《水能溶解一些物质》的教学实录

◆孟红萍

(山东省滨州市邹平县黛溪办滕家小学)

《水能溶解一些物质》的教学实录

◆孟红萍

(山东省滨州市邹平县黛溪办滕家小学)

一、教学内容

本课是科学教科版四年级上册第二单元的第一课，是溶解单元的起始课，主要是让学生初步感知溶解。这一课的学习，为后面研究水是怎样溶解物质的以及不同物质在水中的溶解能力等知识提供感性和理性的基础。

二、教学目标

1.科学概念

一些物质容易溶解在水中，有些物质不容易溶解在水中。不容易用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。

2.过程与方法

观察和描述食盐、沙、面粉在水中的容易溶解和不容易溶解的现象，能使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。

3.情感、态度、价值观

体验研究溶解与不容易溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。在观察比较活动中，能够意识到细致的观察才会使描述更准确。

三、教学过程

1.谈话导入

大家看，老师这里有两杯水，谁愿意来猜一猜水的味道?生:回答(五花八门)。要想知道猜得对不对，在老师保证这两杯水是安全的卫生的情况下，那谁愿意来尝一尝两杯水的味道呢?(生:尝过后，回答一杯是甜的，一杯没有味道。)。师结合学生尝到了是甜的，问学生:为什么是甜的呢?(生:放糖了。)师问:那现在用你的眼睛还能观察到水杯中糖的颗粒?(生:不能。)师:为什么呢?(生:水杯中的糖化了或者说水杯中的糖融化了。)师:糖化了，用我们的科学语言来说，就是糖在水中溶解了，这节课我们就来共同学习:《溶解》(板书)。

设计意图:从学生熟悉的生活经验入手，从平时我常喝的水开始了这单元的学习。

2.观察描述食盐、沙子在水中的状态

师:盐在水中能溶解，其他物质在水中也能溶解吗?想不想来试试呢?(生:想。)材料袋里为大家准备了食盐和沙子，那它们在水中都能溶解吗?(学生猜测，有的说能，有的说不能。)那要想知道我们猜测的对不对，得用实验来验证一下，实验前请大家先看清实验要求，大屏幕显示:

A.请同学们先观察食盐和沙子的样子各是怎样的，并把观察结果记录下来。B.再把食盐放入1号玻璃杯，把沙子放入2号玻璃杯。仔细观察食盐和沙子在水中的状态。C.用玻璃棒轻轻搅拌之后，再仔细观察食盐和沙子在水中的状态又是怎样的，并记录下来。D.用玻璃棒搅拌时，尽量不要碰到杯壁和杯底，尽量不发出嘈杂声。

学生动手做实验并填写表一。

师:大多数同学都做完了，下面一起来交流一下实验结果。小组来汇报，其他组有不同意见的来补充。

教师最后总结:通过实验我们得出的结论是食盐在水中溶解了，沙子在水中没有溶解。并板书。

师:通过刚才的实验，你们观察到哪些现象使你们说食盐在水中溶解了?(引导学生边观察两杯液体边交流)根据学生的回答，板书出:颗粒看不见。

师:再来观察另一杯液体，我们观察到哪些现象使我们说沙子在水中没有溶解呢?根据学生的回答板书:颗粒看得见。

设计意图:导课中学生知道了糖能溶解在水中，那其他的物质能不能也溶解在水中呢?一石激起千层浪，学生的思维一下子被激发起来了。学生争先恐后的动手做起实验，为后面能得出正确的结论做好了铺垫。

3.观察面粉在水中是否会溶解

师:通过刚才大家在小组的共同努力，我们知道了像食盐这样的能在水中溶解，像沙子这样的在水中没有溶解。那如果把面粉放入水中会怎样，能溶解吗?猜猜看(生:能。生:不能。)师:那要想知道猜测的对不对?怎么办?(生:用实验来验证。)想不想来试一试。

师:我们把面粉放入3号玻璃杯，静静观察面粉的变化，再用玻璃棒轻轻搅拌，静止一会儿观察面粉在水中的变化。(组长领取实验材料，开始实验。)

学生实验。

师:实验完闭，现在我们交流一下自己的发现，面粉在水中到底溶解了吗?学生回答:面粉在水中溶解了，师追问学生:为什么说面粉在水中溶解了?

生:因为它变成了白色的液体。

师:白色的液体会是什么物质呢?你可以对着光来观察，这是一种观察的方法。生:会发现面粉的颗粒。

师趁机提问学生:既然说面粉在水中溶解了，就应该变成看不见的颗粒，如果能看见，还能说明它在水中溶解了吗?

师:面粉在水中溶解了吗?它在水中的变化是接近食盐?还是接近沙呢?下面我们就来学习一种新的观察方法——过滤。实验之前，先来认识一种新的观察方法——过滤。出示大屏幕上的过滤装置。

设计意图:由面粉在水中能不能溶解，引导学生学习两种新的观察方法:一是对着光线观察混合物中的颗粒。二是静置后观察。观察之后再让学生进行充分的描述和讨论，引出必须用过滤的方法进行分离。

4.分别过滤三种物质

师:怎么使用这些器材进行实验呢?想知道吗?(生:想。)下面由老师来演示一下过滤实验的操作过程。

教师说明:这是一张滤纸，先把它对折、再对折，一共几层?(生:四层。)边演示边问:沿着一边展开，一边一层，一边是三层。然后把滤纸紧紧贴在漏斗内壁上，为了贴得牢固一点，可沾点清水。注意滤纸的边缘应低于漏斗的边缘，漏斗颈的下端紧靠烧杯内壁。玻璃棒应该轻轻抵在三层的滤纸的一边。烧杯的液体沿着玻璃棒慢慢流下。如果过滤时，倒着倒着漏斗里的液体满了能行吗?(学生质疑讨论。)

下面我们就将食盐、沙、面粉与水的混合物分别过滤。为了节省时间，也为了大家能更清楚的观察到过滤时出现的不同现象。实验桌下的器材盒里为大家准备了能安装三个漏斗的装置。可以三个同学，每人做一个，同时来做实验。小组要分工合作、仔细观察三种物质是否能用过滤的方法分离出来。组长领取材料，及时做好记录。

开始实验。实验时同学们可以参考大屏幕上的注意事项。实验中遇到困难，可以找老师帮忙。

做完后，交流实验结果。最后教师总结:通过实验我们知道了，面粉在水中溶解了吗?(生:不能。)。它跟沙子一样，都不能溶解于水，都能用过滤的方法分离出来，而像食盐这样的能溶解于水，但不能用过滤的方法分离出来。

设计意思:过滤实验相对于四年级的学生来说是比较大型的实验，注意的事顶多，教学中先由教师指导实验，再学生分组实验。这样学生由浅入深的在学习、实验中明白了，面粉是不能溶解在水中的。

5.拓展延伸

在日常生活中，像食盐这样能溶解在水中的物质还有哪些?学生回答，教师及时评价学生，边板书:水能溶解一些物质。

设计意图:将科学课延伸到生活，联系生活实际谈谈，及时评价学生充调动学生的思维积极性。

6.总结反溃

通过这节课的学习，大家对溶解有了新的理解和认识，谁愿意跟大家交流一下这节课你们的收获呢?其实关于溶解的知识还有很多很多，课下同学们再接着来研究。

四、教学反思

本课是一堂操作性很强的实验课，因此教学时，要尽量让学生亲自做实验，让学生在实验中观察、比较，理解哪些物质在水中能溶解，哪些物质在水中不能溶解，特别是面粉在水中的情况显然不同于食盐和沙在水中的情况，先鼓励学生大胆猜一猜，表达自己的想法，然后再通过实验验证自己的猜想。《水能溶解一些物质》一课的教学设计是以学生的自主探究活动为主，让学生在探究中发现，探究中感悟，较好地实现了小学科学课程的培养目标，从而提高了学生的科学素养。