简述蒙药的六味之作用

张丽凤 王月洪

(1.呼和浩特市食品药品检验所，内蒙古 呼和浩特 010020;2.内蒙古医科大学蒙医药学院，内蒙古 呼和浩特 010050)

蒙药是祖国药学宝库中一颗绚丽的明珠，是我国蒙古族人民长期同疾病作斗争的智慧结晶。蒙药基本理论独具一格。

蒙医认为药物的味是由4种元素在物体形成或植物成长过程中所起的复杂作用中形成的。味道虽各有不同，概括起来基本上可分为以下6种。即甘、酸、咸、苦、辛、涩6种味道，故简称蒙药“六味”。在临床治疗中人们总结出蒙药的不同味与疗效之间存在的規律，即不同的药味有不同的治疗作用，而相同的药味，有相近或相同的功效。

1 药味及味的产生

蒙医学认为，药味是通过人的味觉器官辨别出来的，它是药物真实味道的反映。它是由五元中除空以外的4种基本元素(土、水、火、气)在药物形成过程中，经过复杂的演变作用而生出的[1]。即五元中土、水偏盛则生成甘味药，火、土偏盛则生成酸味药，水、火偏盛则生成咸味药，水、气偏盛则生成苦味药，火、气偏盛则生成辛味药，土、气偏盛则生成涩味药。五元素在药物中所占的比例不同，药物的性能和作用有所差别。

2 味的分类

蒙药的味可分为单味和辅味。

一种药只有一种味，称单味。包括甘、酸、咸、苦、辛、涩6种味道，称之为基本六味。一种药或一种方剂具有两种以上的味称为辅味。包括两味相辅的有15种，三味相辅的有20种，四味相辅的有15种，五味相辅的有6种，六味相辅的有1种，共57种，它们通过克制赫依、希拉、巴达干的偏盛、偏衰而导致的紊乱而达到治病的目的。

3 味的作用

蒙药的不同味都有特定的作用，根据味的不同作用可分为综合作用和各自的作用。

3.1 综合作用

甘味具有抑制赫依、希拉，生巴达干之作用。酸味具有抑制巴达干、赫依，生希拉之作用。咸味具有抑制巴达干、赫依，生希拉之作用。苦味具有抑制希拉，生巴达干、赫依的作用。辛味具有抑制巴达干、赫依，生希拉之作用。涩味具有抑制希拉，生巴达干、赫依的作用[2]。

虽然六味分别具有上述作用，但药物除了味的作用外还有其本质的作用，故每一种味的药未必必须显现其味的作用。例如，栀子味酸，根据味的作用，有生希拉的作用。但栀子有清血热祛巴达干希拉的本质功能，所以用于血热、目赤、口渴等病症[3]。再如，蜂蜜、红糖、白糖作为药引子，都具有甘味，应有生巴达干的功能，但都有祛巴达干的作用，是由于其本质的作用。

3.2 各自的作用

3.2.1 甘味:甘味药有补益、和中、缓急的作用，滋补、壮身、调节气血、清热解毒、强身益寿、延年驻颜、使人肌肤光滑红润、疗伤、解毒、明目的功能。主治赫依病，次治希拉病，同时能治毒症、小儿生长缓慢、老年体弱、外伤骨折、肺虚气喘等病。但是用量过多则壮寒降热，增多津液，引起淋病、尿闭、肿瘤、巴达干病[4]。甘味药有甘草、玉竹、黄精、白糖、蜂蜜、肉油类以及具有相同甘味的其他药物。

3.2.2 酸味:有生温开欲、助消化、喜健身心的功能。主治赫依病，有的也治希拉病。但用量过多则引起身体虚弱、眼花头晕、浮肿、丹毒、口渴、温疫等热性病。如胃火衰败、消化不良可用石榴。酸味药有石榴、柿子、酸枣、沙棘等以及具有相同味的其他药物。

3.2.3 咸味:水、火偏盛则生成咸味药，具有健壮身体，开欲助消，顺气解痞的功能。主治巴达干病和赫依病，也有治协日病的咸味药。用量过大引起脱发、白发、乏力、口渴、显老、丹毒、希拉和血热病等。如，消化不良可用寒水石，脘腹胀满可用光明盐等等。咸味药有光明盐、硒砂、红盐、火硝等以及具有相同咸味的其他药物。

3.2.4 苦味:具有清热降火，燥湿杀虫的功能。主治呕吐、口渴、口干、发热，瘟疫等。用量过大引起赫依和巴达干病。如，扁蕾味苦，可用于口苦、发烧、希拉热等病症;牛黄可用于肝热、瘟疫、烦躁、高烧抽搐等病症。苦味药有苦参、地丁、黄连、丹参、黄柏及具有相同苦味的其他药物。

3.2.5 辛味:具有祛风散寒、健胃开郁，通经开窍，燥湿止泻的功能。主治巴达干病。用量太过，则药性变轻而引起赫依病。如，荜茇味辛，具有温中，祛巴达干赫依，调理胃热能。胡椒味辛，温中散寒，祛巴达干，消食。用于消化不良，腹泻，脘痞、胃寒冷痛等病症。辛味药有荜茇、干姜、蒜、胡椒以及与此相类似味的药。

3.2.5 涩味:土、风偏盛则生成涩味药，具有去热减肥，养伤荣色，行气止痛的功能。主治希拉病。但用量过度则大便干燥、气滞、血管收缩，引起心胜病。如诃子味涩，具有调理体素，解毒的功能。川楝子味涩，具有燥黄水，祛巴达干希拉，杀虫的功能。涩味药有诃子、柏树、川楝子、白檀香、拳参及具有相同涩味的其他药物。

4 新三味

蒙医认为药物配伍服用后经过消化分解，可改变其原有药味，其作用也随之改变。六味在体内转化大致有3种，称之为“新三味”。简言之即:①甘与咸味较强的食品或药品转化后为甘味。②酸味较强的食品或药物转化后仍为酸味。③苦、辛、涩三味，每一味较强的饮食或药物转化后为苦味[4]。

5 结语

蒙药有“六味”，即甘、酸、咸、苦、辛、涩6种基本味道，有通过体内消化后产生的“新三味”。每一种药的味不同而作用不同，但同样味道的药物，因其性能不同而作用也可不同;同样性能的药物，也因其味道不同而作用可不相同。只有同味同性能药物配合在一起，才能达到最佳治病效果。所以，不论是在配方或是临床用药时必须兼顾蒙药的味性力效等各个方面，使之达到最佳治病效果。

[1]罗布桑.蒙药学[M].北京:民族出版社，1986，25

[2]石玉江，吴桂梅.蒙药基性能[J].全国民族医药专科专病学术研讨会论文选编2001.12，69

[3]琪格其图.现代蒙医学[M].沈阳:辽宁民族出版社，2002，19

[4]徐青.蒙药基本理论简介[J].中国中药杂志，1990，15(4):50－51