胜栗南瓜冬春保护地长季节栽培技术

陈吉瑛

导读：胜栗南瓜早熟、品质佳、商品性好、耐低温，适合进行大棚早熟、秋延后和露地栽培。浙江地区开展冬春大棚栽培，宜于11月下旬至12月上中旬播种，前期培育壮苗，适时进行人工授粉，不使用乙烯利催生雌花，雌花开放时用南瓜灵加农利灵保花保果并预防灰霉病，保证第一雌花结瓜以提高前期产量，选对药剂防治病虫害，适时采收，以获得高产。

随着农业产业结构的调整和生态农业的发展，近几年来杭嘉湖地区和绍兴地区等充分利用冬闲田发展日本南瓜长季节栽培，取得了较高的经济效益和良好的生态效益。但目前生产上南瓜品种单一，以适合露地栽培的锦栗南瓜为主，上市时间相对集中，有时会出现卖瓜难的情况，影响了经济效益的进一步提高，为此杭州市农科院蔬菜所开展南瓜新品种选育工作，经过几年的研究。筛选出具有早熟、优质、高产等特点的胜栗南瓜新品种，并在上述地区推广应用，种植效益有了很大提高。现将胜栗南瓜冬春大棚的栽培技术介绍如下。

1 品种特性

早熟、长势中等，主蔓5～6节出现第一雌花，侧蔓2～3节出现雌花，主侧蔓均能坐瓜，连续坐瓜2～4个。瓜扁圆形，嫩瓜深绿色，间有细白条纹；老瓜深黑色，肉质浓橙黄色，强粉质，品质佳。单瓜质量1 kg左右，商品性好。耐低温，适合大棚早熟、秋延后和露地栽培。

2 培育壮苗

2.1 营养土配制

苗床选地势高燥、通风排水良好、前茬未种过瓜类的地块。营养土用未种过瓜类的菜园土7份、干猪粪2份、草木灰1份配制，每1 m3营养土加三元复合肥（15-15-15）2 kg。用直径10 cm的营养钵装土，装好后在大棚里整齐排放待用。

2.2 种子处理

播种前先用55℃的温汤浸种，然后催芽。由于种皮较薄，浸种时间不要超过2 h。浸后将种子用湿毛巾盖住，保持25～28℃进行催芽。当芽长3～4 mm时，立即播种，有条件的可用电加温线育苗。也可在营养钵浇足底水后直接干籽播种。

2.3 播种时间

大棚栽培的11月下旬至12月上中旬播种，播种前先浇足底水，把催好芽的种子平放在营养钵内，播种后盖上一层细土，并平铺盖上地膜，然后搭建小拱棚，小拱棚高40 cm，同时覆盖薄膜或黑色无纺布，保持拱棚内温度在20～25℃，以利出苗快、出苗齐。

3 整地、施基肥

上茬是水稻的，在定植前30～40天完成大棚搭建和土地准备工作。通常667 m2大棚施入腐熟有机肥3 000 kg、三元复合肥40 kg作基肥，然后作畦，以降低土壤含水量，增加土壤透气性。若是多年种植蔬菜的地块，为减少病害的发生，在有机肥用量不变的情况下，可在定植前20天整地作畦时，667 m2施入石灰氮40 kg，三元复合肥25 kg。目前生产上大棚一般宽6 m，畦宽1.5 m，共作4畦，盖好大棚膜，铺上地膜（最好用黑色地膜），有利提高地温。

4 适时定植

为减轻烟粉虱和蚜虫为害，在定植前，用“统击”烟熏剂熏棚，每 667 m2用量 400 g，效果非常好；同时在定植前喷施1次75%百菌清或40%施佳乐（嘧霉胺）。采用宽窄行栽培，宽行2 m，窄行1 m，株距45 cm，667 m2栽1 000株左右。幼苗具4～5片真叶时为定植适期，一般在12月下旬至翌年1月上旬定植。定植前先挖好定植穴，定植穴里放入少量三元复合肥，盖些土以防肥料与瓜苗根系直接接触。栽后浇足定根水，并用土盖严定植穴。定植后用2 m长的竹片在畦中搭成底宽1.2 m、高60 cm的小拱棚；在大棚内侧用4 m长的竹片相向搭成宽5 m的中棚，搭好后马上覆盖薄膜。

5 田间管理

5.1 温度管理

一般定植后7天内，小拱棚采取密闭管理，以提高温度，促进缓苗。缓苗后，白天棚温保持25～28℃，当棚温高于32℃时，应通风降温。定植后的1个多月恰好是浙江省最冷的季节，这段时间雨雪天气较多，湿度大、温度低。为了保证瓜苗不受冻，遇冰冻天气时，应在大棚基部加一道草编防寒。为降低大棚内湿度，可在畦面撒施干燥的草木灰。小拱棚最好用无纺布覆盖，不但保温效果好，而且还能有效降低湿度，减少病害的发生。

5.2 植株调整

定植后植株开始匍匐生长,一般在立春（2月4日左右）气温稳定后，撤掉小拱棚。2月中下旬，瓜蔓上架前，及时引蔓。把搭中棚的毛竹片解开，就可搭成2个拱形的生长架。为降低瓜蔓距地面的高度，利于通风透光，可沿着畦的走向引蔓，在相邻植株旁的竹片上架。根据胜栗南瓜特性及时整枝，保留主蔓和基部的1条侧蔓。即待侧蔓的瓜坐稳后，在瓜的上部留2片叶后打顶，瓜采收后，剪除侧蔓，只保留主蔓，以提高早期产量，且不影响主蔓生长。

5.3 肥水管理

生长前期，氮肥过多，易引起茎叶徒长，头瓜不易坐牢，影响早期产量，因而在头瓜坐稳前，一般不施肥水。待头瓜有拳头大小时，视情况进行追肥。由于南瓜采收时间较长，需追肥2～3次，一般在每次采收后667 m2施三元复合肥10～15 kg，也可结合喷药进行。另外，虽然南瓜有强大的根系，耐旱能力较强，但其茎叶繁茂，叶片大，蒸腾作用强，尤其是在果实膨大期对水分需求量大，故应及时补充水分。

5.4 保花保果

日本南瓜大棚早春栽培一般雌花先于雄花开放，且前期低温、少日照、昆虫少影响正常授粉，同时因为瓜密，营养生长与生殖生长不协调，出现大量落花化瓜现象。为了早结瓜、多结瓜，除在生长前期培育壮苗外，可于雌花开放时用南瓜灵保花保果，对提高早期产量有显著作用。大棚里昆虫相对较少，人工授粉是保证正常结果的重要措施之一，特别在阴雨天，昆虫活动受阻，更应进行人工授粉。人工授粉应于每天9：00之前进行。为了提高早期产量和抑制植株徒长，尽量保证第一朵雌花结瓜。为了预防灰霉病的发生，可在点花保果时加入农利灵1 000倍液，效果非常好。

5.5 病虫害防治

早春南瓜病虫害相对较少。病害主要有灰霉病、白粉病、疫病和病毒病，虫害主要有烟粉虱和蚜虫。白粉病一般到了生长后期才发生；由于大棚栽培，雨水较少，一般疫病发生也不严重；只要控制好烟粉虱和蚜虫，病毒病发生就轻。防治烟粉虱和蚜虫可用吡虫啉3 000倍液或烯啶虫胺5 000倍液；防治白粉病可用翠贝 （醚菌酯）2 500～3 000倍液；防治疫病可用科佳（氰霜唑）3 000倍液、品润（代森联）3 000倍液或凯润（吡唑醚菌酯）4 000～5 000倍液；防治病毒病可用康润一号（吗胍·乙酸铜）500～600倍液。

6 适时采收

早期温度低，谢花后幼瓜膨大速度较慢，一般要10～15天才能采收上市。等到天气暖和时，幼瓜膨大速度快，一般在谢花后7～10天就可采收上市。

7 注意事项

胜栗南瓜熟性早，一般主蔓4～6节就出现雌花，而且是连续出现3～5朵，间隔1～3节后会连续出现雌花3～5朵，雌花节率极高，因此在冬春生产时不要使用乙烯利来催生雌花。