校企合作框架下高职旅游管理专业毕业设计新模式的构建

丁春文

（浙江工商职业技术学院，浙江 宁波 315012）

自高等职业技术教育办学以来，许多高职院校都把毕业论文写作作为毕业综合考核方式。随着国内高等教育改革的不断深化，高等职业技术教育开始了全方位的改革。在旅游管理专业，目前国内大多数高职院校都采用了校企合作、工学结合的顶岗实习人才培养模式，传统的毕业论文写作综合考核方式弊端日益显现，构建基于校企合作框架下的旅游管理专业毕业设计新模式十分必要。

1 构建专业毕业设计新模式的必要性

目前，大部分旅游管理专业教学的毕业综合考核仍然沿用了传统的毕业论文写作形式。这种形式存在着诸多的问题，必需构建一种适合高职教育需要的新模式。

1.1 高职旅游管理专业毕业论文写作中存在的问题

高职旅游管理专业毕业论文写作形式考核存在以下主要问题。

首先，理论性毕业论文写作偏离高职旅游教育宗旨和人才培养目标。高职旅游管理专业是要培养具有岗位实际工作的职业能力和综合素质的操作型、应用型高技能人才，而不是学术研究型人才。高职教育对理论知识的要求是基于实践技能的“必需、够用”原则，理论性研究的毕业论文对高职旅游管理专业来说太难了，也脱离了高职教育的宗旨和人才培养目标。

其次，实践性毕业论文缺乏针对性、实用性。高职旅游管理专业实践性毕业论文虽然要求学生选题时尽量注意岗位、专业的贴近度，结合生产实际，注重现实意义。但是，由于学生毕业论文写作时很少能接触工作岗位和接近生产实际，或者即使接触了工作岗位和生产实际却无法准确把握问题，毕业论文仍然缺乏针对性、实用性。

再次，毕业论文写作和其他教学环节脱节。由于受传统教育观念的影响，加上对毕业论文写作考核认识不清，导致高职旅游管理专业教育在实际操作中人为地割裂毕业论文写作和其它教学环节的联系，致使毕业论文写作与其它教学环节在时间上、内容上、形式上脱节，进而造成实际教学效果不佳。

最后，毕业论文写作不利于培养学生勤奋严谨的学风和诚实守信的品质。由于高职学生缺乏基本的论文写作技能和技巧，论文写作超出他们的能力范围，因此在毕业论文写作过程中只能抄袭，拼凑，不仅没有实现毕业论文写作初衷，更无意中让其学会了抄袭、剽窃他人成果的无信行为，甚至助长了学生抄袭、剽窃的不良风气，不利于学生勤奋严谨学风的形成和诚实守信品质的培养。

1.2 构建校企合作框架下高职旅游管理专业毕业设计新模式的必要性

构建校企合作框架下高职旅游管理专业毕业设计新模式，是培养高技能人才、实现专业人才培养目标、专业特点的需要。

第一，培养高技能人才、“四种能力”的需要。教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16号）提出，高等职业教育肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才的使命，要提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。在校企合作大背景下，改革传统高职旅游管理专业毕业论文写作为毕业设计，有利于培养面向旅游企业生产、建设、服务和管理第一线的高技能人才，有利于学生“四种能力”的培养。

第二，实现专业人才培养目标的需要。国内高职旅游管理专业人才培养目标，都定位于培养拥护党的基本路线，适应旅游行业生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体、美等全面发展，掌握基本创业技能、具有现代商业意识，服务于旅行社、旅游饭店等旅游企业，从事导游、饭店等工作。因此，通过校企合作，改革毕业设计，培养适应旅游行业生产、建设、管理、服务第一线需要，具有旅游企业岗位实际工作的职业能力和综合素质的高技能人才，是专业人才培养目标的需要。

第三，专业特点和专业培养模式的需要。旅游管理专业技能具有可操作性，实践性强特点。目前，国内高职旅游管理专业采用校企合作、工学结合的顶岗实习人才培养模式越来越普遍，学生有2年时间在校进行专业基础理论学习，同时进行相应的专业实训；另外1年时间进入企业进行顶岗实习和毕业实习。改革传统的毕业论文写作为毕业设计，既和专业特点相吻合，也符合专业培养模式的需要。

2 专业毕业设计新模式目标与内容

基于校企合作框架下的高职旅游管理专业毕业设计新模式，改革传统的毕业论文写作为多样化毕业论文设计，可以依照下列具体目标进行设计。

2.1 毕业设计目标

一要体现高职高专人才培养目标，考核学生实际运用能力。基于校企合作的毕业设计，学生所选设计主题来源于其顶岗实习的企业工作实际，注重针对性、实践性，以符合行业、企业的需求。设计的方案要能够体现高职高专人才培养目标，考核学生实际运用能力，培养学生的动手动脑能力，培养应用型、操作型人才。

二要多层次考核学生理论基础与实践水平，培养学生合作精神和创新能力。基于校企合作的毕业设计，要求学生以有关专业理论为基础，结合行业、企业实际，分工合作进行实践调研，齐心协力完成设计，形成专业设计方案。在设计中不必拘泥于课本和现有的方案，可以有根有据的进行创新，重在培养合作精神和创新能力。

三是毕业设计时间、内容与顶岗实习要相关联，相互促进。基于校企合作的毕业设计，时间安排在学生企业顶岗实习期间，完成过程时间和顶岗实习时间相吻合，可以让学生在做中学，在学中做；毕业设计的内容也跟实习单位、实习岗位紧密相关，针对性强，更可以实现学以致用。

四是要通过毕业设计充分发挥学生的特长。基于校企合作的毕业设计，学生可以选择自己感兴趣、有特长的主题进行毕业设计，多方面体现自己的能力。同时，也可以避免学生在毕业设计中容易出现的抄袭、假大空等现象。

2.2 毕业设计新模式的内容

基于校企合作框架下高职旅游管理专业毕业设计新模式，主要体现在毕业设计的时间安排、选题、指导、考核等“多样化”方面。

第一，毕业设计时间安排多样化。过去，旅游管理专业学生毕业论文写作时间要么安排在学生尚未到企业实习的在校学习时间，要么安排在企业实习结束后的返校时间。基于校企合作的旅游管理专业毕业设计，时间跨度为整个顶岗实习期间。学生可以利用整个顶岗实习的充裕时间边实践边来完成毕业设计。

第二，毕业设计选题多样化。改革后的毕业设计主题由学生、企业师傅和校内实习指导老师结合实习单位和岗位工作实际，共同确定。结合顶岗实习实际，学生毕业设计可以是撰写调查研究报告、进行综合实践训练或综合课程设计并撰写报告、进行作品或产品设计并形成说明书或设计书等多种形式，体现毕业设计主题的“多样化”。毕业设计选题主要根据学生自身、岗位、工作的确定，可以做到“一人一题”，体现毕业设计内容的“多样化”。

第三，毕业设计指导多样化。毕业设计由企业师傅和校内实习指导老师共同担任指导老师，从选题、开题、调研、方案完成，整个过程中都要紧密结合实习单位和岗位工作实际展开。毕业设计指导老师由校内、企业指导老师共同担任，毕业设计完成的过程，就是学生在指导老师的指导下利用自己的专业知识和专业实践发现问题、分析问题、解决问题的过程。

第四，毕业设计考核多样化。毕业设计根据校企合作、学生顶岗实习实际情况，可以个人独立完成，也可以组成几人小组共同完成。毕业设计最终结果同样可以多样化，可以是毕业设计方案、报告、策划书、说明书等。考核形式根据毕业设计的形式采取不同的方法，如对调研报告可根据内容组成小组进行集体答辩、对作品或产品组织教师进行现场提问、验收、评估等，考核的重点为毕业设计解决行业、企业问题的针对性、实用性、创新性，考评工作不流于形式。

3 构建专业毕业设计新模式的思路和对策

校企合作框架下旅游管理专业构建毕业设计新模式，需要从建立 “四位一体”的毕业设计实践教学支撑体系、“人员身份互换，校企互惠共赢”的毕业设计合作机制、“切合企业需要，融入职业技术”、“全方位后勤保障”等方面着手。

3.1 构建“四位一体”的毕业设计实践教学支撑体系

旅游管理专业毕业设计要想取得实效，必需有专业的实践教学体系支撑。这个体系，可以归纳为“四位一体”的实践教学体系，即将学生校内实训、假期兼职、顶岗实习与毕业设计结合起来，形成完整的专业实践教学体系。

3.1.1 校内实训是构建毕业设计新模式的基础。校内实训是在校内进行的专业课程实训、单设实训教学环节。校内实训主要是让学生将专业理论和专项技能能够初步结合起来，为以后的专业实践打下基本的技能技术基础。校内实训和毕业设计相结合，就是要求学生在校内实训时，能够把基本的专业理论转化为专业技能技术，在实训中巩固理论，强化技能，为毕业设计积淀知识、技能基础。

3.1.2 假期兼职是构建毕业设计新模式的开端。旅游业是季节性很强的产业，寒暑假特别是暑假期间是旅游旺季。旅游管理专业的学生可以利用寒暑假到校企合作单位从事大量的兼职实践工作。他们可以到旅行社、景区景点、旅游饭店进行线路踩点、景点采风、跟团实习、顶岗导游、义务导游、饭店服务等活动。而且，他们可以根据自己的兴趣爱好自由选择这些活动。在这些活动中他们更容易发挥自己的特长，在实践中发现问题，激发解决问题的兴趣，向毕业设计选题又走近了一步。

3.1.3 顶岗实习是构建毕业设计新模式的关键。高职院校旅游管理专业普遍实行的“校企合作、工学结合”人才培养模式，校企合作主要是在办学模式层面学校与企业的携手共建；工学结合主要体现在人才培养模式层面，主要是学习与工作的相互结合与渗透，实行顶岗实习教学形式，学习中有工作，工作中有学习。把毕业设计纳入学生顶岗实习教学环节，既能激发学生工作热情，又能督促学生在工作中发现问题、解决问题，可以变被动学习为主动学习，进行创造性学习。这样，顶岗实习不仅能收到更好的效果，而且能够和毕业设计相促进，一举多得。

构建“四位一体”的毕业设计实践教学支撑体系，既是毕业设计改革取得实效的基本要求，也是基本保障。

3.2 建立“人员身份互换，校企互惠共赢”的毕业设计合作机制

校企合作框架下高职旅游管理专业毕业设计新模式，需要企业的大力支持与合作，校企可以建立一种“人员身份互换，校企互惠共赢”的毕业设计合作机制来保障新模式的构建。

3.2.1 专业教师参与企业经营管理活动，提升毕业设计指导能力。专业教师以脱产、半脱产的形式，或者是利用寒暑时间，成为企业的兼职员工，参与旅游企业的生产和服务，参加旅游企业产品开发、线路设计、活动策划、营销推广等活动，为其旅游景区开发、导游词撰写、服务程序设计、管理过程诊断、在岗员工培训等提供智力支持。在这一过程中，专业教师既可以强化专业实践能力，又可以提高对学生毕业设计的指导能力。

3.2.2 企业管理者、业务骨干参与教学活动，切实承担毕业设计指导任务。学校聘请企业管理者、业务骨干为实践教师，承担实践教学和实习指导任务，并作为企业师傅负责顶岗实习学生实践指导和日常管理。在这一过程中，企业管理者、业务骨干要真正履行企业指导师傅的责任，利用自己的经营管理实践，担负起指导学生毕业设计的重任。

3.2.3 实现校企合作完成毕业设计“互惠共赢”。校企合作完成毕业设计的“互惠共赢”点显而易见。对教师而言，通过参与毕业设计指导工作，丰富实践经验，提高综合业务素质，有助于教师在教学工作中更好地运用多种手段、方式提高教学质量。对学校而言，通过开展毕业设计积累经验，促进系教学改革的深化，为校企合作、工学结合发挥积极的作用。对企业而言，借助学生在企业顶岗实习期间的毕业设计，可以发现企业存在的问题，诊断问题，寻找解决方案。同时，企业师傅参与毕业设计的指导，也可以促进他们的理论学习和理论水平。

3.3 融入职业技术，实现毕业设计与学生就业双赢

3.3.1 毕业设计要切合企业需要，融入职业技术。旅游业有自身的独特特点，旅游企业经营活动既有季节性和周期性等一般特点，在不同的时期又存在着不同的问题。旅游管理专业学生毕业设计根据行业特点，切合企业需要，再融入专业知识和职业技术，不仅能锻炼和培养学生的专业服务能力，又能服务地方经济建设。这样的毕业设计不仅能赢得企业的支持与合作，又能充分发挥学生的特长，培养学生的合作精神和创新能力，实现高职高专人才培养目标，提高学校的知名度和美誉度。

3.3.2 毕业设计与学生就业“双赢”。毕业设计切实关注企业需求，体现为企业“量身定做”的特点，还能实现毕业设计与学生就业双赢的目标。通过不断探索产、学、研结合，将学生的毕业设计直接与企业的需求挂钩，毕业设计的选题直接来源于企业，或者面向生产生活实际，学生的毕业设计直接转化为看得见的成果，一方面可以增强学生做好毕业设计的信心和兴趣，另外一方面也通过更加直观、更加信得过的方式向用人单位展示了毕业生的实力。甚至，学生在找工作时拿着毕业设计成果，一眼就能够被单位选中，促进学生就业。

3.4 “全方位后勤保障”确保毕业设计改革成效

旅游管理专业毕业设计新模式的成功构建，需要“全方位后勤保障”措施的跟进。

首先要统一认识，加强领导。校企合作框架下毕业设计新模式是一种跨出教育系统范围的新的教育教学形式，需要教育主管部门、旅游行业部门统一认识，加强领导，发挥宏观调控作用，给高校及企业以有力支持；需要学校、旅游企业协同合作，有效解决校企合作、毕业设计合作机制中存在的矛盾和困难。

其次要选好伙伴，加强合作。校企合作框架下的毕业设计模式需要良好的校企合作关系，选择若干个关系良好的合作伙伴。合作伙伴的领导要有改革意识，有开拓精神和竞争观念，要尊重教育。选择时还要考虑企业的经营状况和经济实力。一般选择大中型企业作为合作伙伴，因为双方的互补性很强，互惠性也更能体现。对于那些经营管理水平低，信誉差，亏损严重的旅游企业，不宜作为合作伙伴。

最后要完善队伍，控制过程。建立稳定高质的校企师资队伍，是保证毕业设计质量的关键。学生顶岗实习的分散，使毕业设计管理的难度增加。学校要加大校企师资管理中的责任驱动和利益驱动双重管理力度，设计出一套精细的毕业设计管理制度、考核标准和操作流程。毕业设计模式重在过程控制，不仅要有一整套制度文件，更要有齐备和精细的作业文件，使管理落实到每一个具体环节。

总之，校企合作框架下高职旅游管理专业毕业设计新模式是一种有益的尝试，它能增强学生的实践能力和就业实力，有助于全面提高学生的综合素质。同时，能提高教师队伍的综合素质和能力，有利于造就优秀的高技能人才，进而提高高职院校的教学质量，是高职院校教学改革的方向，符合高等职业教育的发展趋势和规律。

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