普洱减肥作用的药理学基础研究

何颖

随着生活水平的不断提高，肥胖人口所占的比例越来越大，我国肥胖人群也呈逐年升高的趋势，伴随肥胖而产生的高血压、高血脂等心脑血管疾病，已经成为危害我国人民的重大难题。普洱茶是我国云南地区所产的一种大叶青毛茶，经过发酵处理精致得到的茶叶，含有丰富的营养物质，民间一直有饮用普洱茶以进行减肥的用法[1-2]。本次研究中，我们对普洱茶减肥作用的药理学基础进行了研究，重点考察了不同剂量的普洱茶对于营养性肥胖小鼠的减肥效果，现报道如下。

1 样本与方法

1.1 动物来源

昆明种小鼠30只，雌雄各半，体重在在18～22g之间，购自维通利华。实验室温度控制在25摄氏度，相对湿度65%～75%。进行实验前适应环境一周。将小鼠随机分为三组，三组小鼠的体重、甘油三酯和总胆固醇水平无差异，具有可比性（P＞0.05）。

1.2 饲料与药物

高脂饲料：包括玉米粉、小麦粉、牛奶费和大豆粉，按照5∶1∶3∶1的比例混合，另外加入适量的鱼肝油和葵花籽[3]。

普洱茶：市购，水煎100g生药至50mL药液，稀释成1g/mL和0.5g/mL备用。

血清甘油三酯和血清总胆固醇采用对应试剂盒测定。以大鼠甘油三酯（TG）酶联免疫分析为例，具体步骤如下：标准品的稀释、加样、温育、配液、洗涤、加酶、温育、洗涤、显色、终止和测定。

1.3 研究方法

对照组每日灌胃生理盐水1mL，低剂量组每天给予0.5g/mL普洱茶1mL，高剂量组每天给予1g/mL的普洱茶1mL。连续给药5天，5天后测定小鼠的体重、血清甘油三酯水平和血清总胆固醇，计算肥胖指数。

1.4 统计分析

所有数据均采用SPSS13.0进行分析，计量数据采用平均值±标准差表示，采用t检验，P＜0.05表示差异有统计学意义。

2 结果

2.1 体重与肥胖指数

经过5天的灌胃给药，对照组以及高、低两个剂量组小鼠的体重和肥胖指数统计结果如表1所示，对照组小鼠的体重可以达到44.34g，普洱茶低剂量组和高剂量组小鼠的体重分别为38.67g和36.34g，与对照组相比，差异有统计学意义（P＜0.05）。低剂量组与高剂量组小鼠的肥胖指数亦明显低于对照组，差异明显，有统计学意义（P＜0.05）。

表1 三组小鼠体重与肥胖指数比较（g）

2.2 血清总胆固醇和甘油三酯

三组小鼠血清甘油三酯和总胆固醇水平比较如表2所示，普洱茶低剂量组和高剂量组的甘油三酯与总胆固醇水平分别为0.88、3.0和0.54和3.1，均明显低于对照组对应的指标，差异有统计学意义（P＜0.05）。

表2 两组治疗方案临床效果比较（mmol/L）

3 讨论

普洱茶具有保健功能，这一点已经在我国中药理论中有着详细的记载，普洱茶除了有消食除毒、理气去胀、清热化痰的功效，还具有明目清心、解除油腻的效果[4]。随着科技的进步，关于普洱茶药理作用的研究也广泛的开展，已经证明，普洱茶具有显著的抗氧化、减肥、减脂以及预防心脑血管的功效[5]。

有文献报道[6-7]，茶叶中有着许多活性成分，主要为多酚和咖啡碱，这些物质可以降低胃肠道和胰腺的消化吸收功能，并增加脂肪的分解与消耗。特别是普洱茶，其有效成分可能与他汀类药物相关，因此它具有降低甘油三酯和胆固醇的效果。

本次研究中，我们重点考察了不同剂量下的普洱茶对高血脂小鼠的减肥效果，研究表明，低剂量和高剂量普洱茶能够显著的降低营养性肥胖小鼠的体重，肥胖指数，血清总胆固醇和甘油三酯水平，与对照组相比，差异明显，有统计学意义。由此可见，普洱茶具有降血脂的药理活性，能够达到一定的减肥功能，为服用普洱茶减肥提供了重要依据。

[1]周志宏,杨崇仁,云南普洱茶原料晒青毛茶的化学成分[J].云南植物研究,2000,22(3):343-350.

[2]赵龙飞,周红杰,安文杰.云南普洱茶保健功效的研究[J].食品研究与开发,2005,26(2):114-118.

[3]乔金丽,王曙光,倪凯,等.中药复方减肥口服液对大鼠胃肠道吸收脂肪的影响[J].云南中医中药杂志,2006,27(3):53-54.

[4]张冬英,施兆鹏,刘亚林,等.普洱茶药理作用研究进展[J].福建茶叶,2005(l):43-44.

[5]刘学敏,沈培平,徐蕾,等.中国普洱茶的生产与市场研究[J].中国流通经济,2006,20(5):50-53.

[6]邵宛芳.红茶及普洱茶主要成分差异的初步研究[J].云南农业大学学报,1995,10(4):285-291.

[7]吕海鹏,谷记平,林智,等.普洱茶的化学成分及生物活性研究进展[J].茶叶科学,2007,27(1):8-18.