威宁球茎草芦饲喂黑山羊效果试验

罗天琼，莫本田，龙忠富，吴佳海，孟军江，刘梅霞，吴永仙

(贵州省草业研究所，贵州 贵阳 550006)

威宁球茎草芦(Phalaristuberosacv. Weining)为禾本科虉草属长寿型多年生优良饲料作物，是以贵州省威县地方野(逸)生草芦为原始材料，通过栽培驯化、定向培育而成的牧草新品种，2007年通过全国牧草品种审定[1-2]。该草适应性强，生长速度快，分蘖能力强，叶量大，草质鲜嫩，蛋白质含量为13.6%～16.96%，营养价值高，鲜草产量高，耐旱耐涝，冬季青绿、生长年限长达15年，是温带、亚热带地区建立永久性混播草地的优良牧草之一[3-4]。

黑山羊是贵州优良地方品种，生长发育快，繁殖力高，年产1.8胎，胎产1.5羔，屠宰率高达50%，具有肉质细嫩鲜美、适应性和抗病性强等特点，在贵州各县(市)被大量饲养。目前，贵州多数地区开始应用威宁球茎草芦建植混播栽培草地饲养山羊，但因威宁球茎草芦茎叶含有一定量的生物碱[5]，一定程度上影响了其适口性和采食量。因此，本研究利用不同生长期的威宁球茎草芦鲜草，采用不同饲喂方法对黑山羊进行饲喂试验，以期探索其饲喂效果。

1 材料与方法

2010年3-7月，选择25 kg左右的贵州黑山羊188只，其中48只用于威宁球茎草芦不同生育期鲜草采食率及适口性试验、不同饥饿程度与利用方式对黑山羊适口性和采食率影响试验，饲喂期为15 d；其余140只用于育肥黑山羊体质量增加效果试验和不同混合精青料对黑山羊体质量增加效果试验，预试期10 d，统一驱虫，并逐只编号称其体质量，正试期为50 d。饲喂试验草选择二年生威宁球茎草芦草地和其他一些灌木枝叶草地。

1.1威宁球茎草芦饲喂黑山羊的效果观察 分别在威宁球茎草芦苗期、分蘖期、拔节期和开花期时，随机抽取12只黑山羊，利用其鲜草饲喂，每个生育期的饲喂时间均为15 d，记录每天采食量(平均)，测定其采食率和适口性；随机抽取36只黑山羊,均分为4组，在一天中的不同饥饿程度下(定时8：00-10：00饥饿，12：00-14：00半饱，17：00-19：00八九成饱)，选用拔节期(株高50～120 cm)的威宁球茎草芦，采用3种不同处理方式(整株、切碎、切碎+0.5%盐水)饲喂，以灌木枝叶(株高50～120 cm)整株饲喂为对照，测定其采食量和适口性。适口性等级划分以《草业生产技术手册》中的标准为依据，分为优、良、中、低、劣、不食6级[6]。

1.2威宁球茎草芦对黑山羊体质量的增加效果观察 随机抽取40只黑山羊，随机分成2组，每组20只，预饲期10 d，正试期50 d，分别饲喂威宁球茎草芦整株和灌木枝叶整株，其饲喂量均为85 kg。试验前及试验结束时，分别测定每组试验羊的体质量，以比较2种饲草对黑山羊体质量的增加效果。

1.3不同混合精青料对黑山羊体质量的增加效果观察 100只黑山羊随机分为5组，每组20只，预饲期10 d(全喂威宁球茎草芦)。进入正试期的日粮组合为：Ⅰ组喂料为85 kg威宁球茎草芦+7.5 kg精料(精/青=8.8%)；Ⅱ组喂料为85 kg威宁球茎草芦+6.5 kg精料(精/青=7.6%)；Ⅲ组喂料为85 kg威宁球茎草芦+5.5 kg精料(精/青=6.5%)；Ⅳ组喂料为85 kg威宁球茎草芦+4.5 kg精料(精/青=5.3%)；Ⅴ组(对照)喂料为85 kg威宁球茎草芦，不补精料[7-12]。正试期为50 d,每月月底空腹称体质量1次，测定其体质量增加情况。

1.4统计分析 采用Excel和DPS软件进行数据处理和统计分析。

2 结果与分析

2.1黑山羊对威宁球茎草芦不同生育期鲜草的采食量、采食率及适口性 利用不同生育期的威宁球茎草芦鲜草饲喂黑山羊，结果表明(表1)，在分蘖期饲喂的，其采食率达100%，适口性为优；抽穗期饲喂的，其采食率为85%，适口性为良；开花期饲喂的，其采食率降为65%、适口性为中。因而，从产草量和适口性两方面综合考虑，分蘖期至抽穗期(株高50～120 cm)是较理想的利用时期。

因威宁球茎草芦植株含有吲哚生物碱，黑山羊须适应一段时间后，才喜食。因此，饲喂的前3 d，每只黑山羊采食量均为1.5 kg·d-1，随着饲喂天数的增加，其采食量不断增加，第4天为2.5 kg·d-1，第5天为3.0 kg·d-1，进入第6天以后，其采食量已固定在4.0 kg·d-1。

表1 黑山羊对不同生育期威宁球茎草芦的采食率和适口性 Table 1 Feed rate and palatability of Phalaris tuberosa cv. Weining with different growth stage for black goat

2.2不同处理方式对威宁球茎草芦适口性及采食量的影响 黑山羊在饥饿时，采用“整株”饲喂，其适口性、采食量与“灌木枝叶整株” 饲喂效果相同；采用“切碎”或“切碎+0.5%盐水”方式饲喂，其适口性、采食量比“灌木枝叶整株”饲喂效果好(表2)。在半饱时，各处理方式的适口性和采食量一样；在八九成饱时，采用“切碎+0.5%盐水”方式饲喂效果最好，采用“切碎”方式与“灌木枝叶整株” 饲喂效果一样，采用“整株”饲喂的效果最差。因而，在生产中可考虑，在饥饿和半饱状态下采用“切碎”方式饲喂，在八九成饱时采用“切碎+0.5%盐水”饲喂，均可达到较好的效果。

表2 不同饲喂方式对威宁球茎草芦鲜草适口性及采食量的影响

2.3威宁球茎草芦对育肥黑山羊体质量增加效果

2.3.1两种饲草对黑山羊体质量增加效果 试验羊经60 d的对比试验，结果表明，饲喂威宁球茎草芦组每只日增体质量为(84.50±7.32) g，比灌木组饲喂日增体质量增加7.83 g(P<0.05)。说明只要经过一定时间的预试，让其适应后，饲喂效果明显增加(表3)。

2.3.2不同精青料比对育肥黑山羊体质量增加效果 供试羊经60 d育肥试验，结果表明，补饲精料各组比不补饲精料组的日增体质量均明显增高(表4)，其日均体质量增加18.50～56.66 g，即比对照分别提高84.99%、74.99%、52.24%和27.75%。补饲精料各组中，试验Ⅰ组和Ⅱ组之间差异不显著(P>0.05)，试验Ⅰ组与试验Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组之间差异显著(P<0.05)。

表3 饲喂威宁球茎草芦、灌木枝叶对黑山羊体质量的增加效果

表4 不同日粮组合下各组试验羊的体质量增加情况

2.4不同混合精青料的经济效益比较 不同混合精青料组与对照相比，试验Ⅰ组比对照体质量增加68 kg，试验Ⅱ组增加80 kg，Ⅲ组增加41.8 kg，Ⅳ组增加22.2 kg。其经济效益表现为，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别比对照组多盈利530元、486元和187元，而试验Ⅳ组与对照相比少盈利146元(表5)。结果分析表明，当补充精料占青料6.5%～8.8%时，20只试验黑山羊均可多盈利187～530元；当补充精料低于青料5.5%时，与只喂青料相比，反而会亏损146元。

3 讨论

威宁球茎草芦草质柔嫩，鲜草产量高。但其含有吲哚生物碱，会影响其采食量和适口性[13-14]。在生产利用中，试验羊在自由采食情况下不会主动采食威宁球茎草芦，该结果与Simons和Marten[13]报道一致。

本研究表明，威宁球茎草芦适口性随着生育期的推延而降低的，该结果与Heath等[5]研究虉草(Phalarisarundinacea)适口性降低可能是随着虉草的成熟，其结构成分增长的报道一致。

表5 不同日粮组合下试验黑山羊精料耗料量和经济效益比较

本试验旨在筛选最佳生育期和最佳饲喂方式，以提高威宁球茎草芦采食量，改善其适口性。此外，有关将威宁球茎草芦制成青贮饲料，可明显改变其适口性的问题[15]，威宁球茎草芦生物碱含量达多少后对家畜健康存在严重影响的问题[16]，吲哚生物碱浓度超过临界值多少时会影响其适口性，均有待于今后进一步深入研究。

对于“是否补充精料越多其经济效益越高，以及两者的关系是否成正比”，这是一个值得深思的问题。本试验结果表明，补充的精料并不是越多越好，需考虑经济效益最大化。

4 小结

威宁球茎草芦含有吲哚生物碱。因而，选择最佳饲喂方式和饲喂期，是提高黑山羊采食量、改善其适口性的关键；不同生育期的威宁球茎草芦对黑山羊适口性不同，即分蘖至抽穗期的适口性为100%～85%，而开花期适口性降到65%；不同饥饿程度与不同处理方式下，黑山羊对威宁球茎草芦适口性不同，即在饥饿、半饱状态下采用“切碎”方式饲喂效果较好；在八九成饱时，采用“切碎+0.5%盐水”方式饲喂的效果较好；黑山羊是典型的草食动物，补充的精料并不是越多越好，以精料占青料8.8%时，经济效益最高，比单喂青料多盈利26.5元·只-1。

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