高职学生顶岗实习的现状与对策——以金华职业技术学院畜牧兽医专业群为例

马美蓉，何海健，刘鲁平

（金华职业技术学院，浙江金华321017）

高职学生顶岗实习的现状与对策
——以金华职业技术学院畜牧兽医专业群为例

马美蓉，何海健，刘鲁平

（金华职业技术学院，浙江金华321017）

以金华职业技术学院畜牧兽医专业群2011届毕业顶岗实习现状为例，从顶岗实习的稳定性、指导力度、实习监控与评价及实习安全等四方面分析存在的问题，并从开发深层次合作的实习基地、加大实习指导力度以及建立完善的实习监管体系三个方面，提出了相应的解决对策。

高职；畜牧兽医专业群；顶岗实习

教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）文件要求：高等职业教育的培养目标是培养“面向生产、建设、服务和管理第一线工作需要的高素质技能型专门人才。而顶岗实习是培养高素质技能型专门人才的一个极其重要的实践教学环节。近年来，在金华职业技术学院“五位一体”的育人模式指导下，畜牧兽医专业群借助与浙江省各级畜牧兽医局以及各地区畜牧行业企业建立了政校企合作的良好平台，按畜种和企业规模建立起多家校外实践教学基地，为学生顶岗实习提供了时间与空间上的保证。

一、顶岗实习现状

（一）实习去向分布

畜牧兽医专业群包括畜牧兽医、动物检疫与防疫、特种动物养殖和宠物医学等专业。以金华职业技术学院2011届毕业顶岗实习为例，畜牧兽医专业群有畜牧兽医专业186人，动物防疫与检疫专业42人，共228人参加了毕业顶岗实习，零散分布在校外176家企事业单位。其中，有事业单位（农业局、畜牧局、动物防疫检疫部门）、猪场、鸡场、牛场、宠物医院、饲料或兽医营销等，所占比例如图所示。实习岗位主要有饲养员、技术员、兽医、宠物医师助理、美容师、助教、营销员、化验员、检疫检验员助理、售后服务、实验员、场长助理和办公室文员等14种，岗位贴近率为92.1%，另有72人次换岗位。

（二）教师指导情况

顶岗实习学生去向分布图

顶岗实习的指导教师主要来自于两个方面：一是实习岗位指导教师（师傅）的指导；二是学校老师的指导。本届学生顶岗实习，配备校内外指导老师209名，其中专业老师22名，其余均为企业生产一线的技术员或能功巧匠。在实习过程中，校内专业教师通过电话、电子邮件以及实地抽查等方式督查学生实习情况，实施动态管理。

（三）实习待遇

畜牧兽医专业群2011届毕业生是通过“三结合”招聘会、生产实习时与单位的关系、亲戚朋友介绍等途径落实了实习单位，其中生企双向选择人数84人，自找144人。因与毕业后的就业相结合，学生们在选择实习单位时，不仅十分关注实习单位能给予自身的锻炼机会及就业后发展空间，也对实习待遇提出了较高的要求，如实习报酬。学生顶岗实习期间报酬情况（见下表）。

顶岗实习月薪统计表

由统计表可看出，学生实习期间月薪在集中在1 100-1 500元，占42.11%，月薪2 000元以上仅占6.32%，低于500元的占12.63%。

（四）实习成效

228名实习生结合专业的工作任务，在校外实习基地兼职教师指导下进行顶岗实习，做了较详实的实习周记和总结。顶岗实习成绩由企业指导教师和学院指导教师根据实习鉴定、实习周记和实习总结共同评价，企业占80%，学校占20%。实习成绩优秀率为33.8%，企业对学生的满意度超过90%，其中，收到表扬信1封、表扬电话3个和当面表扬有10多起；2人在实习单位所在地举行的技能比武中脱颖而出，成绩名列前茅。

通过半年的顶岗实习，学生及企业双方相互都有了较深的了解，实习结束时大部分学生签订了就业协议，签约率达90.8%。

二、存在问题与分析

（一）实习稳定性

学生实习前后的心理落差在一定程度上会影响实习与就业的稳岗率。就学生目前的状态，可分两类：一类是踌躇满志，学习欲望强，而另一类则是得过且过，能毕业便可。第一类学生自身素质好，能吃苦，到企业实习最好是能有一些轮岗的机会，以便在学到更多的专业技能同时，找到能够发挥自己专业特长的岗位。但实习单位希望学生实习期间尽可能在一个固定岗位上，这样可以减少企业人力资源培训成本，提高企业服务质量，这种落差会使学生产生“有劲无处使，想学又学不到”的感觉，简单重复的劳动，单调和枯燥，实习不能体现自己的价值，甚至部分实习生认为是在浪费时间，造成稳岗率下降。另一类学生的要求刚好相反，最好到环境好、干活又轻松的岗位实习，如学生在宠物医院实习比例达27.2%，仅次于猪场（如图所示），在事业单位实习人数也比往年有所增加。一般养殖场环境偏僻，“脏、臭、累”使这类学生感到与理想中的工作有了一定差距。这种落差会使学生产生“那山会比这山高”的感觉，频频更换单位，甚至直接改行，降低了稳岗率。

还有种落差是实习工资待遇问题引起的。实习单位认为，招纳实习学生，实际上是对学生的就业技能的培训，并提供备选的就业岗位，实习岗位技术含量低，如在宠物医院实习的学生，刚开始都仅仅是给宠物洗澡等。技术含量低薪酬便低，月薪在1 500元以上仅有16.84%（见表）。此外，部分实习单位为了节约劳动成本招纳实习学生。但有学生则认为在实习过程中，企业对于实习生的要求与正式员工基本没有差别，劳动强度和工作时间完全相同，但与正式员工相比工资待遇却相距甚远，这种落差使学生难以接受，同样也削弱了稳岗性。

（二）实习指导力度

顶岗实习期的学生顶多只能算是“半成品”毕业生，熟练的操作技能不具备，也不能参与及有效组织一线生产，特别是缺乏执着的行业心态，这些都需要在老师或师傅的指导下得以锻炼和提升。

学生实习期间实行实习指导老师负责制，指导老师可以是校内外兼聘，而实习岗位师傅的指导应占顶岗实习指导的主导地位。有的学生认为，岗位师傅的指导力度不够或根本不胜任指导工作，其中尤其以从事宠物疾病诊疗与保健行业的居多。这主要表现在师傅只安排实习生从事一些辅助甚至打扫环境卫生等非真正技术学习的工作，关键技能不予传授，学生却极其渴望尽量多参与真正的技术工作，尽快地动手实践和掌握技能。

另外，校内专业老师未能与学生一起下企业实习，仅摇控远程指导学生实习是不够的，同样存在指导力度不够。

（三）实习监控与评价

实习效果的评价最终是以顶岗实习成绩来体现，其成绩是由单位评定成绩和指导老师评定成绩两部分组成。由于实习单位不同，单位所持的评定标准不一，也有部分单位碍于面子，给实习表现不好的学生打分过高。指导老师根据平时对学生检查与了解、实习总结的质量等综合评分，但老师对学生的了解程度上有一定的不全面性，同样影响评价的可靠性。

因学生顶岗实习地点分散，校内专业教师不可能一直跟在学生的身边，学校老师主要通过电话、邮件和QQ等通讯手段与学生联系沟通，大大减弱了顶岗实习中的各种考核、监督及评价等管理手段的作用，导致学校对学生实习的监控存在一定的难度，主要依赖于实习单位对学生的管理。

（四）实习安全

学生顶岗实习期间的安全事故问题主要有两种情况，一是实习单位生产安全设施不健全，学生顶岗操作期间出现安全事故；二是实习单位和学校疏于管理与教育，学生在顶岗实习的工作岗位以外发生安全事故。畜牧兽医专业群学生实习岗位主要是在畜禽饲养场、宠物医院、饲料兽药营销企业等。在畜禽饲养场、宠物医院实习的学生会遇到过被犬咬伤等情况；从事饲料、兽药营销的在跑销售的过程中也或多或少会出现人身、交通、财产等安全问题。当出现安全问题时，实习单位和学生之间的纠纷也会随即发生。

三、对策

“校企合作、工学结合”是彰显高职教育特色、创新人才培养模式和培养高素质技能型人才的基本途径。通过校企深度合作有利于专业人才的培养，顶岗实习中出现的问题也能有效解决。

（一）开发深层次合作的实习基地

在学校“五位一体”办学模式下，本着政校企“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”的原则，畜牧兽医专业群在各级畜牧兽医局支持下，积极与行业协会合作，订单培养，“成片开发”顶岗实习基地群，满足学生多岗位实习需要，也使分散的实习地点相对集中。如浙江省是养猪大省，畜牧兽医专业群以各地区养猪协会为依托，选择技术先进、管理严格、经营规范和环境良好的猪场安排实习，并妥善处理学生待遇及实习纠纷等问题。

以协会为依托，专业教师在主动参与行业企业技术服务和技术培训的同时，加强沟通，将行业企业积极引入到学校的职前教育中，进行深层次合作：一是行业协会参与专业人才培养方案修订和课程教学改革；二是由协会聘请企业生产和管理专家来校上课，明白做事先做人的道理，学习生产、管理、经营的理念，感受创业的艰辛与精神等；尤为重要的是，学生到企业顶岗实习，在企业岗位上进行技能操作的锻炼和综合素质的提高，实现学校培养人才与行业发展需求人才规格对接。

（二）加大实习指导力度

“严师出高徒”。学生顶岗实习的质量很大程度上取决于指导教师的业务水平及教育教学水平。一是聘请校外基地素质高、业务精湛的技术员作为现场岗位指导教师，通过师傅的言传身教，提高学生的综合能力。学校要与企业合作制定兼职教师聘任与管理办法及顶岗实习耗损补贴办法，保证兼职教师指导学生实习的合法化，取得相应的指导费用，给予相应的指导时间，确保顶岗实习效果。二是学校注重双师型教师培养，鼓励专业教师下企业指导。以协会为依托，分片区落实一二位教师，及时了解实习生的学习和思想情况，帮助实习生解决思想上和业务上的各种问题，尽量帮助实习生解决实习期间面临的困难，帮助学生顺利度过心情低落期。

（三）建立完善的实习监管体系

建立实习监管平台，由学校教务部门通过学院、专业群、指导教师实施对实习学生自上而下的组织、教育和监督等，保证学生顶岗实习的顺利进行，以达到实习目标。畜牧兽医专业群根据专业特色建立“校企共管”校外实习监控办法，即通过学校与校企双方共同管理、考核评价学生顶岗实习。实习前做好动员和培训，学习《校外实习管理办法》、《校外实习安全告之书》、《实习岗位任务与要求》等制度，实习结束时收回实习周记及总结、实习单位和指导教师鉴定，结合校内片区教师检查的情况做出综合评价，作为学生毕业成绩之一。

实习监管包括实习安全管理。目前的实习安全主要是靠引导和教育，以防范为主。学校做好安全教育，宣讲安全知识和案例，并签订校外实习安全告之书。另外，企业是实习现场实施主体，在与就业相结合的顶岗实习过程中，学生或多或少为企业创造利润，企业也理应承担学生实习期间的安全问题，时时检查和提醒安全隐患。校企合作将学生实习安全管理制度化，共同承担实习管理责任，依托行业协会保障学生实习期间的合法权益。

金华职业技术学院教改项目“畜牧兽医专业学生校外实习‘校企共管’监控办法的探索与实践”（项目编号：10YB18）

马美蓉，女，副教授，硕士，主要研究方向为饲料与动物营养。

G712

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1674-7747（2011）22-0064-03

[责任编辑 李漪]