策论高职院校《商品学基础》实践教学环节改革

廖丽达

[摘 要]《商品学基础》作为高职院校市场营销专业的一门专业基础课程，受其学科特点和职业教育的要求，其主要任务是让学生掌握商品学的基本理论知识和相关的商品知识，满足从业需要。本文分析了高职院校在《商品学基础》教学中存在的一些问题，并结合自己的教学经验，提出一些教学改革的方法。

[关键词]高职院校 商品学基础 实践教学 改革 建议

在市场经济高速发展的今天，商品不仅品种众多，且更新换代极快。一个中型零售企业要经营上万个品种，一个大型企业就要经营10万个左右的品种。《商品学基础》作为高职院校经管类专业的一门专业基础课程，受其学科特点和职业教育的要求，其主要任务是让学生掌握商品学的基本理论知识和相关的商品知识，满足从业需要。而大多院校受教学条件、实训环境等多方面影响，主要以商品知识讲授为主。

如何在有限的时间内，让学生既掌握这些必要的商品知识，又具有一定的职业能力和再学习能力，以适应从业的需要，一直是我国高职教育商品学课程教学亟须解决的问题。

一、《商品学基础》教学中存在的问题

1.教学思想没有很好地转变，教学仍然没有脱离普教的模式。过多地强调学科的完整性，没有做到以职业活动行为过程为导向组织教学，商品学的教学还没有能够突出高职教育的特点。

2.课程内容多、覆盖面广，但没有突出重点。商品学分为食品商品学、日用工业品商品学、纺织品商品学。每一商品学中又包含着很多商品大类.它们之间有着各自不同的特点。如日用工业品分为玻搪陶制品、日用化学商品、塑料制品、皮革制品、纸张制品、家用电器商品等。商品学讲授的内容要覆盖一般百货商店所有的商品大类品种。实际教学中往往是将课时平均分配到每类商品中去，泛讲所有的商品大类，无法有重点地选择商品。这就必然出现很多讲过的内容学生工作后用不上，而需要的内容又相对不足。

3.商品学教学以商品知识讲授为主。主要是按商品大类讲授商品的基本知识，首先要满足作为商品营业员的需要，同时再考虑作为商场管理人员的需要。因商品品种繁多、新商品不断出现，如何使学生打下一定的基础，并具备一定的自学能力是目前商品学教学需要解决的—个重要问题。

4.在教学方法上，强调和实行的是理论讲授和实训相结合，但由于商品品种、数量有限，学生的动手操作不能全面展开。有些商品学教学内容需要学生在实习环节进一步完善和补充。

二、《商品学基础》的教改方法

为此，在该课程的具体操作过程中，现在采用的做法是选择案例性商品，并以案例商品为线索由浅入深、由点到面地安排教学内容。教学在内容编排上通常从学生熟悉的、感兴趣的商品或事例开始，提出问题后再层层展开。强调调动学生的积极性，让学生积极思考、主动参与。做法是：首先将众多的商品进行分类，选择具有代表性的商品作为案例商品，这些案例商品往往是商场中销量较大的重点商品或是学生比较熟悉的商品。针对这些案例商品，根据学生的不同层次在深度和广度上进行扩展，通过这种扩展进一步讲授相关的商品学知识。

这种教学内容的安排方式，对于解决商品学教学内容过多、过杂、没有突出重点，缺少理论深度，以及如何加强学生素质培养等方面问题都给了我们一个很好的启示，同时也为解决学生工作后“学的用不上，用的没学过”等问题提供了可能。为根据教学对象不同开展有针对性的教学提供了方便。

同时，强调学校教学、实训条件的充分运用在实践中培养学生。为了提高教学效果。这些教学工具既包括教材（商品销售入门）、学生用书、练习题册及答案、教师手册（有完整的计划和大纲）。也包括一系列商业企业中现代商品的专业图片、幻灯片、录像片、模型等。

三、《商品学基础》教改的几点实践

1.商品分类

在学习商品分类时，为让学生清楚了解商品分类情况，要求学生到商场、超市等地，进行实地观察和调查，了解各类商品的分类情况，具体的摆放位置和场地布置等，并且要求学生重点掌握自己想要了解的商品类别。

2.商品质量评价

学习商品质量，必须要让学生懂得质量评价体系以及实地评估。因此，要求学生收集待评估商品，列出商品质量评价指标和相应权重，对各项指标进行打分，计算出最终得分，最后进行综合评价。通过对评价体系的全面操作，既让学生懂得商品评价办法，又能在现实中加以应用，学习成效非常明显。

3.收集商品标准

要求学生收集自己想要了解的商品的外包装，学习商品的标准号，能够识别不同类别的商品标准号。比如：行业标准号种类多，名目繁杂，就需要同学们去收集商品号，从而加深对商品质量的了解。

4.收集商品条形码

通过对商品条形码的学习，知道各数码所代表的意义，目标是要求学生能够识别各类商品的条形码。该项目内容比较简单，学生都很感兴趣，学习起来也很容易。

5.商品品鉴（纺织品、食品、化妆品、日用品等）

为加深学生对各类商品的真切感受，让学生不但能够识别商品，而且能够对不同类别商品的认识更加深入，可设计一些品鉴商品的环节，如：服装、茶叶、化妆品等。

因此，在本课程中，我设置了品鉴茶叶的环节，目的有二：一是让学生学会识别茶叶；二是学生在学生商品的同时能够体会商品所内涵的文化，提高学生的自身修养。

参考文献：

[1]魏玉芝.商品学基础[M].北京：冶金工业出版社，2010.8

[2]陆影.《商品学》课程改革初探[J].高职教育2005（2）

[3]申伟.关于高职教学改革的若干思考[J].科技咨询导报，2007，（9）