情景模拟教学法在商务礼仪教学中的应用

王文丽

（江苏经贸职业技术学院，江苏 南京 211168）

开发基于工作过程的课程，已成为近年来职业教育课程改革的趋势。江苏经贸职业技术学院作为“国家示范性骨干高职院校”建设单位，为了深入推进课程改革工作，2009年1月，正式启动了“两重一再”工程，这是学院课程改革一个新的里程碑。“两重一再”工程由“课程重塑工程”、“课程体系重构工程”和“教师能力再造工程”组成，目的就是要打破原有“普通本科压缩型”等课程体系，创建具有鲜明高职教育特色的人才培养模式，在这种形势下，进行课程教学改革势在必行。

工作过程导向体现了以就业为导向的课程改革，因此，在课程设置中要突出对学生职业岗位所需要的应用能力的培养，应围绕工作岗位中所涉及的工作任务展开教学，突出对学生职业能力和职业素养的培养。本文以商务礼仪课程为讨论对象，就其基于工作过程导向的课程，探讨情景模拟教学法在教学中的具体应用。情景模拟教学法是在教学中，通过设置一些生动、具体、形象的商务活动的真实场景和氛围，组织学生积极参与教学的一种方法。情景模拟教学法强调学生参与，使学生亲临其境，在寓教于乐的教学中接受新的知识，提高技能。

一、情景模拟教学法运用于商务礼仪课程的必要性

1.商务礼仪课程的学科性质的需要。商务礼仪是实践性、操作性较强的一门课程，其应用范围较广，教学目的就是要求学生在掌握基本理论和知识的同时，学会发现问题、分析问题、解决问题的基本方法和技能，培养学生的职业能力和职业素养。与一般理论性较强的课程相比，本课程重点强调“学、练、用”。“学”是遵循高职高专教育“实用为主，够用为变”的原则。“练”是以内强素质外塑形象为重要目标突出商务礼仪课程的重要性，强调打好个人修养基础和应用能力。“用”体现在日常商务交往活动中的应用。所以在实际教学过程中，引入情景模拟教学法能最大限度地体现本课程的学科特点。

2.适应基于工作过程导向的课程改革的需要。商务礼仪虽然是一门实践性较强的课程，但其知识点繁多，在不同的工作任务中需要进行交叉应用，单一的传统的讲授法在教学中显得枯燥无味，会让学生对课程失去兴趣，进而变为被动学习，因此，为了适应基于工作过程的课程开发，相应的教学方法也要随之改变，通过情景模拟教学法的应用，使课程的知识点变得更加生动、直观，这也正是课程教学改革的需要。

3.高职人才培养模式的需要。高职教育的人才培养目标就是培养以实践能力、动手能力为核心的应用型人才，如果教学过程中不注重对学生实践能力和动手能力的培养的话，将无法实现本课程的培养目标，而将情景模拟教学法引入本课程并作为一种主体教学方法，能满足本课程的“工作导向”要求。

二、情景模拟教学法在商务礼仪教学中的具体实施过程

情景模拟教学法在商务礼仪过程中的商务人员形象设计、商务接待、商务宴请、商务会议承办、商务仪式组织等典型性工作任务中，都能普遍地加以应用。下面以商务接待为例对情景模拟法在商务礼仪课程教学中的应用过程加以详细说明。

1.教师布置任务、设计情景。在实施情景模拟教学前，教师应根据教学目标与教学内容，布置企业需要完成的工作任务并精心设计相应的情景。布置的任务和设计的情景要切合企业实际、设计的情景真实，学生在进行角色扮演时就会应用自如，就越能发挥学生的想象力，使学生有身临其境的感觉。针对商务活动中的接待工作，首先将学生分为由10-12人组成的小组，并明确分工，根据任务要求，为了能够在课堂上精彩地向其他学生展示整个模拟过程，要求两个组的学生不但要共同讨论编写小剧本，同时还要在课下进行演练，以便使模拟活动能够出色地完成。

2.模拟准备。进行正式的情景模拟之前，学生应该做好充分的准备工作，可以通过现场观摩或者通过观看DVD了解如何进行商务活动的接待工作。例如在商务接待中，一组学生作为接待方，首先要了解接待的规格，然后制定相应的接待流程和计划。商务接待的准备工作要做到以下五点：一是要做好环境的美化工作；二是接待人员要仪表整洁；三是待客所需要的茶水、企业宣传册等要备好；四是准备好接待客人的交通工具；五是如果客人需要住宿的，应该在客人到达前安排好，作为组织与外界沟通联系的一个环节，接待工作的好坏直接影响组织的形象以及组织与公众的关系，因此准备工作不可忽视。

3.学生进行课堂展示。经过一段时间的准备之后，各小组就可以按照事先的排练在实训室进行现场模拟展示了。在这一阶段，学生注意以下三个问题：一是现场模拟的时间，毕竟课堂时间短暂，如果一个小组占用太多的时间，其他小组可能没有时间进行；二是所设计的情景方案要有一定的深度，真正实现实践教学的目的；三是在接待过程中，要展现和接待有关的服饰、致意、介绍、握手、奉茶、陪车及商务宴请等礼仪规范。当然，教师也应该把握住以下三个原则：一是不打断学生的思路以便保证演示的完整性；二是暂时不进行现场评论，以免对后面的小组产生影响；三是要控制好整个教学过程。

4.学生自评互评。学生现场展示后，应该对自己的“表演”进行一个客观的评价、介绍、分析和总结，通过自评，学生能够认识到本组的优势及不足所在，以便在以后的模拟中不断改进，提高设计情景的能力。其他小组作为“观众”，在欣赏“表演”的时候，要注意倾听，更要注意观察现场的模拟动作，并对“表演者”进行分析评论，以便了解其他组好的方法和思路，在本组进行演示的时候加以借鉴。

5.教师分析总结。在情景模拟教学结束后，教师要及时对学生的现场模拟进行总结，尤其是要找出学生在模拟过程中的闪光点和创新之处，及时给予肯定和表扬，教师的认可是对学生强有力的激励，从而达到增强学生的自信心的目的。但同时，也要对每一组所暴露的问题加以分析，引导学生认识到自身的不足，帮助学生进行反思、总结，不断的改进和完善，从而达到教学改革的目的。

三、情景模拟教学法在商务礼仪教学中的应用效果

1.体现了工学结合的人才培养模式。高职院校在人才培养的过程中，以培养学生的全面职业素质和就业竞争力为主线，工学结合作为高职教育的一种人才培养模式，对于提高学生的实际应用能力，提高学生的就业机会有很大的帮助。而情景模拟教学法就是在学习过程中创设直观的应用环境，使学生在这一情景中感觉如在企业实践一样，虽然不是在真实的企业环境下进行，但是学生在实训室进行模拟与角色扮演时是完全按照企业的工作任务要求进行的，实现了理论与实践的动态结合，在一定程度上体现了工学结合的人才培养模式。

2.激发了学生学习的积极性和主动性。情景模拟教学要求所有学生都要参与，同时还要进行资料准备，小组讨论，角色分工，编写小剧本，根据完成情况将记入考核方案中的平时成绩，所以很多有些平时上课不太认真，甚至不出勤的学生在这种教学方法的引导下，端正了学习态度，激发了学习的积极性，活跃了课堂气氛，在这种氛围下，学生也从被动学习变为主动学习，并从这种教学方法中提高了学习的兴趣。

3.培养了学生的团队合作精神和创新精神。情景模拟活动是以小组为单位进行的，小组成员的表现代表了每个成员的成绩，因此在这种动力下，小组成员必须进行良好的沟通与协作，共同组织，相互讨论，明确分工，共同完成所设计的活动，通过这种方式有效地培养了学生的团队合作精神与组织能力，同时在共同设计、完成活动的过程中，需要发挥大家的智慧，小组与小组之间有竞争，哪一组有创意、有内涵，哪一组的成绩就比较高，因此在这种压力与动力下，充分地培养了学生的创新精神。

4.锻炼了学生的语言表达能力。学生作为情景模拟活动的主体，所设计的情景要以角色扮演的形式向大家进行现场展示，当然，展示过程不仅要有动作演示，更要有语言解释。比如，在模拟商务谈判时，如何巧妙地使用语言技巧打破僵局至关重要，因为这关系到谈判双方是谈判破裂还是达成协议，通过这些情景模拟充分地锻炼了学生的语言表达能力，为以后真正进入现实中的工作打下了坚实的基础。

5.增强了学生的自信心。笔者在教学过程中，发现有部分学生胆量比较小，还有部分学生存在着自卑感，对周围的事情不感兴趣，甚至持有上学无用论的观点，认为课堂上学习的知识与现实工作脱节，因此产生厌学心理。针对这些情况，要使学生了解上大学一方面是学习一些扎实的理论基础，另一方面是通过学习，提高自身的综合素质和能力。情景模拟教学克服了学生在情景模拟过程中的恐惧心理，在做与练的过程中增强了学生的自信心。

6.提升了自我学习的能力。情景模拟教学虽然是以小组为单位实施的，但是为了出色地完成小组的任务，小组的每个成员首先要查阅大量的资料，进行自我学习，并不断总结经验，完善知识体系，从而不断使自身的能力得以提高和升华。

四、情景模拟教学法在商务礼仪教学实施中应注意的事项

1.情景模拟教学的目标要明确。情景模拟教学的目的是为了促成知识向能力转化，因此在进行情景设计时要紧密围绕课程性质与专业培养目标来进行。每次模拟教学必须要有明确的教学目标，同时所设计的情景要逼真，贴近实际需要完成的工作任务，当然，选题还要具有一定的典型性、趣味性、挑战性。只有营造尽可能真实的模拟环境和氛围，学生才可能真正用心去演练并融入所扮演的角色之中，才能发自内心地对所学内容产生兴趣，实现教学的真正目的。

2.教学实施过程中教师应加以正确的引导。虽然情景模拟教学法主要是以学生为主角，但是教师的角色定位也非常关键，为此，在实际模拟过程中，教师应注意引导学生把自己置身于实际情境中去，积极与学生进行沟通，在这一过程中，如果有条件的话，可以邀请有丰富实践经验的专家进行现场指导，参与现场点评，提高整个活动的水准，从而达到良好的教学效果。

3.情景模拟教学法应与其他教学方法相结合。

情景模拟教学法虽然是基于工作过程导向的课程改革中一种非常有效的教学方法，但是它也不是十全十美的。如果每节课都采用这种方法进行教学，不但不能激发学生的积极性，可能还会招致学生的反感，毕竟学生在学习中不止学习一门课，长期下去会感到疲惫不堪，因此，在教学过程中，不能使用这样一种单一的教学方法，而应与其他教学方法诸如传统的讲授法、案例分析法、小组讨论法、现场观摩法、举办礼仪大赛、进行礼仪知识辩论、礼仪小剧本表演法等相互配合使用，才能相辅相成，从而调动学生学习的积极性、主动性和创造性，多角度地挖掘学生的潜力，提高学生的综合素质和能力，确保教学效果。

［1］徐柯健.“社交礼仪”课程情景模拟教学法研究［J］.石油教育，2009，（4）.

［2］肖静.情景模拟教学法在人力资源管理专业教学中的应用［J］.中外教育研究，2010，（8）.

［3］薛静.浅谈情景模拟教学法在“商务沟通”教学中的运用［J］.教育与职业，2010，（9）.

［4］安翔，杨洁.情景模拟教学法在营销类课程教学中的应用［J］.西安航空技术高等专科学校学报，2009，（11）.

［5］张国宝，焦立新.情景模拟教学法在市场营销专业课程中的应用探索［J］.高等农业教育，2010，（2）.