炒旺生意的电磁炒货机

方清志

项目概述

该智能电磁炒货机是一种电磁加热、智能控制的环保型炒货专业设备，可对炒货、制药、榨油、治茶等炒制品和烘干制品加工。机器配有数字显示功能，可自由设定工作时间和温度，并有故障提示系统。它的整体结构包括机架、炒锅和动力机构，在机架外固定有料斗。

产品特点

1.节能，耗电量低，平均10斤瓜子耗电0.6度。

2.操作简便，工作原理近乎家用电磁炉。

3.性能稳定，使用寿命理论上能达到10年。

4.清洁高效，采用电能超音频加热，使锅体直接发热，热效率可达94％以上，污染可降低95％。

市场分析

炒货作为一种休闲食品，相比饼干蛋糕、糖果巧克力、膨化食品、果冻等，更受消费者欢迎。据网上在线调查问卷显示，巧克力、膨化食品、蜜饯、炒货这几种日常休闲品种，选择炒货的人群比例占60.8%，两周至少消费一次购买炒货的比例是57.1%。逢年过节储备大量的炒货，也早已成为一种传统习惯，但随着人们生活水平的提高，对炒货的消费也变得越来越随时随地。

效益估算

独立经营，炒货小吃店。投资最少在6万元，其中设备约投入1万—3万元，其余作为经营流动资金（店铺租赁、人工、宣传等）。店面规模可大可小，可在商场、超市、菜市场、居民区、乡村集市等地开店经营。

据了解，炒货店的平均毛利润率在20％左右。开炒货店要了解炒货货源的分布及价格情况，如临安的山核桃批发价在20元/斤，但一般超市里卖到40元以上。

经营策略

一、如资金比较充裕，可建立会员制度，吸引新顾客，留住老顾客。制作一些消费卡片，可以以盖戳的形式累积消费升级会员，以优惠的会员价格面向老客户。可以积分形式在节假日换购促销品。

二、选择租用现成店面，这样可以省下不少的店面装修费，而这笔费用在投资费用中比例占到了20％以上。

三、现炒现卖加流动贩卖。在固定店铺经营中，因为炒货产品受保存时间的限制，所以制作成品的数量最好控制在理想销售状态的30%。同时，配合流动贩卖，可以尽量避免出现由于当天销售业绩不佳而造成货品下降的问题。