浅析开放式教学在《导游基础知识》课程中的创新

邓菲 刘康

摘 要： 《导游基础知识》是一门理论结合实践性强的课程，单纯依靠传统的教学方法很难取得令人满意的效果，本文从《导游基础知识》课程的教学出发,对开放式教学的创新方式进行了分析和探讨，以帮助学生改变过去学习的认知模式。

关键词： 《导游基础知识》课程 开放式教学 职业教育 创新 教与学互动 全程化考核

所谓开放式教学，是指以知识教学为载体，把关注人的发展作为首要目标，通过创造一个有利于学生生动活泼、自主的教学环境，提供给学生充分发展的空间，从而促使学生在积极主动的探索过程中，各方面素质得到全面发展。可以说开放式教学不仅仅是一种教学方法、教学模式，更是一种教学理念，它的核心是以学生的发展为本。

一、通过开放式教学找准教师的教学定位

《导游基础知识》作为高职旅游管理专业的职业能力主干课程和导游证考试的必考课，其教学内容丰富多样，既有中国的文化基础知识、历史知识、地理知识、民俗知识、园林建筑知识，以及台、港、澳地区的风俗民情、地理文化知识，又有大量的外国民俗知识，内容的复杂性、抽象性、包容性是其他课程无法比拟的，而单纯依靠传统的教学方法是很难让学生融会贯通的。因此，针对高等职业教育人才培养模式的特点，在教学过程中充分发挥开放式教学的作用，改变学生学习认知的模式，调动学生学习的积极性，以达到最佳的教学效果，这是非常重要的，能为报考导游资格证及从事导游工作奠定基础。

（一）教师应充分扮演好“调查员”的角色。

《导游基础知识》课程对应的是导游人员职业能力的培养，也就是说使学生能够较全面地了解导游工作必备的各方面基础知识，对导游人员业务素质要求有一基本认识，从而提高学生的讲解水平和应变能力。导游员应具备的职业素质第一条就是要有充足的知识准备，虽说“上知天文，下知地理”的形容有些夸张，却是对这个职业最中肯的评价。但以往填鸭式的教学方式在灌输知识的同时却往往忽略了学生学情分析，造成学生被动学习。在开放式教学模式发展的今天，教师要充分担当好“调查员”的角色，也就是说要教好《导游基础知识》这门课，首先要做好学生学情分析，这样才能以学生为中心，更好地组织开展教学。

1.该课程内容涉及面广，而学生掌握知识的方法经验不足，这就需要教师具备较为广博的知识和灵活的教学方法，以帮助学生融入教学中。

2.该课程知识点多，记忆难度大，而学生由于文理科差异造成掌握新知识的能力各异，这就需要教师采取各种方式帮助学生记忆。

3.部分内容抽象，学生不感兴趣，思维跳跃性和深度性不足，这就需要教师利用多种教学手段形象直观地展示，以调动学生的积极性。

（二）教师应充分扮演好“引路人”的角色。

开放式教学的核心是以学生的发展为本，要创造一个学生主动学习知识、自主创新的教与学的环境。在整个教学过程中，教师要把握“立足知识、锻炼技能、培养能力”的人才培养模式，把学习的主体还给学生，引导学生从了解到熟悉再到掌握三个过程循序渐进，一步步为学好专业课程及培养从业能力打下一个坚实的基础。

（三）教师应充分扮演好“点评员”的角色。

在课程项目展开之后，在整个过程中学生充分发挥主观能动性，尽最大努力去完成各项目小组需要达成的目标，教师从旁暂不给予帮助，而是仔细观察，当每一小组完成项目之后给予中肯的评价，并且及时对过程中所犯的错误给予指正，帮助学生加深对理论知识的理解，活用实践知识。

二、通过开放式教学创新学生的认知模式

从心理学角度来分析，人都有好强心，而课堂上学生未引起老师的重视，就可能丧失幻想和求知欲；课堂上本积极向上，而几次回答问题不正确，看到教师一脸的恨铁不成钢，就可能产生自卑心。学生得不到他们所认为的认同感，只好“被动”地去吸取知识。开放式教学创新就是要打破这一模式，教师的责任，就是唤起学生的好胜心理，通过鼓励机制，让学生主动参与到“主动”学习中来，把课堂变成学生发挥能力的舞台，改变他们过去的认知，为他们渗透自主的思想，让他们敢于去说、去做、去想甚至敢于去改变自己，突破以往的认知方式。

（一）教与学互动形式的课堂多媒体教学模式。

随着全面实施素质教育，能力的培养已经越来越重要，多媒体教学方式已经融入日常教学中，成为教学的主导模式之一，但由于多方面的原因，不少教学仍局限在电子教案式的PPT教学，并没有真正实现教与学互动，因此，应构建新途径、新方法和课堂教学新模式，更多地把主动权交给学生，实现师生互动、生生互动，从而提高课堂教学效率。

1.情境融合教学模式

教师根据学生好奇、好动、好问的心理特征，设置与教学内容相关的适当情境，激励学生去发现问题，引发共鸣，使学生进入思考探究问题答案的境界中。一般来说，可以通过“感知—理解—深化”三个教学层次来引导学生。

感知——创设画面，引入情境，形成表象。《导游基础知识》中古代园林——颐和园讲授，通过投影片为学生展现出一派形象鲜明、色彩鲜艳、富于美感的美景。可以看到魅力的昆明湖是那样的静谧、纯净，湖上倒影着万寿山上座座亭阁那绰约的身姿，近处垂柳滔滔，与湖边青草相呼应，一派人间仙境。随着画面的出示，教师作启迪性的发问：这里为我们展示哪几种园林构景手法？让学生观察、思考。为了渲染气氛、激发情感，借助古朴优美的古筝曲，幻灯片播放颐和园景色图。这样化静为动，化虚为实，学生仿佛置身于颐和园，充分感受中国古代皇家园林的魅力与精髓。

理解——深入情境，理解知识，领会感情。讲授到清晏舫时，抓住景与历史的联系性，从景导入历史：慈禧太后挪用海军军款修园子、建石舫，间接导致中日甲午海战的战败，通过海战中那一个个鲜活的英雄人物，一场场轰轰烈烈的战斗，加深对清晏舫的印象，让学生产生真情实感。

深化——再现情境，丰富想象，深化感情。知识点讲解完毕后，由学生扮演颐和园的景点导游员带领大家畅游颐和园，给予学生充分的自主权，自己组织设计幻灯片，采用移步换景的方式，对不同的场景进行讲解导游。

2.项目教学模式

将《导游基础知识》课程按照章节分解出十二个导游项目，从简到难循序递进，由教师设定项目需达成的基本目标及评价体系标准，交由学生自己自由组合分工负责收集资料，设计方案，项目实施到最终导游讲解，通过整个项目的深入进行，理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的思想和方法。如以“我带你游滕王阁”为例，学生通过实地收集资料，自由设计讲解方案，有以唐诗吟诵引入，有以《春江花月夜》曲境引入，有以神话传说引入，有以图片讲解引入等形式，为大家展示多种风格的游览滕王阁的导游讲解，人人参与，相互取长补短。

3.实地采风教学模式

由专业教师、行业专家和专业导游人员共同组成实地采风教学组，带领学生到旅游景区代表性景点进行现场教授，把课堂从校内搬到了旅游点，真正实现师法自然、融于自然，让学生有真实震撼的感官感受。整个实地采风教学分为专业现场导游和模拟现场导游两个部分。首先，由教学组针对景点进行实地导游讲解传授学生基本的讲解原则和技巧，然后，学生轮流在教学组的指导和提示下进行模拟导游讲解，讲解完毕，教学组根据每位学生现场表现情况进行点评，帮助学生进一步锻炼导游技能。

（二）“自主、引导、合作、探究”式学生自学模式。

以“任务驱动”为主线、教师为引导、学生为主体的自学模式，改变了以往“教师讲、学生听”，教师推一把学生进一步的被动自学模式，创造了学生主动参与、自主协作、探索创新的新型自学模式。

1.自由组合任务小组

在小组组合完成后，教师创设与教学内容相关的任务，采用组与组PK、组员影响全组连坐惩罚、组内部相互自救机制，由学生自主设定任务奖惩方案，让学生积极主动地参与每一项任务，具体分工到位，相互协作去探索问题。

2.注重引导学生去开发资源

在教学资源上，教师和学生应该相互学习，一次次修改完善，那么教学资源只由教师的教案和课件组成是远远不够的，资源开发是关键。教师要注重引导性，通过设置指导书或学习大纲，鼓励学生自己设计PPT导游讲解、制作旅游专辑、收集现场语音影音。

三、在开放式教学模式下实行全程化考核

现在课程考核大都采用的是平时成绩与卷面考核相结合的方式，而开放式教学注重以学生能力发展为中心，这种考核方式显然不足以对学生主动探索和创新给予最为客观的评价，创设出以能力为中心全程化考核体系在《导游基础知识》课程教学考核中是非常必要的。以能力为中心全程化考核体系由学生平时课堂上参与情况、项目完成情况、自学模式下任务完成情况、实地采风现场讲解演示四个部分组成，突破以往试卷考核方式的局限性，教师可以鼓励学生大胆突破约束，独立思考，勇于探索，并给予学生积极中肯的评价，进一步调动学生的能动性，锻炼专业技能，使学生能真正做到在学习的过程中学会创造，在创造的过程中学会学习。

参考文献：

［１］潘蔚，丁慧，郭金红.开放式教学模式的研究.卫生职业教育［J］.2001.11.