论云南少数民族地区健康旅游资源开发战略

薛群慧，邓永进

（1.浙江农林大学旅游与健康学院，浙江 杭州 311300；2.云南大学工商管理与旅游管理学院，云南 昆明 650091）

健康旅游是一种以生态环境为背景、休闲养生活动为主题的专项旅游产品，也是利用中医养生、现代医学、心理疏导，以及各种有益于身心的艺术、运动、学习等方式开展旅游健身的活动。云南省享有植物王国、动物王国、药材之乡的美誉，温泉和湖泊遍布全省各地，少数民族康体养生文化丰富多样，大多数地区属于康乐气候，生态环境优良，是绝佳的休闲度假、康体疗养和健康运动的旅游胜地。

世界卫生组织（WHO）在南非地区实施的“健康岛”研究项目，对健康旅游的实践进行了深入讨论；世界旅游组织在《旅游业21世纪议程》中提出应该重视旅游构建健康生活的命题，倡导通过健康旅游来减少旅游发展的负面影响、保护环境、使旅游可持续发展、让人们健康地生活。［1］这些行动项目和倡议为国内健康旅游产业的开发提供了参考。

目前国内对健康旅游的研究较少，从可以检索到的文章来看，没有看到纯健康旅游理论的研究，只有涉及“旅游医疗”、“旅游健康”内容的部分文章。“健康旅游”多被旅行社、旅游媒体作为一种旅游产品和一种营销口号提及。由于发达国家经济发展水平较高，他们很早就开始关注健康旅游。［1］云南省健康旅游从2005年开始，由保山地区提出健康旅游的理念，并有一些相应的健康旅游举措，但目前还处在概念层面，缺乏系统性、可操作性的健康旅游产品体系。

一、云南少数民族健康旅游资源分析

（一）四季如春、阳光充足的康乐气候

康乐气候是指人体感觉舒适的气候，一般气温在10℃～22℃之间，晴朗无雨，最有利于人们出行旅游，并开展相应的康体活动。大多数云南少数民族居住地，都具有康乐气候特征，冬天气候温和、阳光普照；夏天清凉；春天繁花似景，春光明媚；秋天瓜果飘香、晴空万里，最冷月平均气温8－10℃，最热月平均气温在20－28℃之间，一年四季都适合开展健康旅游活动，为健康旅游的开展提供了优越的气候条件。

（二）遍布全省各地的高品质的温泉资源

温泉资源是健康旅游开发的重要的核心资源之一。根据2008年云南省温泉资源的初步普查成果显示，云南省已查明的温泉区共有1240多处，约占全国总数的1/3，数量居全国之冠。全省绝大部分县、市均有分布，并且温泉流量大，每年流出热水约3亿立方米，仅次于西藏，居全国第二位。从种类上来看，云南的温泉大部分以重碳酸泉为主，其次是碳酸泉及硫磺泉。按水温分，有低温泉（25℃ ～40℃）、中温泉 （40℃ ～60℃）、高温泉（60℃～80℃）、过热泉 （96℃以上）四种类型。从资源总体质量上来看云南有一大批水质好、流量大、温度高、开发潜力大的温泉及泉群。据不完全统计，截至2008年云南开发利用的温泉已达100多处，几乎遍布全省各县、市及地区，并具有与其他类型旅游资源紧密结合的特点，与生态环境、民族文化的结合较好，这样的组合在弱化温泉资源同质性的同时，有效增强了云南温泉资源的吸引力，并为云南温泉旅游的多样化开发模式奠定了良好的基础。［2］

（三）丰富多样的植物资源

林木植物是生态的屏障，具有森林更新、能量储藏、调节气候、净化空气、保护水源、防风固沙和保护环境等作用。云南省有种子植物240科1985属15000余种，分别占全国总科数、总属数、总种数的79.73％ 、64.88％、52％。其中，木本植物5300余种，约占全国木本植物总数的60％；乔木树种800余种，约占全国乔木树种总数的30％，可见林木植物资源非常丰富。［3］

由于云南有野生花卉2500多种，居全国之首，因而塑造了花卉王国及天然花园的品牌。而且云南还享有观赏花卉物种基因库的美誉，花卉是云南最为鲜明，最具特色的旅游资源之一。花卉种植经济在云南已获得较好发展。

云南省药用植物达6500多种，占全国药用植物品种数的51％；药用动物资源有260多种，其中仅经济价值较高的药用两栖爬行类动物有21种，其品种数占全国的72％。据不完全统计，全省民族、民间用药达1200多种。此外，全省矿物种类丰富，仅药用矿物资源就有30余种，约占全国的40％。［4］这些宝贵的药物资源，为健康保健品开发奠定了基础。

云南竹类植物资源极其丰富，且特有比例高达60％，有150种以上为云南特有或国内仅分布于云南，这些特有种类型独特，有从热性大型丛生竹、暖性中型散生竹或混生竹到寒温性中小型的高山竹。［5］

云南拥有丰富的森林资源、物种资源、田园风光等，可以为旅游者提供“天然氧吧”和回归自然的良好条件。

（四）民间医药

经过长期的积累和总结，逐步形成了以彝族医药为主干的汉、傣、藏医药为分支，苗、壮、白、纳西等民族医药为辅的疗效独特的云药文化体系。其中有许多有效的单方和复方，特别是傣医药、彝医药、藏医药等不仅有传统医学理论体系，而且有文字记载，是研究开发新药，发展民族医药产业的重要宝库。云南各族人民在长期的医疗实践活动中积累了丰富的临床医疗经验 形成“数以万计”的民间单验方，这是非物质文化遗产，也是民族医药的精华。［6］

（五）形态各异的少数民族体育资源

多民族聚居，是云南旅游资源最为突出的一个方面。25个少数民族的生活丰富多彩，仅体育运动项目，就有武术、陀螺、秋千、民族式摔跤、抢花炮、赛龙舟、射弩、吹枪、双拐等，有很多项目到现在都有很强的生命力，同时和日常的生产、生活联系紧密，与奥运体育竞技比赛相比，这些运动项目的参与性更强。而作为拥有众多少数民族体育项目的旅游大省，云南完全有足够的底气打一张体育旅游牌，这张牌的打法，可以是差异化战略，大连的足球，青岛的帆船，都是主体体育旅游市场。这种体育旅游，有着比较强的可替代性，而云南的少数民族运动项目，多数带有浓郁的地方特色，［7］这种体育旅游项目的最终目的是让人回归大自然，在自然环境中享受和体验运动、休闲、健身的乐趣。云南少数民族体育旅游资源丰富独特，能够开发出具有健身、参与性的的体育旅游项目。

（六）云南旅游地质资源特点

资源类型丰富多样。除与沙漠、海洋等一些相关的旅游地质景观外，多成因、多形态、多类型的旅游地质景观在云南都存在。

景观类型地域性突出、特色鲜明。板块接壤构造带、喜马拉雅期构造带、新构造运动旅游地质景观；地球生命起源、恐龙世界、古生物古人类等遗迹；典型岩溶地质景观等成为云南地域特有，且品级极高，可列入世界级特色旅游地质景观。这些高品位旅游地质景观呈块状展布，规模宏大、结构极佳，旅游价值极高，利于开发保护。云南的三江并流、滇中古生物古人类、滇东石林都极具世界性旅游地质景观特色品牌。

景观配套、组合性好。旅游地质景观常以特定的地质构造环境条件、特定的成景作用，形成相关联的旅游地质景观系列，并在地域上高密度出现，景观结构优美，有利于旅游地质景观单元的多层次、多功能、多效应综合开发。［8］

总之，云南具有发展健康旅游的自然资源优势。一是分布广泛的地热温泉。云南独特的地质构造，形成了遍布全省各地的地热温泉。从拥有“天下第一汤”美誉的安宁温泉到著名的腾冲热海、洱源温泉、寻甸星河小镇以及各地新近开发的众多温泉休闲地，都充分显示出云南是开展温泉康体旅游的胜地。二是众多的名山大川。云南拥有众多的名山大川、江河峡谷、红土高原、雪山冰川等地质奇观，不仅是观光旅游的胜地，也是开展户外运动、进行科学考察以及发展特种旅游的理想之地。三是独特的气候条件。云南南北相距不到900公里，但却具有热带、亚热带、温带、寒温带和寒带等多种气候，冬可避寒，夏可避暑，一年四季都可以开展旅游活动。［9］四是物产丰富，民俗风情多样，为健康餐饮、休闲养生、购物提供了丰厚的题材。

二、云南健康旅游资源开发现状

（一）异地养老旅游成为昆明市新的经济增长点

昆明市高度关注和重视人口老龄化现象，先后出台了一系列的政策和措施，保障老年人的基本权益。特别是近年来，昆明市委、市政府正加足马力围绕丰富城市内涵、提升城市品位，建设功能齐全、环境优美、设施完善、特色鲜明的高原宜居环境，打造以养生养老为核心，以养生文化为脉络，依托风景优美的春城，在昆明开展“候鸟式、休养式、度假式以及银发游”等多种模式的异地养老，如多方投资商就投建“昆明滇池国际养生社区”达成合作意向，欲借此形成养生养老产业聚集，推动地方经济发展，其持续升温的态势正在打造旅游市场新的亮点和经济增长点。

（二）云南保山地区健康旅游发展策划

保山拥有得天独厚的旅游资源，是开展健康旅游最为理想的地区之一，基于独特旅游资源的优势，保山做了健康旅游发展策划，提出打造一批健康旅游基地，推出一批健康旅游产品，如腾冲地热温泉、高黎贡山森林项目 （包括“健康步道”和“软式探险路线”的健身项目），通过项目、线路的精包装正在建立保山健康旅游的品牌。

（三）云南温泉旅游产品发展规划

云南省旅游业协会SPA与温泉分会在全国率先推出《温泉旅游服务场所等级划分与评定》标准规定，按一至五级皇冠的标准对温泉旅游场所进行评级。目前，云南共有4家五级皇冠温泉：腾冲火山热海、安宁温泉心景、昆明滇池春天和君豪温泉会所。为推动温泉旅游发展，加快全省旅游转型升级，云南省旅游局委托云南省旅游业协会SPA与温泉分会、昆明理工大学国土资源工程学院联合编制《云南省温泉旅游产品发展规划 （2010年－2020年）》。在规划中，根据云南现有的温泉资源特点，温泉旅游产品的空间分布现状，将云南温泉旅游分为2个大区、5个带、6个群和2个独立温泉点。由最初的温泉养生向度假休闲转移，把温泉的开发模式以特色温泉+景区、温泉+生态农庄、温泉+旅游地产、温泉+会议休闲、温泉+运动游乐、温泉+康复疗养为主。整个规划的运行，做到“一次规划、分步实施”，未来的10年，云南省温泉旅游产品发展将跃上一个新台阶。

（四）首届高级健康管家问世

云南腾冲火山热海旅游区开发有限公司的18位员工在浙江农林大学旅游与健康学院进行了为期近4个月的学习，完成了中医养生、现代医学、心理疏导、户外游憩、芳香疗法、园艺疗法、营养膳食、音乐疗法、休闲运动、茶文化等42门，共计536个学时的专业课程，经考核合格，全部结业，获得了国内首批“高级健康管家”证书。这批高级健康管家的出炉预示着云南健康旅游人才专项培养迈出了第一步。

三、云南健康旅游资源开发战略

（一）健康旅游产品开发战略

1、云南少数民族养生产品。云南独特的自然生态环境孕育了丰富的中草药资源，少数民族康体养生的方法和药文化资源多种多样，因此，应进一步挖掘、整理和开发这一宝贵的资源，开发系列少数民族健康旅游产品，如少数民族的按摩、药浴等自然疗法及其相关的配套产品生产是丰富的、尚未全面系统开发的宝库。

2、具有康复功能的园艺休闲健康产品。昆明市呈贡斗南已经成为一个知名的鲜花品牌，斗南花市被国家确定为全国定点花卉市场，这里鲜花质量高、花型好、花期长；昆明植物园占地33.4公顷，是全国五大植物园之一；西华园占地300多亩，是西南地区最大的兰花基地；金殿茶花园占地150多亩，是全国最大的茶花栽培观赏园，现有原产云南和外地引种的茶花两万多株；世博园拥有精心布置的室内展馆和特色各异的室外展区。利用这些景观中的康复疗养性空间，功能上使用医学的、工程的、心理的景观设计手段，用景观环境辅助生物医学模式，目的是创造良好的康复环境，最大限度地恢复人们的身心健康，达到身心平衡的较健康状态。［10］云南少数民族地区可以因地制宜地设计系列的具有康复功能的园艺休闲健康产品。

3、温泉养生产品。温泉是健康旅游的最好载体之一。云南是我国三大地热温泉密集区之一，但目前温泉旅游项目的设计、开发水平落后于发达地区。开发以温泉为重点的康体旅游产品和旅游景区是当务之急。在温泉资源富集的少数民族区域，可以开展康体养生+休闲+民俗旅游复合型健康旅游产品。

4、森林浴产品。将云南省的森林旅游资源划分成若干功能各异、各具特色的旅游片区，进一步细化各旅游片区规划，搞好旅游项目的开发设计和可行性研究，然后分期分批进行开发建设，尽快建立一批森林生态旅游景区景点。在此基础上开展森林浴旅游，建立森林浴场，学习日本、德国的经验，在有条件的地区建立森林医院、森林健康保健园区等。

目前，人们对于森林具有涵养水源、防止水土流失、养护土壤肥力、净化空气和调节气候等生态功能认识较为深刻，但对其健身功能、休闲旅游功能认识还远远不够。［11］此项目的开展具有生态、经济、社会多重效益，还可使旅游者达到身心愉悦健康。

5、康体运动产品。利用云南独特的地理条件、气候优势和少数民族传统康体运动项目，打造一批具有民族特色、参与性与趣味性较强的民族民间系列运动产品，定期召开云南少数民族康体运动节庆活动，将此类活动开发为云南健康旅游的品牌项目。

6、少数民族村寨休闲健康旅游。云南少数民族村寨游是一个包括了旅游六大要素：食、宿、行、游、购、娱完整的系统。山清水秀、空气清新，淳朴、热情、豪放的民风，风情万种的民俗，有的地区还富有温泉、高山峡谷、森林、河流、草甸等自然资源，物产丰富、多样，为开展健康旅游提供了另一条路径。云南少数民族村寨健康休闲旅游可选取健康旅游资源丰富的地区，根据每一地区的资源特点开发为温泉康疗型、森林浴型、健康餐饮型、户外运动型等少数民族健康休闲旅游村寨，使少数民族村寨旅游从观光型旅游向着健康养生、度假休闲型旅游转变。

7、健康餐饮。云南少数民族餐饮有“医食同源，药膳合一”，以及历史悠久、地域性强、品类多样、文化内涵丰富、烹饪技艺灵活、肴馔制作独特、区域风格历史传承性和多元复合性等特点。云南少数民族餐饮文化以“鲜与野、菌与花”山珍为特征。鲜与野是指现采现吃，野生食物丰富多样；菌是指种类多样、风味独特的富含氨基酸等多种营养成分的野生菌；花是指各类可用来腌制、炒、涮的鲜花食物。再加上25个少数民族的菜肴、取材、制作、器具、餐饮文化内涵的差异，小吃、茶饮构成了健康餐饮丰富的素材。例如傣族饮食的清淡、天然；白族、纳西族、壮族的药膳；彝族的苦荞食品、烤香茶；藏族的酥油茶；白族的三道茶、果脯、等不胜枚举，可以开发为具有吸引力的系列健康餐饮与特色小吃。

8、健康类旅游商品。云南少数民族地区物产丰富多样，为云南健康旅游商品开发提供了优越的条件。三七、云南白药、天麻等药材，热带水果与果脯，野生菌、木耳、鲜花、盆景、竹制品、茶产品、蜂产品、花粉等可开发为系列健康旅游商品。在开发中，突出健康类旅游商品的特性：生态性、绿色、对人体的健康促进作用，以区别于一般的旅游商品。

（二）健康旅游人才的培养战略

人力资源是健康旅游产业发展的关键。目前，国内健康休闲旅游发展迅猛，但多数停留在概念阶段，缺少实质内涵，产业效能远未充分发挥，关键在于缺乏专业人才。发展健康旅游需要包括具有养生保健知识的服务人员，健康教育、健康评估、健康调理、心理疏导的专家，能深度分析市场，策划、营销、管理的通才等，目前国内这些类型人才十分短缺。健康旅游产业人力资源要分类开发，既可通过借用卫生医疗系统的人才队伍、培训现有景区服务人员，也可引进高层次资深专家和聘用相关高校研发人才相结合的办法，满足近期急需和着眼长远发展并重，逐步建立结构合理、运行成本经济的人才队伍，以满足健康旅游科学化经营和规范化服务的发展需求。

（三）健康旅游配套项目建设战略

云南省内多山、地形复杂，高原呈波涛状，高山峡谷相间，断陷盆地星罗棋布，云南的景区、旅游目的地的可进入性与沿海、东部一带相比还有很大差距，交通已经成为了健康旅游发展的障碍。所以，应抓好交通基础设施建设，重点建设机场、码头、通往旅游景区景点以及连接景区之间的重要道路，进一步改善旅游交通条件。同时，应结合县域经济发展和实施兴边富民行动，切实加强各地市政设施建设和旅游景区配套设施建设。

加快健康旅游服务设施，利用云南少数民族地区现有的温泉、湖泊、森林、草甸、高山峡谷等自然资源优势，建成集SPA、生态旅游、少数民族村寨、康复理疗休闲中心、道地药膳饮食调养、会务接待于一体的康复疗养健康旅游基地。

（四）健康旅游宣传促销战略

综合运用广告、公关、会展等整合营销手段和各种媒体，深入各客源市场开展长期的、系统的传播推广，宣传云南少数民族地区丰富的健康旅游资源，提供最新健康旅游信息，并建立起全方位、多层次的健康旅游产品和服务的销售渠道。

同时，网络作为宣传健康旅游的平台，便捷、高效、信息量大、不受时空制约，使人们足不出户就可以及时的了解各地的健康旅游项目信息。因此，健康旅游宣传促销可以利用各知名网络的专业性和影响力，增强健康旅游信息的广度和深度，扩大其传播的覆盖面，还可通过网站综合运用网络直播、互动报道、在线访谈和官方网页等多种宣传方式，对健康旅游项目进行传播，并采取与各大网站联合开展网上征集、旅游调查、图文展示、特色主题报道等活动，让游客及时了解健康旅游信息，从而拉动健康旅游市场。

四、结 语

健康旅游产业作为一个多元化及复合型的新兴产业，被普遍认为是21世纪代表人类经济社会发展方向的朝阳产业，拥有广阔的市场前景。云南少数民族地区是健康旅游资源的富集地区，开发健康旅游可以促进云南少数民族地区旅游业朝着带动性强、附加值高、产业链长、资源综合利用等方向发展，将成为云南旅游业新的增长点。

［1］熊清华.健康旅游将成本世纪旅游业主基调［N］.中国经济时报，2005－03－11.

［2］唐跃军，梁彩霞.发展云南温泉特色旅游产品的思考［J］.商场现代化，2009，（16）.

［3］张兴，欧阳志勤，乔召旗.云南林木植物物种保护和利用现状及对策［J］.南方农业，2010，（3）.

［4］曾德禄，周华，郝立勤，等.依靠科技开发药用生物资源加快云南医药产业发展 ［J］.云南科技管理，2000，（5）.

［5］杨宇明，辉朝茂.云南竹类地理分布区划研究［J］.竹子研究汇刊，1999，18（2）.

［6］龙鳞.云南民族传统医药产业现状及发展对策［J］.中国民族民间医药，2009，（13）.

［7］温和琼.云南开展体育旅游的现状及优势分析［J］.科技信息，2009，（14）.

［8］杨世瑜.云南特色旅游地质资源［J］.云南地质，2008，27（3）.

［9］秦光荣.努力打造健康旅游的知名品牌——关于促进云南旅游业新发展的思考［N］.人民日报，2005－07－10.

［10］王晓俊.城市、植被与人类身心健康［J］.中国园林，1995，（1）.

［11］薛群慧，包亚芳.心理疏导型森林休闲旅游产品的创意设计［J］.浙江林学院学报，2010，27（1）.