奢华,珍藏并玩味历史

2012-06-11 04:51沈嘉禄
新民周刊 2012年11期
关键词:历史感默尔奢侈品

沈嘉禄

提及和平饭店,一连串有历史感的关键词便涌上心头:1929年,沙逊,芝加哥学派歌德式,Art Deco风格,马歇尔将军,司徒雷登大使,克林顿,辜汪会谈……它是上海现当代史的精妙注解和活扣,是上海客厅里的一幅油画,是游移在每个人梦中的美境。

当然,从物质和精神的双重意义上说,和平饭店是所有人的奢侈品。仰观即为拥有,俯察恍惚穿越。历史成全了它,它书写了历史。历史内涵是奢侈品不可替代的本质特征。

现在,我们请和平饭店法籍总经理康默尔先生以和平饭店为途径,来诠释一下他个人对奢侈物象和文化的独特理解。

记者:康默尔先生,你如何解读和平饭店与上海这座城市的关系?

康默尔:如果将人与物,人与人或者物与物之间的关系比喻为一棵树的话,我要说,上海就是一棵充满活力的大树,它有着繁茂的树冠和深植于沃土的庞大根系,树冠上结着历史事件、名人轶事、风尚变幻、意识形态、科学成果、自然风貌以及艺术品质,树根吮吸着中国五千年的文明。在此意象上,我认为和平饭店就是上海的果实,它提供一种甜甜的、酸酸的、清新又成熟的丰沛汁液,供怀旧客品味美好的人生,还有对逝去岁月的无限怀想。

记者:那么你觉得和平饭店是可以让公众共享的“奢侈品”吗?

康默尔:中国已经成为全球重要的奢侈品消费大国,势头旺盛,那么和平饭店的定位就是打造特殊的健康的“奢华感”供人们享受,这也是沙逊建造这幢大厦时的定位,所以当时世界各国的政要、社会名流、艺术名家都选择这里下榻并成为一生中美好的记忆。八十三年来,和平饭店延续着这样的理念与传统。通过这次改造,我们有能力一如既往地提供世界一流的设施和服务。

记者:据说沙逊套房已经成为中国大陆最昂贵的豪华客房,那么修复这个套房的依据是什么?

康默尔:我们尽一切可能、不惜代价地还原历史场景。这是一个庞大的类似文物修复的工程,饭店留下的图像资料是不够的,所以我们在深入现场调研的基础上,又到城市档案部门调阅了资料。在修复中,我们只增加了电子设备,调整了卫浴设备和功能区,连原先的柚木地板也只修补了几小块,99%地保留了原来的样子。如果非要说有巨大变化,那就请你推开窗子,隔江遠眺,浦东的风景已经沧海桑田。

记者:作为一个庞大的奢侈文化的管理者,在今天的语境下,你是如何定义奢侈文化的?

康默尔:每个人心中都有自己的和平饭店,每个人心中也有自己对奢侈文化的理解。我个人的体会是,奢侈品不仅是物质层面的,更多地应该表现在精神层面,而且肯定是充满历史感的,它是历史的产物,历史的积淀,也是历史的书写者。具体来说,好比享受了一场完美的音乐会,一场无以伦比的球赛,一趟大饱眼福而且在感情上有无限延伸的旅游,我们在结束时意犹未尽,每次回想起来又感叹不已:一切是那么的美好,真希望时光永远停留在这一刻!

那么这就是奢侈文化。

记者:你自己如何享受闲暇的?

康默尔:我每天除了休息就是工作,几乎没有可以自由支配的时间了。不过在假期里,我还是会重拾自己的休闲消费,这也许是我的奢侈享受。我爱好跑车,中国人管这叫动如脱兔。还喜欢建筑设计,包括建筑内部的装潢安排,在迷宫里游走,这是我能体现静如处子的一面。

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