中职学校美容美体专业建设的创新思路——以南京金陵中等专业学校为例

褚宇泓

中职学校美容美体专业建设的创新思路
——以南京金陵中等专业学校为例

褚宇泓

分析了新形势下美容美发行业全面升级、高素质美容美体专业人才紧缺的现状，以及中职学校美容美体专业建设所面临的新的目标与要求。以南京金陵中等专业学校为例，阐述了美容美体专业建设的内涵和目标，提出了中职学校美容美体专业建设的创新思路。

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一、美容美体专业面临的新形势

2010年，教育部颁发了经修订的《中等职业学校专业目录》（以下简称“专业目录”），修订后的《专业目录》坚持以服务为宗旨、以就业为导向的办学方针，按照符合中等职业教育层次、有利于形成科学合理的布局、有利于学生就业和职业生涯发展等原则，强调重点发展面向现代农牧业、先进制造业、现代服务业和战略性新兴产业的专业，体现了服务经济发展方式转变与科学技术进步以及人才市场用人需求的精神。

修订后的《专业目录》将原先列入文化艺术类的形象设计专业细分为美容美体专业和美发与形象设计专业，并归列入休闲保健类专业。这一细化和重新划分，更加明确了专业培养目标及就业方向，美容美体专业面临新的发展形势。

（一）社会进步推动行业发展

2009年，我国居民人均消费达3 000多美元。按照国际惯例，这一消费水平将导致消费结构发生重要转变。传统意义上的吃、住、行消费结构已不能满足人们的消费需求，社会消费开始由生存型向享受型方向转变，吃、住、行、美、文化、娱乐的消费结构开始形成。人们对美和健康享受的追求，使个体的美容美发从“清爽干净”的低层次需求，升级为美发、美容、美体等“个性唯美”的高层次需求。美容美发已成为一项潜力巨大的产业，呈现出广阔的发展空间。

（二）行业发展日趋精细，专业人才需求量大

随着美容美发行业市场的发展，其专业化程度也越来越高。如美容服务方面，一般的美容养护已经细分为中医养生美容、休闲美容、保健美容、SPA水疗、香熏美体、专业美甲、专业男士护理等不同服务项目，其中，中医养生和肢体美化将是未来美容服务的细化领域，发展前景光明。

此外，消费者理性的增强、消费知识的积累及行业竞争的白热化，都对美容美发企业提出新的挑战，企业全面升级迫在眉睫，高素质专业人才紧缺问题日益凸显。

（三）美体师职业拥有广阔的发展前景

随着生活水平的提高，人们对美的追求已经不仅仅在于面部形象的完善，而更注重于塑造整体形态的美。这一需求也使美体师的需求量大为增加，一个拥有丰富经验的优秀美体师，往往拥有美好的发展前景和不菲的“钱”途。美体师一般就职于专业的美容美体机构，薪资多由底薪、奖金和提成三部分组成，较为丰厚。在有一定经营能力的基础上，美体师也可以自主开店或加盟连锁店，为自己更大的发展谋求空间。

二、中职学校美容美体专业建设的内涵和目标

美容美发行业全面升级，高素质美容美体专业人才紧缺，既为中职学校美容美体专业建设提供了契机，又赋予中职学校美容美体专业建设新的目标和要求。

（一）美容美体专业的培养目标

美容美体专业设置皮肤生理学、皮肤护理学、中医经络穴位学、心理学、按摩保健学、体态语言学、造型设计以及交际礼仪、文化修养、个人品味等课程，为美容美发行业培养具备上岗条件的美容美体师。

（二）美容美体师职业素养与职业能力要求

美容美体师必须具备高尚的职业道德、优良的心理素质、清新高雅的职业气质以及一流的专业操作技能和高超的销售技巧。同时，必须具备经过时间的磨练而积累起来的经验。美容美体师将知识与技能运用到最高水平，可以使顾客感受到来自美容美体师的良性感染，产生信任感和喜爱感。这些素质要求，使得美容美体师必须具有中专以上学历，经过学校系统的教育和严格的美容美体专业技能训练，掌握基本的理论知识、相关的产品知识和必备的技巧，具备一定的语言表达能力、相当的沟通能力，并拥有充沛的体力。

因此，美容美体专业建设须以课程改革为核心，以师资队伍建设为关键，以有利于学生职业生涯发展为目的，以强调特色为重要目标。

三、中职学校美容美体专业建设的创新思路

笔者以南京金陵中等专业学校为例，阐述美容美体专业如何创新思路，谋求发展。金陵中等专业学校于1988年9月创建美容美发专业，是江苏省最早开办该专业的学校。多年来，由于专业方向明确，学校为南京市美容、美发、彩妆造型行业培养了大批专业人才。在专业建设过程中该校确立了以下发展思路。

（一）以课改为核心，培养技能型人才

人才的质量规格要以市场需求为导向，专业教学内容既要有一定的理论深度，也要与职业岗位标准相对接。金陵中等专业学校在制定专业教学计划时，首先进行市场调研，明确学生应具备的职业能力，并据此安排课程，确定教学内容与要求。同时，改革教学模式，建立教师、学生和企业相结合的教学评价体系，实现学校培养人才与企业需求的统一。

（二）以“双师型”师资队伍为引领，建设高素质教学团队

金陵中等专业学校一直把师资队伍建设作为加强核心竞争力的有效手段，采取“外部引进、内部培训、鼓励进修”等多种形式，努力培养一支“基础知识宽、专业技能精、教育理论新、创新能力强”的师资队伍，同时，以教科研的推动，加大教师自我发展力度。

（三）以“高、精、全”为标准，创一流实训基地

2010年，金陵中等专业学校全力打造了具有规模化、现代化、信息化、产业化特点的省级美容美发美甲实训基地。实训基地面积达2 478m2，设置了供学生实训和对外培训的专业技能操作室。实训基地设备设施配套达到“高、精、全”水平，充分满足了学生学习的需要，成为集教学、职业技能鉴定和技术服务、对外培训为一体的职业技能训练基地。该基地具有良好的实践操作条件、逼真的实地体验环境和实战演练场景，能够有效增强学生的实际动手能力。

（四）用专业文化造就新行业人才

在“专业技能为导向，四位一体育人才”的教育教学理念指引下，金陵中等专业学校一方面努力建设专业文化，通过各项活动，使学生接受文化素质教育、艺术素养熏陶；另一方面，引进先进的企业文化，使学生感受到美容美发行业特有的文化场景和氛围，让学生在这样的情景中掌握操作技能、修炼气质形象、提高职业能力。学校在重视学生基本技能训练的同时，还搭建了供学生展示的平台，通过技能比赛等活动，促进学生技能水平的提高。

（五）以校企合作为动力，推动学生选择专业方向和岗位

金陵中等专业学校十分重视校企间的合作，不断拓宽校企合作的广度，与知名美容院及化妆品企业建立了良好的校企合作关系，实现了学生技能学习与企业实际需求间的无缝对接。

学校通过校办美容美发企业，为在校高年级学生提供实习岗位，也为一部分学生提供了就业岗位。学生实习期间能够获得合理的报酬，充分体现了知识创造财富的示范效应，这种示范作用也吸引了更多初中毕业生选择报考美容美体专业。

南京市教育科学“十一五”规划课题“项目教学法在中职形象设计专业‘皮肤护理’课程教学中的应用研究”（项目编号：10Cz02389）

褚宇泓，女，南京金陵中等专业学校一级教师，主要研究方向为职业教育课程与教学论。

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1674-7747（2012）06-0079-02

[责任编辑 盛 艳]