范种植。通过近5～6a（年）的试验示范种植，现在在甘肃省沿黄河流域地区年种植面积达80hm2左右，主要栽培早中熟品种如鄂莲6号、安徽飘花等。每667m2水塘年生产商品食用藕2000kg左右，市场销售5～6元·kg-1，平均年收入达万元，具有较好的种植效益。

1 适宜种植区域

根据本所多年的种植试验，甘肃省高海拔冷凉地区积温不够，不宜引种，适宜种植区域在海拔1800 m以下水域。

2 栽培方式

甘肃地处西北高原，较我国东南部地区气候冷凉，栽培方式也与南方有所不同。在南方，莲藕按对水层深浅的适应性可分为浅水藕和深水藕。浅水藕适于10～30cm水层的浅塘或水田栽培，称为田藕。深水藕适于70～100cm水深的池塘或湖荡栽培，称为塘藕。田藕和塘藕的栽培方式有所区别，在西北地区，莲藕必须在深1m左右的水塘中栽培，以利越冬，但在播种至收获的过程中要按田藕的栽培方式进行。

3 品种选择

甘肃气候较我国南方凉爽干旱，冬季寒冷，夏季炎热，光照条件较好。根据气候特点，品种选择以整个生育期对积温要求较低的早熟或早中熟品种为主，如鄂莲5号、鄂莲6号、安徽飘花、珍珠莲等。

4 栽培技术要点

4.1 整地施基肥 甘肃省种植莲藕适宜在塘底淤泥较厚且整体平整的水塘或湖荡栽培，塘埂高逾1 m，塘底部保持水平，以便于水位调控。新的藕塘应先翻耕，并筑1m高塘埂，塘埂要做得结实，以防漏水漏肥。在种植前，及时平整和耙平塘底土面，以免灌水后深浅不一。在整地的同时施足基肥，一般每667m2施农家肥3000～5000kg或绿肥5000kg左右、过磷酸钙50kg、尿素10～20kg，如用绿肥压青更理想。

4.2 种藕选择 选择大小适中、芽粗、无损伤、无虫害、后把节较粗并具有本品种特征的作种藕。若用子藕作种，必须选择粗壮、至少有2节以上充分成熟的藕身和顶芽完整的子藕。

4.3 催芽 一般在播种前20d（天）左右进行催芽，将选好的种藕置于室内，上下覆垫麦草，每天淋水1～2次保湿，保持室温20～25℃，芽长约10cm，0～10cm地温稳定在10℃以上时，即可种植。

4.4 播种 播种时为了操作方便，田水宜浅，保持在1～3cm深即可。先把种藕斜插土中，藕头入土10cm深，后把节稍翘在水面上，使种藕与地面呈20°的倾斜，然后用泥压住种藕，避免放水后种藕浮上水面。种藕播种排放朝向一致，也可几行相对排列，但要求藕塘四周边行一律朝向田内，以免藕鞭伸出埂外。莲藕种植从南到北播种时间陆续展开，经过试验，甘肃省西北地区适宜播种时期为4月下旬谷雨前后。

因为选择的是早熟品种，种植密度要适当加大。经试验，以行距1.5m，株距1.0m为宜，每穴排放健壮无损伤的母藕1支，每667m2需种藕250kg左右。

4.5 施肥 在莲藕长到2～5片浮水叶时，每667 m2施尿素2.5～5.0kg，催苗促长；莲藕大部分抽出立叶时再施1次长苗肥，每667m2施尿素2.5～5.0 kg、磷酸二铵5～10kg、硫酸钾2.5～5.0kg；莲藕长过塘后，每667m2施尿素5～10kg、磷酸二铵10～20kg、硫酸钾5～10kg，保证莲藕快速生长，以获高产。莲藕开花后期追施1次花果肥，以促进莲藕膨大，每667m2施尿素5～10kg、磷酸二铵10～20 kg、硫酸钾2.5～5.0kg。

4.6 水位管理 塘藕的水位，要根据生长的季节调控。播种后到立叶出现，宜保持浅水，以提高地温，促进发芽。此时若天气晴好，气温较高，保持2～3cm的水层为宜；若气温下降，则要将水层加深到3～5 cm。立叶出现后，随着莲藕生长逐渐旺盛，水层要加深到5cm左右。到终止叶出现后，水层又要降低到2～3cm，以促进结藕。如有大风侵袭，可灌深水稳住风浪，保护荷叶，秋后要防止因暴雨上涨淹没立叶，造成减产。10月中下旬后，逐步加深水位至1.0～1.5m深，以免冬季受到冻害。

4.7 除草 藕塘要注意清除水生杂草，立叶开始出现到荷叶封行前，要及时除草，或播种后每月进行1次中耕除草，直到基本封行为止。

4.8 病虫害防治 莲藕在甘肃种植面积较小，病虫害发生也较少，为害较轻，但长期种植也会发生病虫害并造成为害。目前主要发生的有两种。 ①莲缢管蚜。5月上旬至10月均有发生，以若虫、成虫群集于叶芽、花蕾及叶背处，吸取汁液为害。可用5%啶虫脒乳油1000～1500倍液喷雾或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治。 ②黑斑病。此病主要发生在叶片上，初期现淡褐色斑点，而后扩大，直径可达10～15mm。病斑上有明显的轮纹并着生黑色的霉状物，严重时荷叶大量枯死。每667m2用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂100g或25%多菌灵可湿性粉剂200g，加水75kg常量喷雾防治。

4.9 收获 当莲藕终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的叶缘开始枯黄时，藕已成熟。一般每年10月和翌年3、4月根据市场行情陆续收获。收获时收两行留种两行（行宽约2m左右），不再每年播种，一般连续种植5a（年）左右全部清塘重新整地播种。