秋冬便秘话红薯

秋冬季节气候干燥，临床上便秘病人也逐渐增多。不少患者出现便秘后，自行购买通便药服食，导致吃药即泻，不吃则便秘。其实，自然界早就有天然通便食品——红薯。

秋季红薯丰收的时节已降临了。红薯是常用的保健美容食品，具有通便作用。中医认为，红薯味甘、性平，具有补中益气、养血生津、宽肠通便的作用。红薯又名番薯、甘薯、黄心薯、白薯，能代替粮食。在三年自然灾害时期救了不少的人。现在生活水平提高了，鸡鸭鱼肉吃得多了，红薯也不作为粮食代替品，而成为保健品了。因为红薯具有抗癌作用，能使人延年益寿。红薯的保健作用还体现在可预防心血管系统的脂肪沉着，防止动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免过度肥胖。红薯还含有丰富的纤维素，可以宽肠通便，助人体排出毒素。红薯中所含的类雌激素物质，可使人的皮肤保持细腻、弹性和光泽，是一种美容食品。红薯还可延缓人的衰老过程，经常食用，可起到延年益寿的作用。红薯的食用方法很多，可蒸食、煮食、煨食、煲粥食，还可做药膳食。如：感冒发烧，不想吃饭，可用红薯煲芥菜粥，有发汗退热及解暑功效；红薯去皮、切丁加入甜酒酿，煮熟后服食可预防痛经。

但是，红薯含糖量高，糖尿病患者忌食，胃酸多者不宜。红薯含有氧化酶和粗纤维，可在肠胃中产生大量的二氧化碳气体，引起腹胀，脾胃消化功能差者不宜多吃。烂红薯含有黑斑病毒，这种病毒高温蒸、煮、烤均不易将其破坏，误吃黑斑薯后，会使人中毒。中毒症状为：恶心，呕吐，腹泻等，严重者体温升高，甚至死亡。发现中毒，应立即催吐、导泻和送医院治疗。

（江西省中医院国医堂主任中医师 蒋小敏）